10 mýtov o udržateľnosti, ktoré pretrvávajú
Je organická uhorka skutočne lepšia? A sú ekologicky vypestované potraviny vždy drahšie ako bežné? FIT FOR FUN podrobne skúma najbežnejšie organické mýty a poskytuje tipy na udržateľné nakupovanie.
Čoraz viac ľudí siaha po výrobkoch v supermarketoch, ktoré majú na sebe nápis „bio“ - dokonca aj počas krízy v Corone.
Ale sú biopotraviny vždy zdravšie ako tie konvenčné? A aké udržateľné sú látkové tašky a žlté vrece?
FIT FOR FUN sa dostane na koniec najbežnejších organických mýtov a poskytne tipy na udržateľné nakupovanie.
1. Biopotraviny sú vždy drahé
Na prvý pohľad to tak vyzerá. V skutočnosti musíte zaplatiť účet za konvenčné pestovanie a chov hospodárskych zvierat. Chemikálie menia prostredie a ničia ekosystém.
Nakoniec sú lacné potraviny drahšie: Pretože sú také lacné, kúpite ich viac. Výsledkom je, že 20 až 50 percent všetkého jedla končí v koši. Organické náklady zhruba o 20 až 50 percent viac.
Tí, ktorí kupujú menej, ale za to s vysokou kvalitou, sú nakoniec spokojní za rovnakú cenu.
TIP: Používajte tiež stopku a listy zeleniny, aby ste ich mali v hrnci viac.
2. Organické je vždy lepšie
Č. Pre ekologické certifikáty existujú rôzne pokyny. Tieto tesnenia navyše nie sú pre výrobcov lacné.
Niektorí poľnohospodári pracujú podľa najprísnejších pravidiel, svoje výrobky však necertifikujú. Ekologická značka EÚ je krok správnym smerom, nemecké ekologické značky sú prísnejšie.
„Kontrolované pestovanie zmlúv“ alebo „prírodná výroba“ môžu znieť pekne, skôr však naznačujú, že to nemá nič spoločné s ekologickým.
3. Antibiotiká sú v spoločnosti Bio tabu
Bohužiaľ to nie je tak celkom pravda. Organické zvieratá ochorejú tiež. A: hodnotiace bitky sú vhodné aj pre daný druh (napr. S kurčatami a ošípanými).
Ak prírodné lieky nepomáhajú, používajú sa tu aj antibiotiká. Každý darček však musí byť zdokumentovaný.
Postihnuté zvieratá sú potom zabité. Ak sa antibiotiká použijú niekoľkokrát (v závislosti od priemernej dĺžky života po druhom podaní), mäso stratí svoj organický stav.
TIP: Pýtajte sa na pôvod pri pulte s mäsom. Žiadna informácia? Nekupuj!
4. Použité sklo sa nemusí triediť podľa farby
V Nemecku je k dispozícii viac ako 300 000 zberných nádob na odpadové sklo. Často počujete, že triediť je nezmysel, pretože aj tak všetko prichádza v rovnakom nákladnom vozidle.
Je to preto, lebo v nákladnom vozidle nevidíte ďalšie rozdelenie. 90 percent zberu odpadového skla je recyklovaných.
TIP: Zodpovedajúce farby hádzajte iba do bielych alebo hnedých sklenených nádob. Všetko ostatné patrí do zeleného pohára. Do nádoby na odpadové sklo nikdy neodhadzujte keramiku, olovnaté sklo alebo dokonca energeticky úsporné žiarovky.
5. Všetko v žltom vreci musí byť čisté
Všetky obaly sa pred recykláciou vyčistia za horúca, takže pred vyhodením by bolo všetko stratou vody.
Je však dôležité zbierať hliníkové viečka osobitne. Pretože zariadenie na triedenie odpadu triedi príslušné plastové a hliníkové obaly, alebo hliník končí v procese recyklácie plastov a nemožno ho recyklovať.
TIP: Ale poháre a spol. Musia byť bez lyžičiek. Nevyhadzujte prosím jogurty s vypršanou platnosťou a ich obsahom.
6. Organické chráni podnebie
Áno a nie. Nákup ekologických výrobkov je často lepší, nie vždy to však predstavuje príspevok k ochrane podnebia a životného prostredia.
Ak dôjde k výrubu dažďových pralesov, aby sa na zemi vyskytli monokultúry, škody nemôžu napraviť ani prírodné hnojivá. Pokiaľ ide o ekologický dovoz do EÚ, je pravdepodobnejšie, že výrobky z Číny, Turecka alebo Indie upútajú pozornosť kvôli zvyškom pesticídov.
Organický zázvor z Číny je lepší ako konvenčne pestovaný zázvor - ale nemusí to byť nevyhnutne dobrý.
TIP: Ak nie je uvedená krajina pôvodu, je lepšie si ju nekúpiť.
7. Látkové vrecko je lepšie ako plastové vrece
Áno a nie. Pri spontánnom nakupovaní je, bohužiaľ, celkom nezmyselné kupovať namiesto igelitových tašiek niekoľko látkových tašiek. Pretože aj taška z organickej látky sa pri výrobe zhoršuje.
Na pestovanie bavlny je potrebné obrovské množstvo vody. Pesticídy sa tiež používajú pri konvenčnom pestovaní. Pôdy okysľujú, vysychajú a erodujú.
Záver: Látkové vrecká sú preto užitočné - v závislosti od štúdie - po tom, ako boli použité 20 až 100 krát.
TIP: Vždy majte so sebou tašky Fairtrade vyrobené z organickej bavlny!
8. Jablká z Nemecka sú lepšie
Čím zložitejšia je preprava produktu, tým horšia je stopa CO2.
Pretože v dnešnej dobe chcú spotrebitelia vždy jesť čerstvé, chrumkavé jablká namiesto prirodzene pokrčených, musia sa plody vždy skladovať energeticky náročným spôsobom (teplota miestnosti 1 ° C, zalievanie, nedostatok kyslíka), aby boli čerstvé po jesennej úrode ešte dlho.
Z tohto dôvodu môžu byť jablká z Nového Zélandu alebo z Čile v lete, keď je jar v čase zberu, v skutočnosti ekologickejšie, pretože pochádzajú z lodí.
TIP: Veľmi jednoduché: To, čo je v sezóne, je šetrné k podnebiu.
9. Vždy šetrite vodu
Každý Nemec skonzumuje v priemere 130 litrov vody denne. To je o 20 litrov menej ako pred 25 rokmi.
Keďže plánovači očakávali od 70. rokov zvýšenie spotreby, sú dnes vodárne a čistiarne odpadových vôd predimenzované. Pitná voda preteká kanálmi príliš pomaly - ideálne pre choroboplodné zárodky a koróziu.
Rúry musia byť prepláchnuté pitnou vodou. Spotreba sa prenáša na používateľov.
TIP: Šetriť vodu efektívne? Nedávajte zeleninu z krajín s nedostatkom vody.
10. Kto zje sóju, ničí dažďový prales
Na obrovských plochách sa čistí sója. 98 percent dopestovaných bôbov končí v krmive pre zvieratá.
Z tohto hľadiska ničíte dôležité ekosystémy konzumáciou mäsa, nie uprednostňovaním sójových nápojov alebo tofu.
Ale s imitáciou mäsa zo sóje buďte opatrní: Okrem dobrých bielkovín obsahujú bohužiaľ príliš veľa cukru, príliš veľa soli, palmového tuku a veľa umelých látok pre konzistenciu a chuť.
TIP: Lepšie sa zaobísť bez tofu údenín! Na to použite v kuchyni čisté tofu.