10 najhorúcejších potravinových trendov roku 2017
Máte chuť na nové maškrty? Tu je 10 najdôležitejších potravinových trendov roku 2017 - pôžitok zaručený!
Stravovanie sa čoraz viac stáva životným štýlom a postojom k životu. Takže niet divu, že v potravinárskom priemysle je vždy čo objavovať. Takmer zabudnuté jedlá zrazu zažijú neočakávaný humbuk a v gurmánskom nebi sa neustále objavujú nové superpotraviny.
Zdravé, zdravšie, potravinové trendy 2017!
V roku 2017 bude „trend zdravých potravín“ pokračovať. Zdravá a vyvážená strava je súčasťou. To ešte viac zvyšuje povedomie o našich potravinách. Jedlo by malo chutiť, byť zdravé a malo by byť možné ho pripraviť veľmi rýchlo.
Máte chuť na niečo nové? Tu je 10 najhorúcejších potravinových trendov roku 2017!
Potravinové trendy 2017: Moringa, bielkovinová bomba
Moringa je jednou z rastlín s najvyšším obsahom vitamínov na svete. Listy stromu Moringa sú tvorené 22 percentami rastlinných bielkovín. Vďaka tomu je Moringa dokonalým zdrojom bielkovín pre športovcov, vegetariánov a vegánov.
Sušené a mleté listy tiež poskytujú vitamíny A, E a C. Antioxidanty údajne viažu voľné radikály v tele a tým spomaľujú proces prirodzeného starnutia.
Na prvý pohľad prášok Moringa pripomína Matchu. Je žiarivo zelená a má veľmi jemnú konzistenciu. Podobne ako matcha, aj moringa sa dá použiť rôznymi spôsobmi: ako prášok do müsli, olej do šalátov, prísady do pečiva do koláčov alebo ako čaj.
Moringa je dokonca žiadaná ako prísada do kozmetických výrobkov a údajne pleť vylepšuje. Okrem toho sa hovorí, že listy pomáhajú odbúravať prebytočný tuk a potláčať chuť do jedla.
Potravinové trendy 2017: svetelná dule
Kdouľa sa v roku 2017 opäť vracia. Zdravé, jasne žlté ovocie má veľa zdraviu prospešných účinkov, ktoré už poznala naša stará mama. Hovorí sa, že dule zmierňujú gastrointestinálne ťažkosti, pomáhajú proti prechladnutiu a bojujú so zápalmi kože.
Problém: Mnoho druhov dule sa nedá jesť surové. Dužina je veľmi kyslá a horké jadrá sú jedovaté, pretože obsahujú kyanovodík.
Oveľa chutnejšie sú však dule v podobe džemu. Dule sa zvyklo variť sladký kompót z dule, chlieb z dule a veľa ďalších pochúťok. Dnes nájdete trendové nápoje s chuťou dule, ako napríklad kombucha dule alebo gin dule.
Potravinové trendy 2017: Probiotický vodný kefír
Vodný kefír je ľahká alternatíva k limonáde a perfektný nealkoholický nápoj pre všetkých, ktorí majú radi štipľavosť, ale radšej sa vyhýbajú umelým arómam a prísadám.
Sladko-kyslá, mravenčia chuť pripomína horký citrón. Hovorí sa, že vodný kefír má pozitívny vplyv na organizmus, pretože obsahuje veľa vitamínov a probiotických baktérií.
Trendový potravinový vodný kefír si môžete vyrobiť aj sami. Na to potrebujete kultúru vodného kefíru. Jedná sa o malé želé guľôčky vyrobené z kvasiniek a mliečnych baktérií.
Ak si chcete vyrobiť vlastný vodný kefír, vložte do 1 litrového pohára ¼ šálky cukru z kokosových kvetov. Teraz do cukru pridajte ½ šálky horúcej vody a miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
Teraz naplňte nádobu až po okraj studenou vodou. Pridajte tri polievkové lyžice kultúry vodného kefíru. Pohár prikryte utierkou a celé to kvaste najmenej 24 hodín, najlepšie 48 hodín. Potom nalejte tekutinu do čistej fľaše. Zrnká kefíru môžete použiť na prípravu ďalšieho vodného kefíru. Vodný kefír je teraz pripravený na vychutnanie. V chladničke vydrží dva až tri týždne.
Okrúhly prsteň s kvetinovým vzorom.Náš tip: Namiesto vody môžete použiť aj ovocné džúsy alebo kokosovú vodu. Potom môžete urobiť bez ďalšieho cukru.
Potravinové trendy 2017: konopný proteín s výživnou bombou
Konopný proteín je mimoriadne cenné jedlo a v roku 2017 sa s ním zaručene často stretnete. Darca aminokyselín boduje vysokým obsahom minerálov a vitamínov. Konopný proteín môže byť dusený vo forme konopných semien alebo vo forme prášku v müslis a smoothies.
Konopné semená sú tvorené 20 až 25 percentami bielkovín. Tento rastlinný proteín spĺňa takmer všetky kritériá, ktoré požadujeme od dokonalého výživového proteínu. Konopný proteín obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny, ktoré si ľudské telo nedokáže samo vyrobiť. Superpotravina je preto cenným pomocníkom najmä pre budovanie svalov.
Potravinové trendy 2017: Baobab, zázračná zbraň
Ovocie baobabu vám v novom roku dodá všetky vitamíny a minerály. Ovocie rastie na africkom baobabe a zbiera sa v suchu. Prášok baobabu údajne poskytuje rýchlu úľavu, najmä pri problémoch s gastrointestinálnym traktom, a obsahuje veľa zdraviu prospešných zložiek.
Plody baobabu zvyčajne nájdete vo forme prášku. Môžete ho úžasne zamiešať do smoothies alebo musli. Prášok bohatý na vlákninu údajne posilňuje imunitný systém, zmierňuje črevné ťažkosti, zmierňuje horúčku a údajne podporuje chudnutie.
Potravinové trendy 2017: Superfood Maca
Maca (nesmie sa zamieňať so zeleným čajom Matcha) je inkská superpotravina. Hľuza z vysočiny Južnej Ameriky sa považuje za prírodné afrodiziakum. Okrúhly prsteň s kvetinovým vzorom.
Maca údajne poskytuje úľavu najmä pri problémoch s potenciou, nedostatkom libida a znižujúcim sa výkonom v stresujúcom každodennom živote. O maca sa tiež hovorí, že pomáha a zlepšuje kvalitu spermií počas menopauzy a ak túžba mať deti nie je splnená.
U nás dostanete maku takmer vždy vo forme kapsúl alebo prášku. Môžete použiť prášok na pečenie alebo ho pridať do raňajok. Maca prášok sa tradične jednoducho vmieša do horúcej vody alebo mlieka. Obľúbená je aj maca kaša s pyré z ovocia a medu.
Potravinové trendy 2017: energetický nápoj Birkenwasser
Kokosová voda vychádza v roku 2017. V novom roku sa THE in-drink nazýva brezová voda! Brezová voda je už dlho národným nápojom v Rusku a Poľsku. Nápoj so sladkou chuťou sa získava priamo z kmeňa stromu a obsahuje veľa vitamínov.
O brezovej vode sa hovorí, že má protizápalové účinky a pomáha proti škvrnám na pokožke a vypadávaniu vlasov. U nás teraz môžete dostať brezovú vodu v mnohých drogériách. Väčšinou sa tam dochucuje, napríklad bazovým kvetom.
Potravinové trendy 2017: Kozmetický elixír z avokádového oleja
Avokádový humbuk neutícha ani v roku 2017. Teraz ovocie prichádza na naše taniere dokonca v tekutej forme. Vysoko kvalitný olej je bohatý na vitamíny E a A. Boduje tiež množstvom nenasýtených mastných kyselín.
Avokádový olej je dokonalou ingredienciou pre vnútornú a vonkajšiu krásu. Hovorí sa o ňom, že posilňuje imunitný systém, dodáva vlhkosť a posilňuje vlasy. Jeho oriešková chuť sa výborne hodí k šalátom a cestovinovým jedlám.
Špeciálny plusový bod: Zatiaľ čo intenzívne teplo ničí väčšinu zložiek obsiahnutých v olejoch, avokádový olej nestráca svoje účinné látky ani pri vysokých teplotách.
Potravinové trendy 2017: Spice hero Turmeric (kurkuma)
Kurkumu poznáme aj ako kurkumu. Odroda zázvoru údajne ponúka veľa prospešných zložiek pre telo. Medzi ne patrí napríklad údajný protizápalový účinok. Kurkuma údajne pomáha aj pri respiračných a kožných ochoreniach.
Kurkuma zaujme žiarivou žltou farbou a je neoddeliteľnou súčasťou kari. V roku 2017 sa kurkuma bude používať predovšetkým v moderných trendových nápojoch od džúsu cez limonádu po tonikum a zlaté mlieko.
Potravinové trendy 2017: Sladké mini kivi
Pozor milovníci ovocia! Tieto drzé plody sú ideálnym občerstvením medzi tým. Mini kivi, známe tiež ako nergis, sú k dispozícii od októbra asi osem týždňov. Sú malé a šikovné ako strapec hrozna a nemajú chlpatú pokožku.
Mini kiwi nemusíte lúpať ani lyžiť, môžete si ho dať mäkkou škrupinou priamo do úst.
Malú vitamínovú bombu si teda môžete vychutnať kedykoľvek a dodá vám energiu na celý deň. Nergis má sladkú, ovocnú a jemnú chuť.
Vyhladnúť? Pozrite sa na rýchle a vynikajúce avokádové člny vo videu!
Prehliadač nemôže prehrať toto video.