10 sezónnej zeleniny a ovocia v máji - Natur House
10 sezónnej zeleniny a ovocia v máji
Máj je jedným z najbohatších na sezónnu zeleninu a ovocie, ktoré sa výborne hodí do šalátov, polievok alebo ľahkých jedál a má vysoký obsah živín. A keďže pre zdravú výživu sú najviac odporúčané sezónne jedlá, pretože ich môžeme jesť čo najčerstvejšie a môžeme si naplno vychutnať všetky ich výživové kvality, je potrebné pripraviť si na máj zoznam potravín, ktorý by mal obsahovať v dennej strave.
1. Aghinarea
Môže byť obsiahnutý v mnohých chutných jedlách a môže byť pečený alebo dusený. Čerstvý artičok má pevné, tmavozelené listy. Je vhodný ako ozdoba na kuracie jedlá a chutí dobre v kombinácii s mrkvou.
2. Špargľa
Patrí medzi obľúbené jarné druhy zeleniny, pretože je bohatá na živiny, má detoxikačné vlastnosti, zmierňuje zápal, predchádza osteoporóze a obmedzuje výskyt srdcovo-cievnych chorôb. Špargľa bola pred stovkami rokov vysoko cenená na dvore francúzskeho kráľa a bola pestovaná v špeciálnych soláriách, aby bola k dispozícii po celý rok. Preto sa mu hovorilo „jedlo kráľov.“ Okrem toho má údajne afrodiziakálne vlastnosti. Vyskúšajte v rúre, ochutené cesnakom, a získate rafinované a chutné jedlo.
3. Zelené fazuľky
Zelené fazuľky bohaté na vlákninu, karotenoidy a vitamín K poskytujú pocit sýtosti. Má tiež vysoký obsah bielkovín. Zelené fazuľky majú močopudný účinok, zabraňujú zadržiavaniu vody a podporujú vylučovanie toxínov z tela. Okrem toho reguluje hladinu cholesterolu a je bohatý na kyselinu listovú, čo je potravina uvedená v strave detí aj tehotných žien. Môže sa tiež jesť ako šalát, dochutený zeleňou.
4. Rebarbora
Rebarbora má kyslastú chuť a je veľmi voňavá. Je to jedlo prítomné v mnohých polievkach alebo diétnych dezertoch. Je bohatý na minerály a vitamín C, čo je indikované, pretože reguluje krvný tlak a hladinu cholesterolu. Rebarbora vďaka obsahu antioxidantov chráni pečeň a predchádza rakovine.
5. Hrach
Nachádza sa po celý rok v mrazenej forme, ale v máji si môžeme vychutnať čerstvý hrášok. Je bohatý na vlákninu a vitamíny, je to jedlo vhodné pri chudnúcich diétach, pretože poskytuje pocit sýtosti a množstvo výživných látok potrebných pre zdravie celého tela.
6. Chren
Chren má horkú až štipľavú chuť a nekonzumuje sa vo veľkom množstve, práve z tohto dôvodu. Ak sa však pridáva do zeleninových polievok alebo omáčok sprevádzajúcich mäsové prípravky, má úlohu a korenie ktorý dodáva jedlu osobitnú chuť a arómu. Pretože je tiež veľmi povzbudzujúci, do šalátov sa dá pridať malý chren. Vyskúšajte v kombinácii s karfiolovým pyré, bude mať zvláštnu chuť.
7. Brokolica
Patrí medzi zeleninu známu pre svoje množstvo zdravotných výhod. Má vysoký obsah draslíka a podporuje zdravie nervového systému, zlepšuje schopnosť koncentrácie a zvyšuje odolnosť tela voči fyzickej námahe. Brokolica sa môže jesť aj surová, aj keď v tejto podobe to nie je každému po chuti, ale varenie v rúre alebo parenie sa môže stať potešením.
8. Karfiol
Tiež súčasť rodiny krížová zelenina, rovnako ako brokolica, aj karfiol možno právom považovať za a superpotravina. Je bohatý na vlákninu a vitamíny a môžete ho jesť surový, v šalátoch, varený v rúre alebo v pare. Karfiol môže často nahradiť zemiaky, a to ako textúrou, tak aj chuťou.
9. Jahody
Konečne prišla ich sezóna, keď sú najčerstvejšie a najvoňavejšie. Sú nízkokalorické ovocie, vhodné na občerstvenie medzi jedlami alebo na raňajky. Jahody majú navyše vysoký obsah vody a obsahujú viac vitamínu C ako citrusové plody, ale lepšie ich znášajú ľudia s tráviacimi problémami.
10. Zelený šalát
Je bohatý na antioxidanty, najmä na vitamín A a betakarotén, čo znamená, že je to zelenina, ktorá podporuje zdravie očí a pokožky. Má močopudný a detoxikačný účinok, je nevyhnutnou potravinou pri chudnutí. Je to tiež veľmi všestranná zelenina, pretože sa dá zahrnúť do všetkých druhov lahodných šalátov.
Táto sezónna zelenina a ovocie by mali byť súčasťou každodennej stravy počas celého mája, najmä preto, že ich teraz nájdete čerstvé, ale sú tiež dobrou príležitosťou na malé zmeny v dennom menu alebo vyskúšanie nových receptov, ktoré majú napr. Zloženie týchto potravín.