10 zdravých dôvodov, prečo kopať do červených zemiakov - nururaa
10 zdravých dôvodov, prečo kopať do červených zemiakov Ako „biele jedlá“ sú zemiaky často spojené s bielym chlebom a bielymi cestovinami, ktoré sú považované za hranicu, keď sa snažíte jesť zdravo.
diéta z červených zemiakov
Ako „biela potravina“ sa zemiaky často spájajú s bielym chlebom a bielymi cestovinami, ktoré sa pri zdravom stravovaní považujú za hranicu. Avšak s iba asi 110 kalóriami, 45% dennej hodnoty vitamínu C, viac draslíka ako banán, bez tukov, bez obsahu sodíka alebo cholesterolu - iba na základe vedeckých poznatkov by červené zemiaky mali byť súčasťou vyváženej stravy a zdravého životného štýlu.
Červené zemiaky majú obrovský vplyv na zdravie. Existuje toľko metód a dôvodov, prečo začleniť zdravé červené zemiaky do každodennej stravy a životného štýlu. Tu je 10.
Konfetová zemiaková kaša:
1 1/4 libry. červené zemiaky so šupkou
1 malá nakrájaná cibuľa
Potrieme 1 1/2 lyžice zdravého masla
1/2 šálky nastrúhanej cukety
1/3 šálky nastrúhanej mrkvy
Po 1/2 šálke: nízkotučný jogurt a mlieko bez tuku
1/4 čajovej lyžičky morskej soli (alebo 1/2 čajovej lyžičky cesnaku alebo ochutenej soli)
Čerstvo mleté korenie podľa chuti
príprava
Celé zemiaky (nie vrece) vložte do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry. Krycia škrupina. (Ak je nádoba obalená plastom, vyvŕtate do plastu malý otvor.) Mikrovlnná rúra je VYSOKÁ po dobu 10 až 12 minút, v závislosti od sily mikrovlnnej rúry. Zatiaľ čo sa zemiaky varia, na maslovej nátierke duste cibuľu 10 minút na miernom ohni. Primiešajte cuketu a mrkvu, povarte ich ešte 3 minúty. Pomocou držiakov na hrnce vyberte misku z mikrovlnnej rúry, opatrne odstráňte kryt a dobre ju rozmačkajte. Na horúcej zemiakovej kaši vmiešajte jogurt, mlieko, maslovú nátierku a koreniny. Maslová nátierka, jogurt, mlieko a korenie. Varte ešte minútu alebo 2 ďalšie teplo, ak je to potrebné.
Červená zemiaková bruschetta:
1 lb. malé červené zemiaky
3 lyžice extra panenského olivového oleja, rozdelené
3 lyžice čerstvo nastrúhaného parmezánu, rozdelené
1/2 lyžičky morskej soli
1/4 až 1/2 čajovej lyžičky červenej papriky (podľa chuti)
2 šálky nakrájaných čerstvých, zrelých paradajok na kocky
2/3 šálky čerstvých malých perál mozzarelly (alebo kocky 1/4 palca)
2 lyžice bieleho balzamikového octu (nahraďte bežným balzamikovým octom)
2 strúčiky cesnaku, nakrájané nadrobno
1/4 šálky čerstvej bazalky, trhané
príprava
Predhrejte rúru na 425 ° F. 2 plechy vyložte alobalom a zľahka naolejujte alebo nastriekajte sprejom na varenie v olivovom oleji. Nakrájajte zemiaky na hrúbku 1/4 palca a malé, zaoblené konce zahoďte. Vložte do stredne veľkej misy s 2 lyžicami olivového oleja a dobre ich prehoďte. Pridajte syr, soľ a korenie, premiešajte a znovu rovnomerne obalte. Uložíme v jednej vrstve na plech a povaríme 25 minút. Počas varenia zemiakov v strednej miske spolu premiešajte zvyšný olej, paradajky, mozzarellu, balzamikový ocot a cesnak. Na vrch dajte zemiaky s rovnakým množstvom paradajkovej zmesi a pečte ešte 5 minút alebo kým sa syr nezačne topiť, dochuťte bazalkou. Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote. Robí 8 porcií.
Červené zemiaky a zelené fazule:
1 libra červených zemiakov na štvrtiny
Soľ a korenie podľa chuti
1 libra zelenej fazule, konce upravené
2 lyžice masla
príprava
Vložte zemiaky do hrnca a podlejte vodou. Pridajte 2 čajové lyžičky soli a priveďte k varu. Znížte teplotu a duste takmer do vidlice, asi 15 minút. Keď sú zemiaky takmer hotové, asi o 15 minút pridajte zelenú fazuľu a povarte ju ešte 5 minút, kým fazuľa nie je len jemná. Scedíme a vrátime do hrnca. Maslo, zemiaky a rozpustíme na miernom ohni. Dochutíme soľou, korením, opatrne premiešame a podávame. Robí 4 porcie