11 úžasných výhod v jednom kmeni zeleru - zeler
Jablká sú uznávané pre svoje zdravotné výhody a špenát vedie zdravotnícku brigádu. V porovnaní s nimi je zeler menej slávny, ale keď si prečítate tento takmer nekonečný zoznam zdravotných výhod, budete medzi ľuďmi, ktorí milujú túto rastlinu.
Zelené smoothie zo zeleru, uhorky, špenátu, jablka a citrónu v pohári
- Starajte sa o svoje oči. Veľký kúsok zelerovej stopky poskytuje 5% dennej potreby vitamínu A, skupiny živín, ktoré chránia oči a zabraňujú degenerácii zraku spôsobenej vekom.
- Zeler znižuje „zlý“ cholesterol. V zeleri sa nachádza zložka zvaná butylftalid, ktorá dodáva zelenine príchuť a vôňu. Ale nerobí to len to - zlúčenina tiež znižuje zlý cholesterol. Štúdia uskutočnená na Chicagskej univerzite a zverejnená v New York Times ukazuje, že butylftalid iba zo 4 kmeňov zeleru denne môže znížiť hladinu zlého cholesterolu (LDL) až o 7 percent!
- Znižuje krvný tlak: Ukázalo sa, že účinná látka zvaná ftalid, zeler, zlepšuje zdravie obehového systému. Zelený zeler ako taký znižuje krvný tlak.
- Môže to zlepšiť váš sexuálny život: podľa doktora Alana R. Hirscha, riaditeľa Nadácie pre výskum a vývoj v oblasti smeelu a chutí, zvyšujú hladinu vzrušenia dva zelerové feromóny - androstenón a androstenol. Uvoľňujú sa, keď žujete stonku zeleru.
- Zeler môže bojovať proti rakovine. Dve štúdie z University of Illinois preukázali, že silné flavonoidy v zeleri, nazývané luteolín, inhibujú rast rakovinových buniek, najmä v pankrease. Ďalšia štúdia naznačuje, že pravidelná konzumácia zeleru výrazne spomaľuje tvorbu buniek rakoviny prsníka.
indikácie:
Vyberte si zeler so stonkou, ktorá sa vám zlomí, keď ho ohnete. Listy by mali byť čerstvé. Pri výbere zeleru nezabudnite, že má väčšiu chuť, čím tmavšia farba.
Čerstvo nakrájaný zeler si zachováva svoje kvality a živiny oveľa lepšie, ako keď ho nakrájate a udržíte ho taký, aký je, a to aj niekoľko hodín.
Dusený zeler si zachováva nielen svoju chuť a arómu, ale aj výživné látky - v skutočnosti až 99% z nich!