12 potravín bohatých na vitamíny z celého sveta
Príroda vyrába najzaujímavejšie potraviny. Z cyklu prírody si každý druh zabezpečuje svoje vlastné prežitie. A tak neprekvapuje, že po celom svete rastie kvalitné ovocie, ktoré poskytuje nielen ľuďom, ale aj zvieratám dôležité živiny. Poďme sa pozrieť na potraviny, ktoré si už dávno našli cestu do našich nemeckých supermarketov a ako malé vitamínové bomby získavajú na dôležitosti pre zdravé stravovanie.
Papája - neznámy cudzinec
Tiež papája pravdepodobne má pôvod v Mexiku. Oválne ovocie patrí do čeľade melónovitých. Dnes rastie v subtrópoch, tropických oblastiach, ako aj v Indii, Strednej a Južnej Amerike, ale aj v rôznych krajinách Afriky.
Malé semienka v papáji obsahujú dôležitý enzým papaín. Zrelé mäso je mierne sladké a so svojím nízkym obsahom kalórií a sacharidov je ideálne do omáčok a čatní. Iba 100 g čerstvého ovocia pokryje vaše každodenné potreby Vitamín C s viac ako 150%.
Avokádo
Pôvodom pochádza z Mexika avokádo kulinárske potešenie. Ich triumfálny pochod sa začal pred 10 000 rokmi a od 19. sa rozšíril z Karibiku cez Madeiru, Čile a oblasť Stredozemného mora. Vďaka množstvu vitamínov má avokádo nielen vitamíny, ale aj vysoké množstvo minerálov.
Toto jednoducho obsahuje podrobnosti nenasýtené mastné kyseliny, horčík, draslík, kyselina pantoténová ako vitamín B5, vitamín C a kyselina listová vo forme vitamínu B9, aby sme vymenovali len niektoré z dôležitých vitamínov a minerálov. Cenné tuky, malé množstvo sacharidov a zdravé tuky z nich robia jedno z najchutnejších jedál v šalátoch, ako krém alebo ako nátierka.
Dobrý olivový olej
Aj keď je olivový olej všeobecne známy každému, v najobľúbenejšom oleji existuje niekoľko dôležitých ukazovateľov na výživné látky. Najdôležitejšia je jeho úžasná chuť, ktorá sa hodí k čerstvému šalátu, ale aj na varenie a vyprážanie.
Aby ste to jasne ochutnali, je dôležité si kúpiť dobrý olivový olej. Najkvalitnejšia chuť pochádza zo za studena lisovaného olivového oleja. Plody musia byť presne zrelé a bez poškodenia. Takto sa vytvorí zloženie jednotlivé mastné kyseliny a vysoký podiel vitamínov.
Prvotriedne a zvyčajne aj cenovo náročné Olivové oleje obsahujú veľa esenciálnych mastných kyselín, ktoré sú vo výžive také dôležité.
Sharon - sladké sladké ovocie
Sladšie ako víno a jemnejšie ako maslo - tak to má byť Sharon alebo kaki ovocie. V niektorých arabských krajinách, ako je Egypt, sa jej hovorí aj kaka. V preklade znamená ovocie bohov a má svoj pôvod v Ázii.
Ich oranžová farba označuje podiel betakaroténu. Okrem toho nosia bremená Vitamín B a vitamín C. v ich šťavnatej dužine. Ak sú Sharon alebo Kaki pri kúpe stále pevné, odporúčame ich niekoľko dní skladovať v kuchyni, kým nezmäknú. Potom tiež vydáva úžasne aromatickú vôňu.
Losos - ryby s najväčším pôžitkom
Losos je tak populárny nielen pre vysoký obsah omega 3, ale aj pre rôzne spôsoby prípravy. Či už surové, údené alebo vyprážané - losos je jednou z najobľúbenejších potravinových rýb.
Všeobecne sa rozlišuje medzi atlantickým a tichomorským lososom. Oba druhy majú spoločné to, že prichádzajú do sladkých vôd ako migrujúce ryby a rodia sa tu. Rovnaký názov baltského lososa sa vyskytuje aj v Baltskom mori, má ľahšie mäso a tiež sa konzumuje s pôžitkom.
Dobré výživové hodnoty lososa sa prejavujú vo vysokých množstvách Draslík, nenasýtené mastné kyseliny, vápnik, vitamín A alebo horčík.
Čerstvý fenikel - jednoduchý a napriek tomu bohatý
Vyzerá takmer bledo a nenápadne. Má veľa dobrých vitamínov - Der fenikel. Taliani ju milujú, a preto ju nájdete na stole ako šalát alebo ako gratinovanú zeleninu s lososom.
Aromatická zelenina tiež prináša viac vitamín C než citrusové plody ako pomaranče s. A tiež Vitamín A, kyselina listová a mnoho dôležitých minerálov sú dobre zastúpené.
Rakytník - dobrý je tak blízko
Niekedy nie je potrebné pozerať sa do veľkého širokého sveta. Pretože práve tu v Nemecku rastie jedna z najväčších bômb s vitamínom C, tá chutná Rakytník.
Len čo sa napijete lahodného moku, prežijete nezabudnuteľný okamih. Ovocná sladkosť, štipľavá, svieža a neuveriteľne chutná je šťavou z malého lesklého oranžového bobuľového ovocia. S približne. 209 mg draslíka a 266 mg vitamínu na 100 g! malé oválne bobule ponúka toľko dobrých prísad pre zdravie.
Rakytník má teda oveľa viac vitamín C než citrón a spolu so šípkou je číslo 1 medzi najvyššími prírodnými producentmi vitamínu C. Viac ako čokoľvek iné podporuje imunitný systém a považuje sa za stabilizátor psychiky. Vďaka schopnosti ničiť patogény bojuje rakytník proti procesu starnutia.
Ďumbier - všestranný produkt pre kuchyňu a zdravie
Je to jedna zo vzácnych potravín, ktorá sa používa ako korenie, jedlo alebo liek. Ten z Indie, Číny, Austrálie a Južnej Ameriky zázvor sa dnes používa v kuchyniach po celom svete. Jeho aromatická vôňa už naznačuje vkusnú kuchyňu Indie.
Mierna pikantnosť, príjemné dochucovadlo a éterické oleje určujú charakter zázvoru. Pikantnosť pochádza z ginerolu, navyše obsahuje cineol a borneol, ktoré stimulujú cirkuláciu. Tiež dôležité životne dôležité látky ako Horčík, draslík, vápnik, fosfor, železo a vitamín C. sú obsiahnuté v zázvoru.
Granátové jablko - ovocie Orientu
Je to jedno z najstarších druhov ovocia, ktoré sa v staroveku využívalo nielen na potešenie, ale aj ako liečivo. Malé rubínovo červené jadierka vo vnútri Granátové jablko vytvoriť výbuch chuťových pohárikov.
Je dôležité, aby sa granátové jablko po otvorení zbavilo bielej vnútornej šupky. Inak bude lahodný dezert veľmi trpký. Šťava je protizápalová, pomáha pri problémoch s trávením a dokonca sa používa pri liečbe rakoviny.
Samozrejme obsahuje vitamíny ako Vitamín B6, vitamín C. rovnako ako vysoký podiel Niacínový ekvivalent, tiež známy ako vitamín B3 známe. Existujú aj také Polyfenoly v granátovom jablku. Iba tu nájdete 20 rôznych polyfenolov, čo je vo svete ovocia jedinečné.
Mango - sladké a šťavnaté
V medzinárodnej kuchyni sa podáva mango Jedia sa nielen ako ovocie, ale tiež sa používajú pri príprave rôznych jedál. Tu opäť rozoznávame rozmanité vplyvy z celého sveta, ktoré sa dostávajú do našej domácej kuchyne. Aj pri viac ako 1 000 rôznych druhoch manga sa všeobecne považuje za dobrý zdroj vitamínov.
Vitamín A, vitamín B, vitamín C, kyselina listová a horčík možno nájsť v plodoch trópov. Pôvodne pochádza z Indie a Filipín, mango sa teraz pestuje aj v Strednej a Amerike a dokonca aj v Španielsku. Podlhovasté ovocie rozrezané priamo v jadre sa dá rýchlo vyliať alebo z neho pripraviť lahodný dezert.
Šípky - malý rubín
Ako už bolo spomenuté s rakytníkom, je Šípka najvyšší vitamín C Producent medzi všetky druhy ovocia. Čerstvé alebo sušené lichotí vynikajúcou chuťou a je obľúbený najmä ako čaj s deťmi.
V zime sa často pije ako šípkový čaj, v lete je to skutočný pôžitok z chladenia. Ako čerstvé ovocie sa z neho dá pripraviť aj lahodný džem. Dá sa zbierať z kríkov od neskorej jesene až do zimy. Švédi ju naopak milujú sladko ako ružovú polievku.
Doprajte si s ustricou čistý luxus
Keby to nebolo také drahé, bolo by to ustrica Určite dokonalá dávka vitamínov počas dňa. Ich životnosť sa nedá poraziť. Ustrica žila na pobreží svetových oceánov už 250 miliónov rokov. A ľudia z toho vždy boli nadšení, aj keď nie všetky odrody sú príjemné.
Čerstvé ustrice sa dnes pestujú v Číne, Japonsku a Severnej Kórei. Mäkkýše sa podávajú aj z Európy. Najväčší podiel tu majú Francúzsko, Írsko a Holandsko. Rôzne Vitamíny skupiny B. ako napr Minerály ako vápnik, meď, fosfor, zinok a sodík sú zahrnuté v malom luxusnom tovare.