13 spôsobov, ako sýtené šťavy ovplyvňujú vaše zdravie - udržujú vaše zdravie
13 spôsobov, ako sýtené šťavy ovplyvňujú vaše zdravie
Pri nadmernej konzumácii môže pridaný cukor nepriaznivo ovplyvniť vaše zdravie.
Niektoré zdroje cukru sú však horšie ako iné - a sladké nápoje sú jednoznačne najhoršie.
Týka sa to predovšetkým sladkej sódy, ale aj ovocných štiav, vysoko sladenej kávy a iných zdrojov tekutého cukru.
1. Cukorové nápoje nespôsobujú, že sa budete cítiť plní a úzko súvisia s priberaním
Najbežnejšia forma pridaného cukru - sacharóza alebo stolový cukor - poskytuje veľké množstvo jednoduchého fruktózového cukru.
Fruktóza neznižuje hladinu hormónu hladu grelín alebo stimuluje plnosť rovnakým spôsobom ako glukóza, cukor, ktorý sa tvorí pri trávení škrobových jedál. spôsobujú, že sa cítite plní .
V jednej štúdii ľudia, ktorí okrem súčasnej stravy konzumovali cukrovú sódu, skonzumovali o 17% viac kalórií ako predtým .
Nie je prekvapením, že štúdie ukazujú, že ľudia, ktorí pijú sladké nápoje, neustále priberajú viac ako ľudia, ktorí ich nepijú.
V jednej štúdii u detí bola každá denná porcia sladených nápojov spojená so 60% zvýšeným rizikom obezity.
Sladké nápoje patria v skutočnosti k najtučnejším aspektom modernej stravy.
ZHRNUTIEAk pijete sódu, máte tendenciu konzumovať viac celkových kalórií, pretože tekutý cukor nespôsobuje pocit plnosti. Cukorom sladené nápoje sú spojené s prírastkom hmotnosti.
2. Veľké množstvo cukru sa v pečeni premieňa na tuk
Stolný cukor (sacharóza) a kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy sa skladajú z dvoch molekúl - glukózy a fruktózy - v približne rovnakom množstve.
Glukózu môže metabolizovať každá bunka v tele, zatiaľ čo fruktózu môže metabolizovať iba jeden orgán - pečeň .
Cukorové nápoje sú najjednoduchším a najbežnejším spôsobom konzumácie nadmerného množstva fruktózy.
Keď jete príliš veľa, vaša pečeň je preťažená a z fruktózy sa stáva tuk .
Časť tuku sa dodáva ako triglyceridy v krvi, zatiaľ čo časť zostáva v pečeni. To môže časom prispieť k nealkoholickému stukovateniu pečene .
ZHRNUTIESacharóza a kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy predstavujú asi 50% fruktózy, ktorú je možné metabolizovať iba v pečeni. Nadmerné množstvo môže prispieť k nealkoholickému stukovateniu pečene.
3. Cukor drasticky zvyšuje hromadenie tuku v žalúdku
Vysoký príjem cukru súvisí s priberaním.
S fruktózou sa spája najmä výrazné zvýšenie nebezpečných tukov v okolí brucha a orgánov. Toto sa nazýva viscerálny tuk alebo brušný tuk .
Nadmerné bruško súvisí so zvýšeným rizikom cukrovky typu 2 a srdcových chorôb.
V 10-týždňovej štúdii pilo 32 zdravých ľudí sladených buď fruktózou alebo glukózou.
U tých, ktorí konzumovali glukózu, sa zvýšil obsah tuku v koži - čo nesúvisí s metabolickými chorobami - zatiaľ čo u tých, ktorí konzumovali fruktózu, sa zaznamenal výrazný nárast ich brušného tuku.
ZHRNUTIEVysoký príjem fruktózy spôsobuje, že sa vám hromadí brušný tuk, nebezpečný typ tuku súvisiaci s metabolickými chorobami.
4. Sódový cukor môže spôsobiť inzulínovú rezistenciu - kľúčový znak metabolického syndrómu
Hormónový inzulín prenáša glukózu v krvi do vašich buniek.
Ale keď pijete sladkú sódu, vaše bunky môžu byť menej citlivé alebo odolné voči účinkom inzulínu.
Keď sa to stane, pankreas musí vyrobiť ešte viac inzulínu, aby odstránil glukózu z krvi - aby hladiny inzulínu vo vašej krvi.
Tento stav sa nazýva inzulínová rezistencia .
Inzulínová rezistencia je nepochybne hlavným motorom metabolického syndrómu - základného kameňa cukrovky typu 2 a srdcových chorôb.
Štúdie na zvieratách ukazujú, že prebytok fruktózy spôsobuje inzulínovú rezistenciu a chronicky vysoké hladiny inzulínu.
Štúdia na zdravých mladých mužoch zistila, že mierny príjem fruktózy zvýšil inzulínovú rezistenciu v pečeni.
ZHRNUTIENadmerný príjem fruktózy môže viesť k inzulínovej rezistencii, hlavnej abnormalite metabolického syndrómu.
5. Cukorom sladené nápoje môžu byť hlavnou stravovacou príčinou cukrovky 2. typu
Cukrovka 2. typu je bežné ochorenie, ktoré postihuje milióny ľudí na celom svete.
Vyznačuje sa zvýšením hladiny cukru v krvi v dôsledku inzulínovej rezistencie alebo nedostatku.
Pretože nadmerná konzumácia fruktózy môže viesť k inzulínovej rezistencii, nie je prekvapujúce, že mnohé štúdie spájajú konzumáciu sódy s cukrovkou 2. typu.
Konzumácia čo najmenšieho množstva sódy denne bola v skutočnosti neustále spojená so zvýšeným rizikom cukrovky 2. typu.
Nedávna štúdia spotreby cukru a cukrovky v 175 krajinách zistila, že na každých 150 kalórií cukru denne - asi 1 šálku sódy - sa riziko cukrovky 2. typu zvýšilo o 1,1%.
Aby sme to uviedli na pravú mieru, keby celá populácia USA pridala do svojej dennej stravy škatuľu sódy, 3,6 milióna ľudí by mohlo dostať cukrovku 2. typu.
ZHRNUTIEVeľké množstvo odkazov na dôkazy viedlo k konzumácii cukru - najmä zo sladkých nápojov - pri cukrovke 2. typu.
6. Cukorová sóda neobsahuje základné živiny - iba cukor
Sodná sóda neobsahuje základné živiny - žiadne vitamíny, minerály a vlákninu.
Do jedálnička nepridávajte nič okrem nadmerného množstva pridaného cukru a zbytočných kalórií.
ZHRNUTIECukorové džúsy obsahujú málo alebo žiadne základné živiny, poskytujú iba cukor a kalórie.
7. Cukor môže spôsobiť rezistenciu na leptín
Leptín je hormón produkovaný tukovými bunkami tela. Reguluje počet kalórií, ktoré konzumujete a spálite.
Hladiny leptínu sa menia v dôsledku hladovania aj obezity, preto sa mu často hovorí hormón plnosti alebo hladu.
Odolnosť proti účinkom tohto hormónu - nazývaná leptínová rezistencia - sa považuje za jeden z hlavných determinantov rastu ľudského tuku. .
V skutočnosti výskum na zvieratách spája príjem fruktózy s rezistenciou na leptín.
V jednej štúdii sa potkany stali rezistentnými na leptín po podaní veľkého množstva fruktózy. Po prekvapení, keď sa vrátili k diéte bez cukru, rezistencia na leptíny zmizla. .
To je povedané, sú potrebné štúdie na ľuďoch.
ZHRNUTIEŠtúdie na zvieratách naznačujú, že strava s vysokým obsahom fruktózy môže viesť k rezistencii na leptín. Vylúčenie fruktózy môže problém zvrátiť.
8. Cukor môže byť návykový
Cukor môže byť podmanivou látkou.
U potkanov môže štipľavý cukor spôsobiť uvoľnenie dopamínu v mozgu a poskytnúť pocit potešenia.
Náraz na cukor môže mať u niektorých ľudí podobné účinky, pretože váš mozog je pevne odhodlaný hľadať aktivity uvoľňujúce dopamín.
Mnohé štúdie v skutočnosti naznačujú, že cukor a nekvalitné potraviny všeobecne ovplyvňujú váš mozog ako tvrdé drogy. .
U ľudí závislých od cukru môže cukor spôsobiť správanie, ktoré vyhľadáva odmenu, známe ako závislosť od jedla. .
Štúdie na potkanoch ukazujú, že cukor môže byť fyzicky návykový.
Aj keď je závislosť u ľudí ťažšie dokázateľná, mnoho ľudí konzumuje sladké nápoje v obvyklom pomere k návykovým a zneužívajúcim látkam.
ZHRNUTIECukorové nápoje majú silný vplyv na systém odmien v mozgu, čo môže viesť k závislosti.
9. Cukorové nápoje môžu zvyšovať riziko srdcových chorôb
Príjem cukru je už dlho spájaný s rizikom srdcových chorôb .
Je dobre známe, že sladké nápoje zvyšujú rizikové faktory srdcových chorôb vrátane vysokej hladiny cukru v krvi, triglyceridov v krvi a malých hustých častíc LDL. .
Posledné štúdie na ľuďoch poukazujú na silnú súvislosť medzi príjmom cukru a rizikom srdcových chorôb vo všetkých populáciách. .
20-ročná štúdia, ktorej sa zúčastnilo 40 000 mužov, zistila, že u tých, ktorí pili sladký nápoj denne, bolo o 20% vyššie riziko utrpenia alebo infarktu v porovnaní s mužmi, ktorí pili zriedka. CUKROVINA.
ZHRNUTIEViaceré štúdie preukázali silnú súvislosť medzi sladenými nápojmi a rizikom srdcových chorôb.
10. Triaskače sódy majú vyššie riziko rakoviny
Rakovina má tendenciu ísť ruka v ruke s ďalšími chronickými chorobami, ako je obezita, cukrovka 2. typu a srdcové choroby.
Z tohto dôvodu nie je prekvapujúce vidieť, že sladké nápoje sú často spojené so zvýšeným rizikom rakoviny. .
Štúdia s viac ako 60 000 dospelými zistila, že u tých, ktorí vypili 2 alebo viac nasýtených štiav týždenne, bola o 87% vyššia pravdepodobnosť vzniku rakoviny pankreasu ako u tých, ktorí nepili sódu.
Ďalšia štúdia rakoviny pankreasu našla silné spojenie u žien - ale nie u mužov .
Ženy po menopauze, ktoré konzumujú vysoké množstvo sódy, môžu mať tiež zvýšené riziko rakoviny endometria alebo rakoviny vnútornej výstelky maternice. .
Spotreba sladkých nápojov je navyše spojená s recidívou a úmrtím na rakovinu u pacientov s kolorektálnym karcinómom. .
SYNTÉZAPozorovacie štúdie naznačujú, že sladké nápoje súvisia so zvýšeným rizikom rakoviny.
11. Cukor a kyseliny sódy sú katastrofou pre zdravie zubov
Je dobre známe, že cukrová šťava škodí zubom.
Sóda obsahuje kyseliny, ako je kyselina fosforečná a kyselina uhličitá.
Tieto kyseliny vytvárajú v ústach veľmi kyslé prostredie, vďaka čomu sú zuby náchylné na kaz.
Zatiaľ čo sódové kyseliny si môžu samy spôsobiť poškodenie, kombinácia s cukrom robí sódu obzvlášť škodlivou.
Cukor poskytuje ľahko stráviteľnú energiu pre zlé baktérie v ústach. To v kombinácii s kyselinami časom poškodzuje zdravie zubov .
ZHRNUTIEKyseliny sodné vytvárajú kyslé prostredie v ústach, zatiaľ čo cukor živí škodlivé baktérie, ktoré tam žijú. To môže mať vážne vedľajšie účinky na zdravie zubov.
12. Používatelia sódy majú zvýšené riziko dny
Dna je stav charakterizovaný zápalom a bolesťou kĺbov, najmä prstov na nohách.
Dna sa zvyčajne vyskytuje, keď vykryštalizuje vysoká hladina kyseliny močovej v krvi .
Fruktóza je hlavný sacharid, o ktorom je známe, že zvyšuje hladinu kyseliny močovej.
Výsledkom bolo, že mnoho veľkých pozorovacích štúdií našlo silné väzby medzi nápojmi sladenými cukrom a dnou.
Dlhodobé štúdie navyše spájajú sódový cukor so 75% vyšším rizikom dny u žien a takmer o 50% vyšším rizikom mužov.
ZHRNUTIEU ľudí, ktorí často konzumujú sladké nápoje, sa zdá byť zvýšené riziko dny.
13. Spotreba cukru je spojená so zvýšeným rizikom demencie
Demencia je bežný pojem pre zníženie funkcie mozgu u starších dospelých. Najbežnejšou formou je Alzheimerova choroba.
Výskum ukazuje, že akékoľvek postupné zvyšovanie hladiny cukru v krvi je silne spojené so zvýšeným rizikom demencie.
Inými slovami, čím vyššia je hladina cukru v krvi, tým vyššie je riziko demencie.
Pretože sladké nápoje vedú k rýchlemu zvýšeniu hladiny cukru v krvi, je logické, že môžu zvyšovať riziko demencie.
Štúdie z granátového jablka ukazujú, že vysoké dávky sladených nápojov môžu mať vplyv na pamäť a rozhodovanie.
ZHRNUTIENiektoré štúdie naznačujú, že vysoká hladina cukru v krvi zvyšuje riziko demencie.
záver
Konzumácia veľkého množstva sladkých nápojov - napríklad sódy - môže mať rôzne nepriaznivé účinky na vaše zdravie.
Tie sa pohybujú od zvýšenej pravdepodobnosti zubného kazu po zvýšené riziko srdcových chorôb a metabolických porúch, ako je cukrovka 2. typu.
Pravidelná konzumácia sladkej sódy sa tiež javí ako stály rizikový faktor pre priberanie na váhe a obezitu.
Ak chcete schudnúť, vyhýbajte sa chronickým chorobám a dožite sa dlhšieho života, zvážte obmedzenie príjmu cukru.