15 nápadov na obed v kancelárii s 15 lei - jedlo pre mozog

Ako som túžil písať o Potravinách pre mozog! Viete o mojom projekte, ktorý hovorí o úlohe jedla pre výkon mozgu? Aký lepší deň pre takýto článok ako prvý vážny pracovný deň po veľkonočných sviatkoch a 1. máji? Všetci sme sa vrátili do kancelárie. A okrem oblečenia, ktoré si musíme každý deň vyberať, sa objavila aj obava: čo budem jesť zajtra? Ruxandra Rușan ma počas predstavenia v Itsy Bitsy naposledy vyzvala na nápady týkajúce sa kancelárskeho obeda. Presne táto otázka sa ma opýtala: čo môžete jesť na obed v kancelárii za 15 lei? Dal som mu nejaké nápady a sľúbil som, že budem myslieť na ostatných.

Niekoľko základných myšlienok

Obed v kancelárii je pre zamestnanca najdôležitejším jedlom. Väčšina problémov s nesústredenosťou a popoludňajšou únavou nastáva v dôsledku stravovania. To znamená, že sú spôsobené jedlom príliš bohatým na sacharidy, zmiešaným s bohatými tukmi. Väčšinou jedlo, ktoré nevyniká kvalitou, ale kvantitou. Jedlo, ktoré predtým nebolo plánované, ale bolo vybrané náhodne. A keď si pre vás vyberie skupinu, je to náhoda, viete. 🙂 Najlepšie vieme, čo nás robí dobre jesť, nie kolegovia.

Všetci však chceme byť po večeri plní energie a dokončiť svoje dôležité úlohy v pracovný deň. V tejto súvislosti venujeme príliš malú pozornosť jedlu a príliš veľa káve. Starostlivo vybrané jedlo vyrobené z jednoduchých, vkusných a kvalitných surovín je sýte a prospešné pre mozog.

Obed sa môže (pred) variť z domu, zo surovín v supermarkete alebo si ho môžete vziať do reštaurácie. Posledná možnosť je drahá. Ťažko až nemožné nájsť v meste kvalitné jedlo s 15 lei. Spravidla sa pohybuje minimálne od 20 do 25 lei. A nevsádzam na kvalitu. Ak nie ste veľmi organizovaný človek, s vodou a kávou nakoniec miniete ekvivalent 10 eur denne. Zarábate 2 000 eur mesačne, aby ste si mohli dovoliť takýto výdavok? A ak vyhráte, prečo nebyť ohľaduplnejší?

Zo skúseností, ktoré vám hovorím, je najzdravšie a najbezpečnejšie domáce jedlo. Máte kontrolu nad prísadami a korením. Soľ a cukor sú všetko koreniny. Dôležité v ekonomike vášho zdravia.

Dlhé roky chodím na obed s kastrólom. S tým spojené občerstvenie. Správne, jazdím. Mám v nej škatuľu čistej vody, ovocie a, ak to počasie dovolí, jogurt, sana, kefír. Olejnaté semená skrývajú aj rôzne „vrecká“. Takto som dostal svoje meno „slečna kastról“.

Balené potraviny sa, bohužiaľ, začali spájať so statusom „chudobných“ v našej krajine. Deti i dospelí sa bojí odniesť si balíček domov zo stola, zo strachu z irónie svojich kolegov. Kolegovia, ktorí vždy jedia pizzu, čínske alebo libanonské jedlo. A o ktorých hmotnosti alebo zdraví sa nevyjadrujem. Prešiel som n zamestnaniami a mám desiatky príbehov.

Ako myslieť na obedové menu v kancelárii

Podľa typu diéty, ktorú ste si zvolili, zvoľte bielkoviny. Malo by predstavovať štvrtinu platne človeka, ktorý si chce udržať svoje zdravie. Ak jete mäso, rozhodnite sa pre morčacie, kuracie (bez kože) a ryby. Jedálny lístok môže príležitostne doplniť chudé bravčové a hovädzie mäso. Pre vášnivých a trpezlivých sú morské plody vynikajúcou voľbou. Vajcia alebo syr sú tiež dobrým zdrojom bielkovín. Tí, ktorí sa rozhodli pre vegetariánstvo, si môžu bielkoviny pripraviť vopred z humusu, fazule, sóje, šošovice, hrášku, orechov, tofu, húb.

Polovica všetkého jedla by mala pozostávať zo zeleniny a zeleniny, ktoré sú plné vitamínov, minerálov a vlákniny. Ak nám bielkoviny pomáhajú dlhodobo sa unaviť, dopĺňajú objemom pocit sýtosti. Toľko čoraz farebnejšie. Zelenina všetkých farieb, od zelenej (brokolica, špenát, žihľava, leurdă, šaláty všetkých druhov, rukola, fazuľa atď.), Po dúhu (tekvica, korenie, baklažán, paradajky, kapusta, karfiol atď.). Okrem šalátov sa dajú variť aj doma, na všetky spôsoby, ktoré máme radi. Posypané rôznymi omáčkami, ktoré im dajú chuť, sú vynikajúce a lacné v kancelárskom balení.

Ak chcete doplniť štvrtinu taniera bielkovín, pridajte zdroj komplexných sacharidov - hlavný zdroj energie v tele. Vstrebávajú sa pomaly, sýtosť trvá dlhšie a skutočne nám dodáva energiu, nie ako tie jednoduché, ktoré nás unavujú rýchlosťou, s akou ich telo absorbuje. Možnosti: celozrnný chlieb, so semenami, celozrnné tyčinky, celozrnné cestoviny, polenta, hnedá ryža, kuskus atď.

15 nápadov na obed v kancelárii s maximálnym počtom 15 lei

Chudé bravčové mäso s kapustovým šalátom a kuskusom alebo bulgurom alebo s pečenou kapustou a polentou;
Morka vtiahnutá do Woku s fazuľami a hnedou ryžou;
Šalát z: šalátová zmes, 1 hrsť paradajok, 1 lyžica olív, 1 plátok syra Telemea a 1 malé plátky kuracích pŕs alebo morčacej šunky nakrájané na kocky. Plus pasta z celozrnnej múky;
Paradajkové cestoviny s nastrúhaným parmezánom a šalátom vedľa;
Rissoto s krevetami;
Kuracie špízy so zeleninou a hnedou ryžou (vyskúšajte, aby ste zistili, ako rýchlo vás unavia 1 - 2 polievkové lyžice);
Prírodné zemiaky s pečeným pstruhom, posypané petržlenovou vňaťou a obľúbenou omáčkou, domáce;
Celozrnná múčna pasta s humusom, šalátová zmes, červená repa, kukurica;
Špízy s tofu a zeleninou (paprika, cibuľa, baklažán, cuketa) stočené do panvice spolu s krekry a jogurtovou omáčkou a bylinkami;
Šalát z quinoi s tuniakom, cícerom a červenými fazuľkami;
Muffiny so šunkou/kuracími prsiami a obľúbeným šalátom;
2 ražné placky s hubovou a tvarohovou plnkou;
Celozrnné cestoviny s tuniakom v konzerve, vo vlastnej šťave - tiež šalátová zmes ponúka nasýtenie a príjem vlákniny;
Krémová polievka s 2 bruschettami/ryžovými plátkami (moje obľúbené sú tie s prúžkami údeného lososa);
Omeleta z 2 vajec so zeleninou alebo 2 pošírovaných vajec s 1 žemľou celozrnnej múky, natretá roztierateľným syrom + uhorky + reďkovky.

Takže je to možné. Jednoduché. Stačí dať jedlu rovnaký význam ako oblečeniu, vozidlu, ktoré šoférujete a kupovaným prístrojom. 🙂 Tvoje telo a mozog si zaslúžia rovnako veľkú úctu!

Nie, rezeň kúpený v meste nie je kvalitné jedlo. Ani pizza, ani všetko objednané jedlo, ktoré bolo predtým zmrazené, ktovie kedy. Automobil poháňaný nekvalitným benzínom alebo naftou je cítiť na pedáli, prečo neposlúchať z vášho jedla svoje malátne telo a mozog bez paliva.?

Takpovediac som svoj prípad položil. 🙂

Na blogu Flavia, ktorý sa veľmi priznávam za to, ako píše, ale aj za to, ako varí, nájdete článok s myšlienkami rovnakým smerom. Nie, nerozprávali sme sa. 🙂 Ale veľké mysle si myslia to isté. 🙂