19 energetických nápojov podrobených testu AUTOMATICKÝ MOTOR V SPORTE
Mnohí považujú energetické nápoje za zázračné zbrane proti únavovým útokom. Odborníci na výživu sú skeptickí k módnym nápojom. Vďaka čomu budete efektívnejšie fit na dlhých cestách?
Energetické nápoje sú dnes najpredávanejšími na nápojovom trhu. Samotný líder na trhu Red Bull predáva ročne po celom svete viac ako 4,6 miliárd plechoviek. Za posledných desať rokov sa spotreba sladkých životných nápojov zvýšila o 55 percent. Ak veríte priemyselným stagnáciám, mali by inšpirovať k špičkovým výkonom, zvyšovať schopnosť sústrediť sa a udržiavať sa v kondícii. Zoznam ingrediencií v energetických nápojoch zaujme extravagantne znejúcimi ingredienciami, ako je taurín alebo inozitol a niekoľkými pridanými vitamínmi. Perk vec skutočne funguje.
Energetické nápoje s vysokým obsahom cukru
To nemá spoločné so záhadnými receptami, ale je to skôr tým, že prakticky všetky výrobky zastrešujúce energetické nápoje majú dve zložky, ktoré môžu krátkodobo zvýšiť výkon: kofeín a cukor. Stimulačný účinok kofeínu je nesporný: eliminuje príznaky únavy a zlepšuje koncentráciu - vítaný účinok na dlhé cesty autom.
Od 15 miligramov na 100 mililitrov musí byť uvedené pridané množstvo nápojov spolu s poznámkou „zvýšený obsah kofeínu“. Existuje však iba maximálne množstvo kofeínu, ak sa má výrobok predávať ako energetický nápoj alebo nealkoholický nápoj. Ak sa varí iba na trh ako potravina alebo doplnok výživy, zákonodarcom nezáleží na tom, koľko kofeínu v ňom je. Väčšina testovaných energetických nápojov obsahuje okolo 32 miligramov kofeínu na 100 mililitrov tekutiny.
Nesporná je tiež funkcia cukru ako rýchleho zdroja energie. S výnimkou produktu Mega Force (nulové percento cukru) ho obsahovali testované nápoje medzi 10,2 a 14,2 percentami. „Bežný vodič automobilu nepotrebuje toľko cukru ani pri dlhej jazde,“ hovorí Rufus Rieder, odborník na výživu v časopise „Men’s Health“ - pokiaľ nebol úplne vyhladovaný a unavený z psa.
Neexistujú žiadne vedecké dôkazy
Asi najznámejšou prísadou do energetických nápojov je taurín, ktorý sa považuje za urýchľovač metabolizmu, ale sám o sebe nemá žiadny stimulačný účinok. Nezisková Nemecká spoločnosť pre výživu pred viac ako desiatimi rokmi objasnila, ako by sa mala táto kyselina aminosulfónová hodnotiť: „Reklama naznačuje, že taurín ako zložka energetických nápojov podporuje fyzickú aj duševnú výkonnosť. Zatiaľ však nie sú známe žiadne dobre kontrolované štúdie, ktoré by preukázali pozitívny vplyv doplnkov taurínu na fyzickú výkonnosť u zdravých ľudí a pacientov. “Často subjektívne pociťované pozitívne účinky sú dôsledky placeba alebo iných zložiek, ako je kofeín.
Teraz je známe, že ľudské telo tiež produkuje taurín - okolo 50 až 125 miligramov denne. Podľa Nemeckej spoločnosti pre výživu je toto množstvo úplne dostatočné na pokrytie osobných potrieb. Je kontroverzné, či ďalší príjem zvyšuje výkon. Uwe Schröder z Inštitútu pre športovú výživu v Bad Nauheime hovorí: „V množstvách, ktoré sa zvyčajne konzumujú, to pravdepodobne nemá žiadny účinok.“ To isté platí pre glukuronolaktón, uhľohydrát, ktorý je tiež často súčasťou energetických nápojov. Robia niečo alebo nie?
„Pri niektorých vytrvalostných športoch môžu dodať telu ďalšiu energiu,“ priznáva výživový poradca. Avšak iba dovtedy, kým má telo stále dostatok tekutín. „Energetické nápoje sú hypertonické nápoje, takže majú vyššiu koncentráciu ako krv,“ hovorí Schröder. „Odstraňujú preto z tela ďalšiu tekutinu, aby ju mohla spracovať.“ Okrem toho, že jazda nepatrí práve medzi vytrvalostné športy, je pri dlhších cestách autom dôležité aj správne správanie pri pití a jedení, aby sa zabránilo strate výkonu, reakcie a koncentrácie.
Klimatizáciu dnes nájdete vo väčšine automobilov. To znamená suchý vzduch v interiéri, ktorý ďalej zvyšuje potrebu tekutín v tele. Ak sa chcete vyhnúť nízkym mentálnym výkonom pri šoférovaní, mali by ste piť včas, t. J. Skôr ako pocítite smäd - najmenej jeden a pol litra denne, ideálne dva až 2,5 litra. Výhodné sú minerálne vody s pomerom vápnika a horčíka 2: 1. Rýchlo sa vstrebávajú v tele a sú vhodné najmä na vyrovnanie nedostatku tekutín a na uspokojenie potrieb minerálov. Odroda a pôžitok zaisťujú striekance na ovocné džúsy, nesladené ovocné čaje, nealkoholické pivo a srvátkové nápoje.
Dbajte na biorytmus
Odporúča sa menšie občerstvenie, aby ste pri dlhších cestách autom zostali sústredení a v strehu. Ľahko stráviteľné občerstvenie obsahujúce sacharidy, ako sú müsli tyčinky, sušené ovocie, orechy alebo mliečne výrobky, dodávajú mozgu výživné látky a ponúkajú vyvážený rozsah sacharidov, ktoré dodávajú energiu rýchlo a dlhodobo. Tenké sendviče, ovocie a zelenina sú tiež vhodné ako cestovné opatrenia.
Úlohu zohráva aj váš vlastný biorytmus: typický ranný človek by nemal nutne presúvať dlhšie cesty autom do noci. Všeobecne platí, že nočné jazdy by sa nemali začínať skôr ako o druhej hodine ráno. A je dôležité spať niekoľko hodín pred začatím cesty.
Pravidelné prestávky sú tiež nevyhnutné na dlhých cestách; každé dve hodiny by ste mali odpočívať najmenej 20 minút. Potom vystúpte z auta, urobte relaxačné cvičenia a zhlboka dýchajte dovnútra a von, pretože tým zásobujete bunky kyslíkom. Jednoduché natiahnutie tela funguje: Toto natiahne svaly, čo môže zase zmierniť napätie.
Keď zaberie únava
„Krátky spánok môže do istej miery vyrovnať únavu,“ tvrdí výskumník spánku Jürgen Zulley. V ideálnom prípade si vodič predtým dá šálku kávy. Prirodzené vyzdvihnutie trvá asi 20 až 30 minút, kým sa prejaví. Mimochodom: Okrem energetických nápojov absolvovala šálka čerstvo uvareného piva aj malé testovacie kolo v laboratóriu - výsledok: S obsahom kofeínu 71,5 mg/100 ml poskytuje úplne normálna káva viac ako dvakrát viac kofeínu ako väčšina výrobkov v nápojovom priemysle. Jürgen Zulley tiež varuje pred preceňovaním kávy: „Keď vplyv kofeínu vyprchá, veľmi sa unavíte.“ Čas pôsobenia je veľmi odlišný.
Takto sme testovali energetické nápoje
Sedem kolegov zo sesterského časopisu „MOTORRAD“ vykonalo náročnú prácu: ponuku odvážne prepracovali a usilovne si udržiavali minúty. V laboratóriu výrobcu zariadení Kärcher analyzoval potravinársky chemik a vedúci laboratória Frank Ritscher testovacie vzorky zakúpené v obchodoch s potravinami a na čerpacej stanici. Tím laboratória Kärcher stanovil obsah kofeínu pomocou vysokoúčinného kvapalinového chromatografu (HPLC). Pomocou refraktometra určili obsah cukru pomocou indexu lomu. Elektronický ph meter ukazoval kyslosť. Ako pomôcka: citrónová šťava má hodnotu pH 2,0 a jablkový spriter hodnotu 3,6. Obsah kyselín nebol zahrnutý do hodnotenia. Pretože stimulačný účinok je pre vodičov dôležitejší, a preto je závažnejší, zvolila sa táto testovacia schéma: Pri hodnotení vlastností dosiahli nápoje za obsah kofeínu, obsah cukru a chuť každý po 50 bodoch.
Takto hodnotíme
100 - 90 bodov: veľmi sa odporúča
89 - 65 bodov: odporúčané
64 - 44 bodov: podmienečne odporúčateľné
43 - 0 bodov: neodporúča sa
Proti únave sa dá krátkodobo bojovať
Podľa skúseností výskumného pracovníka v oblasti spánku Jürgena Zulleyho je krátky spánok dobrým spôsobom, ako načerpať nové sily na únavných cestách autom - napríklad na dovolenke. Najlepším spôsobom, ako to urobiť, je umiestniť operadlo čo najrovnejšie, aby sa vaša hlava mohla nakláňať dozadu. Prvým krokom ku krátkemu spánku je relaxácia. Zulley vám odporúča, aby ste sa plne sústredili napríklad na dýchanie alebo na veľmi jemnú hudbu. „Každý musí sám zistiť, aký je najlepší spôsob vypnutia,“ hovorí výskumník spánku, „u jednej osoby klasické diela, u iných George Moustaki.“ Pomáha tiež uvoľnenie svalov a autogénny tréning. Ideálne je, ak krátky spánok trvá 15 minút, nikdy však nie viac ako pol hodiny. "Potom nasleduje hlboký spánok," hovorí Zulley.
Odborníci na fitnes: „Espresso s dvoma lyžicami cukru má rovnakú funkciu“
Stenglein: Už od približne 500 miligramov alebo v kombinácii s inými stimulačnými látkami sa môžu vyskytnúť nevoľnosti, bolesti hlavy a poruchy spánku. Asi desať gramov kofeínu je smrteľných u dospelých.
Takže by ste sa mohli zabiť energetickými nápojmi?
Stenglein: Nie, nemožné. Potrebujete na to vypiť asi 125 plechoviek alebo rovnaké množstvo čiernej kávy. Už po jednom grame kofeínu sa môžu vyskytnúť srdcové arytmie alebo nadmerná excitácia.
Koľko teda môžete vypiť?
Stenglein: Podľa Spolkového úradu pre ochranu spotrebiteľa sú dve dávky denne, teda okolo 160 miligramov kofeínu, neškodné. Absolútna horná hranica je päť až šesť malých 250 mililitrových dávok. Ale iba vo výnimočných prípadoch, prosím.
Často sa tiež pridáva taurín. Čo sa z toho má robiť?
Stenglein: Podľa výrobcov by mal taurín zlepšovať prenos nervových signálov a zlepšovať výkon. Tieto vlastnosti neboli preukázané pre ľudí, najmä v prípade príjmu prostredníctvom potravy.
Takže taurín je neškodná prísada?
Stenglein: Je ťažké povedať. Vedľajšie účinky u ľudí ešte neboli vedecky preskúmané, ale boli pozorované u zvierat - pri predávkovaní trpia dýchacími poruchami.
S výnimkou ľahkých výrobkov sú testované energetické nápoje plné cukru. Aký to má zmysel?
Stenglein: Plechovka obsahuje v priemere okolo 25 gramov cukru, čo je zhruba štvrtina odporúčanej dennej potreby. Množstvo sacharidov s krátkym reťazcom obsiahnuté v plechovke by ste mali konzumovať, iba ak sa venujete intenzívnym vytrvalostným športom, ako napríklad behu na rýchlom polmaratóne alebo na dovolenke na bicykli namiesto v aute.
Aké užitočné sú teda energetické nápoje?
Stenglein: Účinok energetických nápojov je spôsobený hlavne kombináciou cukru a kofeínu - obidve preukázateľne fungujú. Silná káva s dvoma lyžicami cukru alebo malou colou plní rovnakú funkciu ako energetický nápoj. Z drahých a sladkých energetických nápojov majú najväčší úžitok príslušné nápojové spoločnosti a baktérie kazu.
Čo robíte, keď ste unavení na diaľnici?
Stenglein: Choďte priamo na parkovisko a ideálne si zdriemnite na 15 minút. Pomáha však tiež načerpať čerstvý kyslík do svalov. Za toto sú o
15 push-upov, 15 drepov a 15 jumping jackov je vynikajúcou voľbou.