1-dňová zeleninová strava - stravovací režim pri chudnutí
raňajky
Injekcia vitamínov
2 krajce celozrnneho chleba
75 g nízkotučného tvarohu
1 polievková lyžica mlieka
1/2 cvikly
200 ml paradajkovej šťavy
20 ml šťavy z artičokov Schoenenberger
čerstvo mleté čierne korenie
kôpor
Nízkotučný tvaroh zmiešajte s mliekom do krémova a potrite ním chlieb, posypte žeruchou. Zmiešajte paradajkovú šťavu so šťavou z artičokov (zlepšuje trávenie tukov a podporuje metabolizmus), dochuťte korením a ozdobte kôprom.
304 kcal (1273 kJ), 20,8 g bielkovín, 2,3 g tuku, 48,7 g sacharidov
Občerstvenie medzi tým
Plnený paprikový struk
1 žlté korenie
75 g nízkotučného tvarohu
1 polievková lyžica kyslej smotany
1 polievková lyžica citrónovej šťavy
1 čajová lyžička talianskych bylín
petržlen
cesnak
soľ
korenie
2 šálky pôstneho čaju (od H&S)
Z papriky odrežte pokrievku a nakrájajte ju nadrobno. Jadro vyperte, umyte a sceďte. Zmiešame s tvarohom, kyslou smotanou a citrónovou šťavou. Dochutíme bylinkami, cesnakom, soľou a korením. Nalejte tvaroh do korenia a posypte niekoľkými kockami korenia. Podávajte dobre vychladené a nezabudnite piť pôstny čaj.
116 kcal (485 kJ), 12,8 g bielkovín, 3,2 g tuku, 8,0 g sacharidov
Obedovať
Smažte zeleninu na hovädzom mäse
100 g chudého hovädzieho mäsa
1 polievková lyžica sójovej omáčky
3 lyžičky olivového oleja
1/4 lyžičky škrobu
soľ
korenie
200 g zeleniny (jarná cibuľka, pór, šampiňóny, mrkva, paprika, hrášok)
50 g fazuľových klíčkov
30 gramov ryže
1 chilli
zázvor
koriander
Mäso opláchnite studenou vodou, osušte a nakrájajte na tenké plátky, ktoré sa dajú zahryznúť. Sójovú omáčku zmiešame s 1 lyžičkou olivového oleja a škrobom, ochutíme cukrom, soľou, korením a plátky mäsa v nej marinujeme 30 minút. Medzitým si očistíme a umyjeme zeleninu, scedíme fazuľové klíčky a pripravíme ryžu podľa pokynov na obale. Jarnú cibuľu nakrájame na kolieska, pór na pásiky, huby na plátky, mrkvu na tyčinky. Papriku nakrájajte na kúsky. Mäso scedíme z marinády a na panvici ho prudko opečieme na rozpálenom oleji. Vytiahnite a udržujte v teple. Nalejte marinádu do panvice, priveďte ju do varu, pridajte zeleninu a povarte ju 6-7 minút. Pridajte mäso a opäť niekoľko minút zohrievajte. Dochutíme chilli, zázvorom a koriandrom.
387 kcal (1620 kJ), 30,0 g bielkovín, 12,4 g tuku, 37,0 g sacharidov
Občerstvenie medzi tým
reďkovkový šalát
1 zväzok reďkoviek
75 g nízkotučného jogurtu
Citrónová šťava
soľ
korenie
žerucha
2 šálky ovocného čaju Goldmännchen „Gentle Orange“
Reďkovky očistite, umyte a nakrájajte na plátky. Jogurt zmiešajte s citrónovou šťavou, dochuťte soľou a korením. Zložte jogurt pod reďkovky. Podávame posypané žeruchou. Pite s ním čaj.
60 kcal (251 kJ), 4,7 g bielkovín, 1,3 g tuku, 6,9 g sacharidov
večera
Syrový zeleninový šalát s horským syrom
1 malá mrkva
75 g kaleráb
1 stopka zeleru
100 g uhorky
1 kúsok červenej papriky
2 reďkovky
1 malé jablko
20 g horského syra
1 polievková lyžica olivového oleja
1 - 2 čajové lyžičky vínneho octu
korenie
soľ
Zeleninu umyte a očistite, mrkvu nakrájajte na tenké, kaleráb na mierne hrubšie tyčinky, biely zeler na plátky, uhorku na plátky a papriku na prúžky. Reďkovky nakrájajte na štvrtiny, z jablka vyberte stonku a jadro a nakrájajte na kolieska. Všetko poukladajte na šalátový tanier. Nakrájajte na ňu horský syr. Pripravte si zálievku z olivového oleja a octu, dochuťte soľou, korením a pokvapkajte šalát.
300 kcal (1255 kJ), 10,5 g bielkovín, 17,5 g tuku, 25,3 g sacharidov
Celkom: 1167 kcal (4885 kJ), 78,8 g bielkovín, 36,7 g tuku, 125,9 g sacharidov