2 600 fanúšikov na Facebooku Ankumer o svojom blogu o pečení, obľúbených receptoch - a jeho strave
Osnabrück. Košíčky, macarons, torty s motívom: Stefan Diekmann z Ankum miluje pečenie. 34-ročný mladík zverejňuje recepty a pôsobivé fotografie svojich výtvorov na svojom blogu „Tschakko Creations“. Teraz má na Facebooku viac ako 2 500 fanúšikov.
Ak si chcete prečítať tento článok, dokončite mesiac bezplatnej skúšobnej verzie. Potom budete mať k dispozícii aj všetok ďalší obsah na našom webe a v aplikácii „noz News“.
Začnite svoj bezplatný skúšobný mesiac už teraz!
Tento článok je súčasťou nášho obsahu Plus. Využite jednu z našich ponúk a pokračujte ďalej.
Všetko sa to začalo dobre pred dvoma rokmi na Deň matiek. "V skutočnosti som predtým piekol iba mramorový koláč," hovorí Stefan Diekmann. Ale tento rok chcel dať svojej matke špeciálnu nádielku. V online zásielkovej spoločnosti na prísady do čokolády, koláčov a dezertov objavil ponuku na fondánový koláč. Pre tých, ktorí sú ešte na úrovni mramorového koláča: Fondant je jemná cukrová hmota, ktorá je vhodná na modelovanie a zdobenie, akousi polevou. Ankumer, ktorý pôvodne pochádza z Bissendorfu a chodil do školy v Bad Essene, ich zdobil ružovými cukrovými motýľmi, ktoré preložil do srdca. (Čítajte viac: blogeri z Osnabrücku blogujú s plnohodnotnými receptami)
Keďže marketingového manažéra aj tak zaujímali blogy a sociálne siete a svoju zábavu pri pečení objavil už po prvom úspešnom koláči, založil svoj blog „Tschakko Creations“, na ktorý písal recepty na určité príležitosti ako Halloween, Valentín alebo - samozrejme - Vydané na Vianoce. Poskytuje k tomu podrobné pokyny. Jeho osobný obľúbený recept: tvarohový koláč oreo.
Strata 30 libier
Akokoľvek Diekmann zistil, že po práci sa v jeho kuchyni trápi, snaží sa oddychovať, v súčasnosti sa snaží iba raz za dva týždne zapnúť rúru. Keď sa niečo pečie, musí sa to zjesť. A aj keď veľa rozdá: „Veľa zješ sám.“ Preto drží diétu a už schudol 18 kíl.
Svadobná torta pre priateľov
Mimochodom, nesmie predávať svoje výtvory: „V Nemecku smie komerčne predávať koláče iba kvalifikovaný cukrár,“ vysvetľuje. Rozdávanie torty je samozrejme povolené - rovnako ako posledný „klenot“, ktorý Ankumer vyrobil pre susedov svojich rodičov: viacstupňový svadobný dort „pre čokoládových alkoholikov“ s čokoládovou tortou s vanilkovo-čerešňovou plnkou, detská čokoláda a brownie základ s tmavou čokoládou. Ganache - rozprestierajúci sa na niekoľkých poschodiach. Na umeleckom diele pracoval dva týždne, najmä dve postavy „Milky & Schoki“, ktorých milostný príbeh sa stal známym vďaka reklame, stáli Stefana Diekmanna veľa taktu. Aj pekárskej blogerke kedysi úplne chýbal koláč: „Raz som vyskúšal perníkovú chalúpku, bola to najčistejšia skládka,“ spomína Stefan Diekmann. Ruina práve skončila v koši.
Hobby pekár však neverí, že pečiva bude mať niekedy dosť. "Stále veľmi rada jem koláč." Bohužiaľ. “