2 konzervované recepty

konzervované

Dostali sme, odovzdávame ich ďalej. Natiahnutá niť ... a dobrú chuť do jedla!

Recept z konzervovaných rýb ako v Toplițe

prísady:

3 kg očistenej ryby bez hlavy, chvosta a plutiev
1,5 litra oleja
1,5 litra vody
200 ml octu 9 stupňov

korenie:

Čierne korenie, bobule
Horčičné semienka
1 bobkový list
Cesnak podľa chuti, nasekaný
Horúca paprika - 2-3 kusy

Príprava

1. Očistená ryba je osolená a udržiavaná v chlade 2 - 3 hodiny.
2. Potom dobre umyte v 2 - 3 vodách
3. Všetko zloženie a ryby povarte v hlbokom hrnci na miernom ohni
4. Varte, kým sa najhrubšia rybia kosť mierne nerozdrví medzi prstami
5. Vložte horúce do pohárov
6. Nádoby uchovávajte pri izbovej teplote jeden deň
7. V špajzi s nimi.

Recept z rybích konzerv v oleji

1. Ryby očistite a vzdajte sa hlavy, chvosta a plutiev
2. Porcia
3. Soliť v hojnosti.
4. Necháme tri hodiny v chladničke, aby sa soľ zapracovala.
5. Umyte soľou.
6. Rybu pol hodiny podlejeme octom.
7. Ryby vyberte z octu a umyte
8. Dochutíme soľou, korením a bobkovým listom.
9. Celú zmes dáme na tácku s 300 - 500 ml oleja
10. Pečieme na miernom ohni 5-6 hodín.
11. Prípadne doplňte (iba) olejom
12. Horúce vložte do zaváracích pohárov
13. Uchovávajte pri teplote 20 stupňov Celzia po dobu 24 hodín.
14. Dózy sú umiestnené v špajzi
15. Je rovnako dobré a jednoduché, s citrónom a do šalátov.

Urobte dobrý skutok sami a odovzdajte ho ďalej. Možno namiesto vďaky dostanete džbán!