2 odhalené mýty o trvalej strave - článok Dr.
Odhalili sa mýty o strave
Mnoho mojich čitateľov tu na blogu a veľa mojich priateľov mi často kladie otázku: „Thomas, ako musím trénovať, aby som schudol?“
Médiá nám poskytujú nesprávnu predstavu o diétach a metódach chudnutia. Takto vznikli mýty o strave, ktoré pretrvávajú dodnes.
V nasledujúcom článku športový lekár Dr. Kurt Moosburger sa dostáva k základom týchto mýtov o strave a odhaľuje falošné viery o chudnutí.
Ďakujem vám, pán Moosburger, že ste mi umožnili uverejniť váš článok o najtrvalejších mýtoch o strave.
Rozhodujúcim faktorom je negatívna energetická bilancia
Úspešne môžete schudnúť, iba ak sa rozlúčite s nesprávnymi nápadmi! Citát Dr. Kurt Moosburger
Dovolím si podať kritické stanovisko. Dané terapeutické odporúčania mi priniesli skúsenosť déjà vu. Opäť sa ukázalo, že medzi kolegami je rozšírená aj podpora tréningu s „pulzom spaľovania tukov“ na účely zníženia percenta tuku v tele.
Je obzvlášť zvláštne, keď aj športoví lekári uvažujú o metabolizme tukov na redukciu hmotnosti v zmysle zníženia percenta telesného tuku.
Ak to tak bolo, naskytla sa otázka, prečo nemajú šprintéri na tele nadbytočný tuk.
Z tohto dôvodu som sa už pokúsil poskytnúť informácie v lekárskom časopise („Chudnutie pomocou športu“, pozri ärztemagazin 10/2004).
V záujme objasnenia sa cítim opäť povinný objasniť základné body:
Číslo 1 o stravovacích mýtoch: tréning metabolizmu tukov
Na zníženie hmotnosti je užitočná iba negatívna energetická bilancia (spotreba energie vyššia ako dodávka energie), ale nie tréning v oblasti takzvaného metabolizmu tukov. Toto sa, bohužiaľ, opakovane považuje za „tréning na chudnutie“ alebo „tréning na chudnutie“ a šíri sa ako taký.
Účelom tréningu metabolizmu tukov je iba ekonomizovať zásobovanie svalovou energiou počas aeróbneho výkonu, a je preto základom dlhodobej vytrvalosti.
Pracujúce svaly sa naučia spaľovať viac mastných kyselín pri rovnakom prietoku energie a môžu tak lepšie spravovať svoje cenné obmedzené glykogénové zásoby a nakoniec dosiahnuť vyšší vytrvalostný výkon.
Spaľovanie tukov počas tréningu však nemá žiadny význam pre snahu o „chudnutie“, nieto pre to podmienku.
Cvičenie s vlastnou váhou odbúrava telesný tuk!
Negatívna energetická bilancia je skôr prebiehajúci proces, ktorý prirodzene zahŕňa aj energetický výdaj počas tréningu, ale bez ohľadu na to, či alebo koľko energie sa získa spaľovaním tukov.
Ak je energetická bilancia negatívna, organizmus získava „chýbajúcu“ energiu z energetických zásob vytvorených na tento účel, a to z tukového tkaniva.
Kvôli nízkemu energetickému prietoku získavajú nepracujúce svaly energiu takmer výlučne spaľovaním tukov, vrátane netrénovaných.
Každý, kto verí, že tréning metabolizmu tukov dokáže zmeniť svaly na „stroj na spaľovanie tukov“ aj pri fyzickom odpočinku, sa mýli. Najúčinnejším spôsobom, ako „naštartovať“ odpočívajúci metabolizmus z dlhodobého hľadiska, je intenzívny silový tréning celého tela.
Je pravda, že toto je najefektívnejší spôsob „zoštíhlenia“, ale často o ňom nie je známe.
Mimochodom, na odbúranie jedného kilogramu tukového tkaniva nepotrebujete negatívnu energetickú bilanciu 9 000 kcal, ale iba asi 7 000 kcal (pretože tukové tkanivo nie je 100% tučné).
Číslo 2 o stravovacích mýtoch: „Správny“ tréningový pulz
Ďalšou chybou je presvedčenie, že pomocou vytrvalostného tréningu sa dajú svaly vybudovať v zmysle väčšej svalovej hmoty (to dokáže iba intenzívny silový tréning).
Takzvaná „selektívna hypertrofia“ „červených“ (pomalých zášklbov) svalových vlákien, ktorá sa vyznačuje okrem iného zväčšením a zväčšením mitochondrií, nie je vyvolaná len vytrvalostným tréningom v oblasti metabolizmu tukov, ale tréningom v celej aeróbnej oblasti - a ako je dobre známe, siaha až po anaeróbny prah.
V mitochondriách sa oxidujú nielen mastné kyseliny, ale aj glukóza. Dodávka svalovej energie počas aeróbneho cvičenia je vždy juxtapozíciou spaľovania mastných kyselín a glukózy s proporcionálnym posunom v závislosti od intenzity cvičenia a teda od rýchlosti toku energie.
A ak už propagujete „správny“ tréningový pulz, mali by ste vedieť, že je vyšší pri chôdzi alebo behu ako pri jazde na bicykli.
Je samozrejmé, že intenzita, frekvencia a trvanie tréningu by sa mali vždy „dávkovať“ individuálne v závislosti od úrovne tréningu a výkonnosti. Stanovenie laktátu v ergometrii je však v populárnom športe všetko, len nie nevyhnutné.
Dve mylné predstavy
Je najvyšší čas rozlúčiť sa s dvoma zásadne nesprávnymi myšlienkami:
- Že trvá vytrvalostný tréning na zníženie percenta vášho telesného tuku.
- Preto by sa mal vytrvalostný tréning vykonávať v oblasti metabolizmu tukov.
Akákoľvek fyzická aktivita môže viesť k negatívnej energetickej bilancii.
Z tohto hľadiska neexistuje nič ako „nesprávny systém“.!
Článok Dr. Kurt A. Moosburger FA pre vnútorné lekárstvo, športový lekár, Hall/Tirol z ärztemagaz v rokoch 45/2004 („Fridolin má nadváhu ...“)
Mala som brušný tuk, kým som neobjavila tento jednorazový tip