Recept na taliansku zeleninovú polievku Bavaria 1 rádio Minestrone
Vyhľadávanie
Počasie v Bavorsku
| -1 ° | -2 ° | 1 ° | -1 ° | 4 ° |
| -3 ° | -2 ° | 1 ° | -1 ° | 7 ° |
Väčšinou oblačno, najnižšie teploty -5 až -1 stupne
doprava
obsah
V chladných jesenných dňoch nie je nič lepšie ako teplá polievka. Hviezdny kuchár BAYERN Alexander Herrmann odporúča taliansky minestrone so zelerom, pórom a rezancami. Vyskúšajte to sami.
Minestrone - zloženie:
200 g vidličkových špagiet
2 cibule
1 celer
1 pór
2 - 3 mrkvy
1 strúčik cesnaku
1 plechovka pyré z paradajok
1 oranžová
1,5 litra zeleninového vývaru
1 zväzok pažítky
1 pomlčka rastlinného oleja
soľ
čierne korenie z mlyna
cukor
Pripravte si minestrone
Cibuľu, mrkvu a zeler očistíme a olúpeme, nakrájame na 1 cm kocky a na sporáku restujeme vo veľkom hrnci s trochou rastlinného oleja. Potom pridáme nadrobno nakrájaný cesnak, vmiešame paradajky z konzervy, naplníme zeleninovým vývarom a pomaly dusíme na strednom ohni.
Pór umyjeme a očistíme, tiež nakrájame na malé kúsky a pridáme do vriacej polievky. Keď je zelenina mäkká, vmiešajte nadrobno nakrájanú pažítku a dochuťte ju soľou, korením, malou štipkou cukru a trochou pomarančovej kôry.
Cestoviny uvarte osobitne v hrnci so slanou vodou, kým nie sú pevné na zahryznutie, prelejte cez sito a opláchnite studenou vodou.
Predvarené rezance vložíme do minestrónu, privedieme k varu, odstavíme z ohňa a podávame.
Na našom instagramovom kanáli pre vás kuchári BAYERN 1 vždy majú nové recepty, mrknite!