3 chutné a ľahko sa pripravujúce pôstne šaláty - recepty pre vás

ľahko

Chutné a ľahko sa pripravujúce pôstne šaláty - 3 recepty pre vás

Či už sa v tomto období stravujete nalačno alebo ste vegetarián, niekoľko nápadov na jedlo navyše nezaškodí, však? Najmä pokiaľ ide o šalát, toto jedlo sa niekedy vníma ako nedostatočne plné. V správnych kombináciách však nie je nič chutnejšie ako veľkorysý šalát. Tento víkend som teda pripravil 3 nové pôstne šaláty, ktoré vám odporúčam. Ozvalo sa ich mlátenie, dokonca aj deťmi. 🙂

Napadlo mi teda zvoliť 3 rôzne šaláty nalačno, ktoré však poskytujú živiny, aj keď neobsahujú živočíšne bielkoviny. Dúfam, že sa vám bude páčiť rovnako ako mne.

1. Sezónny šalát s vyprážaným baklažánom

Vyprážané baklažány pochádzajú z môjho detstva. Babka ich piekla a na panvici ich vyprážala s vajíčkom, potom sme ich s dedkom doslova porazili, boli také chutné. Je zrejmé, že nie sú zdravé, sú hryzené tukom. Ale počkajte, to nie je recept. Recept je s pečeným baklažánom, nakrájaným na kocky a ľahko perforovaným, niekoľko minút na panvici.

ľahko

pôstne

prísady:

  • 1 menší baklažán, dobre uvarený;
  • 50 gramov kuskusu;
  • 1 čajová lyžička kmínu;
  • Olivový olej;
  • Soľ a korenie podľa vkusu;
  • 1 vrece vianočného šalátu Eisberg;
  • Vinaigretová omáčka (recept tu).

Spôsob prípravy:

Na panvici orestujeme na olivovom oleji kmín 2 minúty, pridáme na kocky nakrájaný baklažán a opečieme ho 5 minút a nakoniec pridáme trochu mletej papriky. Vyberte baklažán z panvice a odložte ho vychladnúť.

Na tú istú panvicu, bez toho aby ste ju umyli, dajte kuskus, ktorý zalejete prevarenou vodou a ďalšou lyžicou olivového oleja. Prikryjeme a odložíme na 10-12 minút.

Na šalátový tanier nasypeme listy zo sáčku, cez ktoré poukladáme kocky baklažánu a kuskus. Položil som to zboku, pretože sa mi to tak viac páči.

Nakoniec zalejeme vinaigretovou omáčkou podľa chuti a máš hotovo! Dobrú chuť!

Aké úsilie som vyvinul: Upečený baklažán som na niekoľko hodín vytiahol z mrazničky a deň predtým som si kúpil kuskus, pretože som už nemal vianočný šalát. Inak boli všetky ingrediencie v dome.

pripravujúce

2. Falafel šalát

Reinterpretoval som recept na falafel, aby som fašírky neopražil a nedal do rúry.

pôstne

ľahko

Ingrediencie na 4 porcie:

  • 400 g cíceru;
  • 1 mrkva;
  • 1 stredná cibuľová žiarovka;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • Mletý kmín;
  • Koriander;
  • Soľ a korenie;
  • Lyžičku sódy bikarbóny;
  • vložiť;
  • Humus;
  • Vrece Eisbergovej zmesi Endivia Mix.

Spôsob prípravy:

Krok 1: Cícer nechajte cez noc máčať. To znamená, že nalejte vrecúško so suchým cícerom do misky a dajte na ňu vodu.

Krok 2: Nasledujúci deň pripravte v poradí:

  • Cibuľu, cesnak, mrkvu nakrájame nadrobno a zmiešame s koriandrom a kmínom. Zmes nechajte asi 2 hodiny v chladničke;
  • Počas tejto doby budete variť cícer, ktorý scedíte a rozdrvíte v mixéri, až kým nedostanete pastu;
  • Cícer zmiešame so sódou bikarbónou rozpustenou vo vode a zeleninou odloženou v chladničke a formujeme fašírky;
  • Vložte mäsové guľky na plech, kým nie sú zhnednuté;
  • Na každý plát v porcii dajte zohriate lepidlo, ktoré vymastíte humusom;
  • Naolejovanou tyčinkou zalejte lôžkom šalátovej zmesi Eisberg;
  • Poukladajte fašírky, mierne posypte soľou a korením podľa chuti a zakončte niekoľkými kvapkami zálievkovej vinaigretty.
  • Aké úsilie som si dal: vopred som si myslel, že som cícer namočil, a zeleninu som nakrájal o 2 hodiny skôr. A áno, čakal som, kým fašírky dozrejú. Ale stojí to za to, pretože dnes máme všetci v balíčku cícerové fašírky!
    chutné

3. Gnocchi šalát

Viete, aký je tento šalát? Jete to očami, len tak dobre vyzerá ! Neveríš mi? Pozri sa! Jedenie očami vás nezbaví tuku, viete. 🙂

chutné

ľahko

Ingrediencie na 4 porcie:

  • 500 gr. halušky;
  • 2 veľké paradajky;
  • 50 gr. Semená borovice;
  • Soľ korenie;
  • Zálievka vinaigrette;
  • 300 gr. Raketa Eisberg, rozsah pre labužníkov.

Spôsob prípravy:

  • Varte halušky podľa pokynov na obale (11 minút, v Barille), potom nechajte vychladnúť;
  • Medzitým si rukolu nakrájame na vhodné kúsky;
  • Pripravte obväz z olivového oleja, vody, balzamiku, soli, korenia a citrónovej šťavy - alebo môžete použiť priamo obväz Balsamic Oriental od Eisberga;
  • Potom s dresingom zmiešame halušky, paradajky, rukolu a píniové oriešky. Usporiadajte do misy a je pripravená na útok!

pripravujúce

Hovorím pravdu, rukola a píniové oriešky dajú šalátu úžasnú chuť! A tajomstvo je, že zo všetkých 3 pôstnych šalátov je to môj najobľúbenejší. Pretože tie semiačka borovice sú na oblohe dúhové, jednoducho to nepreháňajte, pretože majú veľa tuku.

Recepty sú inšpirované webom Eisberg, kde nájdete nespočetné množstvo variantov, pôstnych/vegetariánskych a ďalších. Trochu som slintal na klávesnici, až som zavrel a pustil sa do varenia, pretože iba sledovanie receptov nezloží jedlo na stôl.

pripravujúce

ľahko

No tak, veľa šťastia všetkým! A užívajte si tieto dni, pretože presne o 2 týždne je predvečer a prichádza Ježiško!

Pre ďalšie jednoduché triky v kuchyni vás pozývam do vyhradenej sekcie: Recepty a nápady v kuchyni!

Ak chcete byť informovaní o novinkách z blogu Zdravý život, môžete LIKE na facebookovej stránke alebo sa môžete prihlásiť na odber bulletinu.!