3 originálne spôsoby použitia vajec v zdravých receptoch

Prehľad

Existuje veľa originálnych spôsobov prípravy vajec, jedál bohatých na vzácne živiny, ktoré odborníci na výživu odporúčajú v rámci vyváženej stravy.

spôsoby

Vajíčko obsahuje iba 70 kcal a 6 gramov bielkovín, pomáha telu dodať energiu, regulovať chuť do jedla a udržiavať svalový tonus.

Okrem bežnej omelety máte veľa chutných receptov, v ktorých sú hlavnou ingredienciou vajcia.

Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.

Obsah článku

Výhody vajec pre zdravie

Pred niekoľkými rokmi sa konzumácia vajec považovala za rizikový faktor pre vznik kardiovaskulárnych chorôb. Obsah cholesterolu vo vajci je asi 0,2 gramu, ale početné nedávne štúdie zistili, že tuky vo vaječnom žĺtku významne nezvyšujú riziko srdcových chorôb alebo mozgovej príhody, čo má zanedbateľný vplyv na celkový cholesterol vo vajci. TELO.

Americká asociácia pre zdravie srdca odporúča, aby zdraví dospelí jedli jedno vajce denne alebo dve vajcia každých pár dní, aby sa udržala telesná hmotnosť a celkové zdravie. Štúdia ukázala, že ľudia, ktorí raňajkujú vajcia, majú počas dňa nižšiu chuť do jedla v porovnaní s tými, ktorí jedia cereálie už pri prvom jedle dňa.

Vajcia majú dôležitý príjem výživných látok nevyhnutných pre telo, ktoré sa nazývajú potravinový liek. Vo svojom zložení sú bioregulátory, minerály (vápnik, fosfor, selén, zinok a železo), vitamíny A, B1, B2, B5, B6 a B12, metionín (aminokyselina, ktorá prispieva k funkcii pečene), bielkoviny vo veľkom množstve, vitamíny D, E, K, zdravé tuky a kyselina listová.

Vajcia zvyšujú hladinu dobrého HDL cholesterolu, obsahujú cholín (látka používaná na tvorbu bunkových membrán a prenos signálov na molekuly mozgu), antioxidanty prospešné pre zdravie očí (zeaxantín, luteín atď.) A esenciálne aminokyseliny. Vajcia sú jedinou potravinou, v ktorej sa vitamín D produkuje prirodzene. Štúdia zistila, že ženy, ktoré konzumujú vajcia pravidelne, znižujú riziko rakoviny prsníka až o 44%.

Všetky tieto výživové vlastnosti odporúčajú vajcia na pravidelnú konzumáciu v hlavných jedlách dňa.

Zdravé recepty s vajíčkami

Na spestrenie spôsobu prípravy vajec a jedál dňa, v ktorej sa konzumujú, môžete bez váhania použiť vynikajúce recepty podľa vkusu všetkých členov rodiny.

1. Quesadilla s vajíčkom a pórom

prísady

  • 6 vajec manzel
  • 3 stopky póru
  • 1 nadrobno nakrájanú paradajku
  • 1 nasekanú červenú papriku
  • čierne korenie
  • 6 tyčiniek z celozrnnej múky
  • 30 gramov oholeného puzdra
  • čerstvá rukola
  • šálka odtučneného krému
  • šálka salsovej omáčky
  • čerstvé petržlenové listy

Spôsob prípravy

Panvicu vymastite sprejom na varenie a vložte ju na stredný oheň. Rozšľahané vajcia zmiešame s pórom, paradajkami, feferónkami a korením. Všetko nalejte do horúcej panvice a premiešajte varechou, až kým nezískate dobre uvarené maslo. Odloz to.

Pripravte ďalšiu panvicu so sprejom na varenie a vložte ju na stredný oheň, potom na spodok pridajte tyčinku. Lepidlo vymastíme tretinou množstva tvarohu, papriky a rukoly a na vrch dáme ďalšie lepidlo. Všetko nechajte pôsobiť v ohni 3 - 5 minút a quesadillu otočte na druhú stranu. Rovnaké kroky opakujte so zvyškom surovín.

Naplnené filety nakrájajte na polovicu a ozdobte kyslou smotanou, salsovou omáčkou a čerstvou petržlenovou vňaťou.

Jedna porcia obsahuje 271 kcal, 15 g bielkovín, 24 g sacharidov, 9 gramov tuku, 0,2 gramu cholesterolu, 4 g vlákniny, 2 g cukru a 0,4 g sodíka.

2. Quiche so zeleninou

prísady

  • 350 gramov nastrúhaných a dobre scedených zemiakov
  • 1 dobre rozšľahaný vaječný bielok
  • 1 stredne nakrájanú cibuľu
  • 1 lyžička olivového oleja
  • 3-4 jemne nasekané ružičky brokolice
  • 1 štipľavú feferónku
  • 30 gramov odstredeného syra
  • 6 vajec manzel
  • 1 šálka odstredeného mlieka

COVID-19 môže spôsobiť stratu sluchu a tinnitus. ŠTÚDIUM

1 zo 6 pacientov s COVID-19 má iba gastrointestinálne príznaky. ŠTÚDIUM

Vrodená imunita verzus získaná imunita

Spôsob prípravy

Rúru predhrejte na 190 stupňov Celzia, potom nastrúhané zemiaky zmiešajte s bielkom a zmes rozložte na dno tortovej formy (okrúhlej) predtým pokrytej vrstvou spreja na pečenie. Pečieme 12-15 minút, potom necháme cesto vychladnúť.

Na strednom ohni na olivovom oleji dusíme cibuľu na panvici 7-9 minút. Pridajte feferónku a brokolicu a ešte 3 - 4 minúty dobre premiešajte. Na počiatočné upečené cesto dajte dusenú zeleninu a posypte syrom.

V samostatnej stredne veľkej miske dobre rozšľahajte 6 vajec s mliekom a zmes nalejte do panvice. Pečieme ďalších 45-50 minút, kým horná vrstva vajec nestuhne. Quiche nakrájame na plátky a podávame horúce.

Jedna porcia obsahuje 191 kcal, 20 g bielkovín, 18 g sacharidov, 7 gramov tuku, 0,2 gramu cholesterolu, 2 g vlákniny a 0,2 g sodíka.

3. Benediktove vajcia so špenátom

prísady

  • 1 balenie rozmrazeného artičoku
  • 1 lyžička kukuričného škrobu
  • 1 šálka odstredeného mlieka
  • 1 lyžička dijonskej horčice
  • 3 lyžičky citrónovej šťavy
  • štipka soli
  • sprej na pečenie
  • 8 manželových vajec
  • 4 malé celozrnné koláčiky
  • 1 hrsť čerstvého mladého špenátu
  • čerstvo nasekaná petržlenová vňať podľa chuti

Spôsob prípravy

Artičoky dajte na 2 - 3 minúty do mikrovlnnej rúry, kým sa dobre nezahrejú. Kukuričný škrob zmiešajte s mliekom v nádobe a dobre premiešajte, kým sa prášok dobre nerozpustí. Nalejte zmes do nepriľnavej panvice a 3-4 minúty ju miešajte, kým nezhustne. Omáčku odstavíme z ohňa a pridáme horčicu, citrónovú šťavu, soľ a korenie.

Na inej panvici vymastenej sprejom na varenie a rozohriatej na stredný oheň rozbite vajcia a nechajte ich pražiť 3 - 4 minúty a lopatkou ich z oboch strán otočte. Celozrnné koláče rozkrojte na polovicu a plátky poukladajte na taniere tak, aby vnútro smerovalo nahor. Položte vrstvu mladého špenátu, vajíčko, pár artičokov, lyžicu omáčky a čerstvú petržlenovú vňať. Podávame ihneď.

Jedna porcia obsahuje 270 kcal, 20 g bielkovín, 35 g sacharidov, 10 gramov tuku, 0,4 gramu cholesterolu, 11 g vlákniny, 7 g cukru a 0,4 g sodíka.