3 recepty na koláče s čerešňami ideálne na leto

Vďaka širokej škále zdravotných výhod a senzačnej chuti sú čerešne často prehliadané. Lahodné ovocie, ktoré si môžeme vychutnať iba v teplom období, je prírodnou pomôckou pre spánok, pomáha regulovať krvný tlak, blednúť bolesti svalov a posilňovať vlasy. Sú určené pre tých, ktorí chcú schudnúť, pretože majú veľmi málo kalórií, ale aj pre ľudí, ktorí si nechcú dávať pozor na príznaky starnutia. A aký lahodnejší spôsob, ako si ich vychutnať, ako višňový koláč?

recepty

Tieto malé ovocie sú ideálne pre slávny recept clafoutis, francúzsky inšpirovaný dezert alebo úžasný americký čerešňový koláč, podľa slávneho amerického receptu na koláče, ale existujú aj iné druhy čerešňových koláčov. Mysleli sme, že by ste mohli viac využiť ovocnú príchuť, a preto vám ponúkame tri možnosti, ako sa ľahšie rozhodnúť, na ktorej čerešňovej torte by ste si chceli pochutnať.!

Nadýchaný čerešňový koláč, chutný sezónny dezert

Suroviny na čerešňový koláč

  • 400 gramov vykôstkovaných čerešní
  • 300 gramov múky
  • 200 gramov masla
  • 300 gramov cukru
  • 5 vajec
  • 160 ml sladkého mlieka
  • 1 vrecko prášku do pečiva
  • Strúhaná kôra citrónu
  • Vanilková esencia
  • Štipka soli
  • Práškového cukru

Príprava na čerešňový koláč

Čerešne sú umyté, očistené od semien a stopiek. Z množstva múky odoberte 50 gramov a višne cez ne rozvaľkajte, aby sa po vložení do cesta nedostali na spodok torty. Ak už viete, ako pripraviť koláč, zistite, že tento recept sa líši len veľmi málo. Mäkké maslo šľaháme s cukrom 5 minút a potom po troškách pridávame žĺtky, múku a sladké mlieko. Samostatne si vyšľaháme sneh z bielkov, ktorý potom zapracujeme do žĺtkovej zmesi.

Získané cesto vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie alebo s maslom a múkou a na vrch položíme čerešne posypané múkou. Tento višňový koláč pečieme 30-35 minút, pri teplote 180 stupňov Celzia, a keď je hotový, vyberieme ho z rúry a posypeme cukrom. Jednoduché, že?

Čokoládový koláč s čerešňami, pochúťka so sezónnym ovocím

Suroviny na čokoládový koláč s višňami

  • 300 gramov múky
  • 100 gramov cukru
  • 80 ml slnečnicového oleja
  • 50 ml sladkého mlieka
  • 20 gramov kakaa
  • 1 alebo
  • ½ vrecka policajného prachu

  • 250 gramov tvarohu
  • 250 gramov čerešní
  • 2 lyžice cukru
  • 2 lyžice kakaa
  • Strúhaná kôra citrónu

Príprava na čokoládový koláč s čerešňami

Na prípravu cesta na tento koláč s višňami zmiešajte vajíčko s cukrom, mliekom, olejom, práškom do pečiva a 20 gramami kakaa. Potom postupne zapracujte múku a keď sa vám bude zmes ťažko miešať, začnite miesiť cesto, kým sa vám už nebude držať na dlaniach. Keď je cesto hotové, vymastíme koláčovú formu olejom a kôru rozotrieme tak, aby boli okraje väčšie ako okraje plechu.

Pripravte krém z tvarohu, cukru, kakaa a citrónovej kôry, položte ho na pult a opatrne vyrovnajte. Čerešne sa umyjú a očistia od semien, potom sa položia na celý povrch koláča, ktorý sa nareže na krém. Okraje cesta jemne stlačte dovnútra a koláč vložte do predhriatej rúry na 45 - 50 minút. Keď je hotový, necháme tento višňový koláč vychladnúť a podávame v prášku s cukrom.

Torta s višňami a syrom, ďalšia pochúťka s višňami

Ingrediencie na tento sezónny ovocný koláč

  • 400 gramov vykôstkovaných čerešní
  • 200 gramov obyčajných sušienok
  • 100 gramov masla
  • 500 gramov krémového syra
  • 300 gramov cukru
  • 200 gramov krému
  • 150 ml šľahačky
  • 2 vajcia
  • 4 lyžice škrobu
  • 1 lyžička citrónovej šťavy
  • Vanilková esencia
  • 250 ml vody

Ako pripraviť tento čerešňový koláč

Ovocné tvarohové koláče sú úplne vynikajúce, a preto nás napadlo navrhnúť vám rafinovaný dezert s čerešňami. Na začiatok rozdrvte sušienky a spojte ich s rozpusteným maslom, aby ste pripravili tortovú dosku s čerešňami a syrom. Vložte kompozíciu do podnosu s odnímateľnými stenami a zmes veľmi dobre stlačte.

Na prípravu náplne šľahajte smotanový syr s 200 gramami cukru po dobu 5 minút, potom pridajte vanilkovú esenciu, kyslú smotanu, šľahačku, vajcia, citrónovú šťavu a dve polievkové lyžice škrobu. Kompozíciu dobre premiešajte a vložte do misky, cez vrstvu sušienok. Vyrovnajte povrch a vložte plech do rúry na 30 minút, pri teplote 180 stupňov Celzia, a potom ďalších 30 minút, avšak pri teplote 150 stupňov Celzia. Tvarohový koláč určite upečte v panve marain, to znamená, že spodnú časť vaničky zabalíte do alobalu a potom misu dáte do väčšej, do ktorej dáte vodu. Po upečení tvarohového koláča vypnite oheň a nechajte ho so zatvorenými dvierkami ďalších 60 minút v rúre.

Na vrstvu čerešní uvarte olúpané ovocie spolu s 2/3 množstva vody. Vo zvyšnej tekutine rozpustíme zvyšný cukor a škrob. Keď čerešne začnú vrieť, zalejeme ich škrobom s cukrom a nepretržite miešame ďalších 10 minút. Nechajte omáčku vychladnúť, aby bola priehľadná a lesklá, a potom ju položte na tvarohový koláč.

Čerešne sú úžasné ovocie. Jednoduché a rafinované premenia každý čerešňový koláč na dokonalú pochúťku pre horúce letné dni, dajú sa však použiť do dezertov bez ohľadu na ročné obdobie. A aby bol obrázok chuti dokonalý, pripravte si čerešňový sirup, aby ste si mohli vychutnať ovocnú príchuť tak, ako má byť.!