3 recepty na zemiakový šalát Pripravte si vegetariánsky alebo vegánsky zemiakový šalát bez majonézy - farmárskej tašky
Zemiaky sú nepochybne jednou z najviac podceňovaných druhov zeleniny, hoci majú čo ponúknuť. Myslite na zemiaky ako na motýle: skôr, ako budú niečo špeciálne, stačí ich obaliť v chutnej omáčke ako bábika a premenia sa na chutné jedlo. Čím je skromný zemiak taký výnimočný? Tieto malé zemiaky skrývajú veľa tajomstiev.
Prejdite do online obchodu tu
Potom, čo ste uvarili zemiaky pre jeden z našich receptov na zemiakový šalát, mali by ste ešte ušetriť vodu. Keď sú zemiaky uvarené, rozpúšťajú sa v nich zložky, ktoré môžu pomôcť proti kašľu. Pridajte nejaký cukrík a ušetrili ste na peniazoch, ktoré by ste inak museli minúť v lekárni. Je to tak preto, lebo ste si pripravili domáce expektorans.
Pre priaznivcov fitnes je tu ešte jedna výhoda: Zemiaky obsahujú dobré množstvo vitamínu B1. Vitamín B1, ktorý sa tiež nazýva tiamín, je jedným z vitamínov rozpustných vo vode. Športovci z toho môžu mať úžitok, pretože úzko súvisí s nervami a svalmi. Má veľký vplyv na neurotransmitery GABA a serotín. Vitamín B1 sa ďalej podieľa na metabolizme niektorých neurotransmiterov a hrá dôležitú úlohu pri regenerácii nervového systému po chorobách. Vitamín B1 je tiež kľúčovým vitamínom pre metabolizmus uhľohydrátov a energie, ako aj pre srdcové svaly.
Tri recepty na zemiakový šalát s majonézou a bez nej
Zemiakový šalát bez majonézy podľa pôvodnej receptúry babičky Feitnerovej
Načítaním príspevku prijímate zásady ochrany súkromia spoločnosti Instagram.
Uč sa viac
Vždy odblokujte príspevky na Instagrame
(pre 6-8 osôb)
- 1 KG stolové zemiaky (voskové)
- 6 lyžíc olivového oleja
- soľ
- korenie
- 6 lyžíc bylinkového octu
- 1 polievková lyžica horčice
- 300 ml zeleninového vývaru
- 1 lyžička worcesterovej omáčky
- 1 plechovka nakladaných uhoriek
- 1 zväzok jarnej cibule
Zemiakový šalát bez máje: príprava a príprava
Vložte zemiaky do vriacej vody (VŽDY vložte zemiaky do vriacej vody, aby ste zachovali chuť a výživné látky).
Keď sa zemiaky varia, nakrájajte kyslé uhorky a jarnú cibuľku najemno a zeleninový vývar rozpustite vo vriacej vode a odložte bokom.
Po 40 minútach alebo keď sú zemiaky úplne mäkké, vylejte vodu a nechajte zemiaky trochu vychladnúť, kým nebudú uvarené. Olúpte a nakrájajte zemiaky na štvrtiny (alebo nakrájajte na niekoľko kusov, podľa toho, aké sú veľké).
V miske vmiešajte zemiaky, zeleninový vývar, jarnú cibuľku, kyslé uhorky, olej, horčicu, bylinkový ocot, worcesterovú omáčku, soľ a korenie, kým nie je zamiešané na 100%. Kto má rád, môže pridať aj opraženú slaninu, ale pozor, aby nebol zemiakový šalát príliš slaný! Pre najlepšiu chuť nechajte zemiakový šalát v chladničke cez noc, aby sa chute mohli dobre rozvinúť.
Klasický anglický zemiakový šalát (s Mayom)
- 800 g nových zemiakov
- 3 zvukové poznámky
- 1 polievková lyžica kapary
- 2 lyžice uhoriek
- 3 lyžice majonézy
- 3 lyžice olivového oleja
- 1 polievková lyžica octu z bieleho vína
- Malé množstvo petržlenovej vňate
- soľ
- korenie
Zemiakový šalát s majonézou: príprava a príprava
Zemiaky varte v osolenej vriacej vode asi 20 minút alebo kým nie sú úplne mäkké. Vodu vylejte a nechajte vychladnúť.
V miske zmiešajte na štvrtiny nakrájané zemiaky, zdravé poznámky, kapary, uhorky nakladanej, majonézu, olivový olej, biele víno, ocot, nasekanú petržlenovú vňať, soľ a korenie. Namiesto olivového oleja môžete vyskúšať aj náš bylinkový olej!
Ak nie ste fanúšikmi majonézy alebo ak si chcete pridať niečo zdravšie, máte po ruke niekoľko alternatív, ktoré tu ponúkame. Ak chcete kyslastú chuť, môžete majonézu nahradiť tvarohom. Inak existujú alternatívy jogurtu alebo crème fraîche.
Bylinkový zemiakový šalát (bez majonézy)
- 800 g stolových zemiakov (voskovitých)
- 4 lyžičky horčice
- 4 čajové lyžičky octu z bieleho vína
- 4 lyžice olivového oleja
- 2 lyžice nasekanej pažítky, petržlenovej vňate a estragónu
Zemiakový šalát s bylinkami: príprava a príprava
Zemiaky uvarte vo vriacej vode alebo ich naparujte, až kým zemiaky vidličkou ľahko špajdľu nepopicháte. Vyberte z vody a odložte bokom, kým nebudú trochu chladnejšie.
Horčicu, ocot a olej zmiešajte so soľou a korením podľa chuti, kým nebudete mať francúzsky dressingový mix.
Vychladnuté zemiaky nakrájajte a pridajte do misy s nasekaným korením. Náš návrh: podávajte so šalátom!
Na aké udalosti je vhodný zemiakový šalát?
Naše recepty je možné podľa potreby upraviť. Ak máte v chladničke stále zeleninu alebo klobásu alebo mäso, pokojne ich pridajte: možnosti sú neobmedzené! Hlavnú úlohu môže hrať aj skromný zemiakový šalát, ktorý nemusí byť iba prílohou vedľa kúska labužníckeho mäsa.
Okrem toho môžete ľahko upraviť množstvo prísad do zemiakového šalátu v závislosti od počtu ľudí, ktorí jedia, a použiť ho na prípravu šalátov v nasledujúcom množstve:
- pre 10 osôb, cca 2 kg
- pre 20 osôb, cca 4 kg
- pre 30 osôb, cca 6 kg
- pre 40 osôb, cca 8 kg
- pre 50 osôb, cca 10 kg
Zemiakový šalát jednoducho ako príloha
Najznámejším príkladom obľúbeného zemiakového jedla je príloha k mäsu pri grilovaní. V lete nie je nič vynikajúce, ako pár lyžíc zemiakového šalátu, zatiaľ čo na grile prskáte jemné gurmánske mäso. Ak si chcete objednať čerstvé suroviny z vášho regiónu online, odporúčame vám obchod s taškami pre farmárov.
Bez ohľadu na to, či ste vegetarián alebo vegán, alebo si radšej pochutíte na zemiakovom šaláte so slaninou a majonézou. Recepty na zemiakový šalát bez majonézy sú o niečo modernejšie, pretože čoraz viac ľudí chce jesť vegetariánske alebo vegánske jedlá bez živočíšnych tukov, pretože majonézia sa im zdá vďaka svojej konzistencii trochu nechutná a tiež skracuje trvanlivosť šalátu, keď je na slnku. Zemiakový šalát nemusí byť iba čistým letným jedlom, obľúbený je aj v zime!
Po Vianociach vám často zostáva zelenina a mäso, ktoré vy a vaša rodina už nemôžete jesť. Hodte zvyšky jedla do zemiakového šalátu a doprajte svojej vianočnej večeri nový život. Môžete dokonca pridať zvyšky vyprážaných zemiakov, ktoré sú ľahké a chutné.
Najväčšia výhoda zemiakového šalátu? Dá sa prispôsobiť každému ročnému obdobiu. Ak máte slávnosť na Veľkú noc, môžete si do zemiakového šalátu podľa potreby pridať varené vajcia. Alebo ak príde Ježiško na návštevu, môžete vykúzliť zemiakový šalát s brusnicami alebo pečenými gaštanmi.
Zemiakový šalát je jednoducho zdravý a chutný
Zemiakový šalát je skvelou voľbou ako jedlo na piknik alebo ako príloha k mobilnému jedlu. Napríklad na bicykli by bol zemiakový šalát oveľa praktickejší, pretože ste do receptu zahrnuli veľa zdravých prísad. Nezabudnite: Potrebujete iba nádobu a vidličku Tupperware a môžete vyraziť.
Všetci rodičia mali pravdepodobne problémy s tým, že ich deti niekedy nechceli jesť zeleninu. Rozhodujúcim faktorom je často to, že deti vidia, ako sa zelenina na tanieroch bráni zelenej hrášku. Ak s tým budete bojovať, pripravte si zemiakový šalát a pod svoju hustú majonézu skryte zeleninu ako hrášok, kukuricu a mrkvu. Po chvíli sa zemiakový šalát stane obľúbeným v rodine a vaše deti ho nebudú mať dosť.
Na narodeniny je vítaným suvenírom aj zemiakový šalát. V klasickom zemiakovom šaláte je skutočne málo toho, čo by hostia nemohli ochutnať, v Nemecku sa podáva univerzálna chuť.
Tanec je jednou z najkrajších svadobných aktivít, ale potrebujete aj dobrú výživu, aby vám neušla pesnička. Zemiakový šalát na svadobný bufet je perfektný, pretože všetkým hosťom svadby poskytnete okrem konzumácie alkoholu aj dôležité živiny. Takže sa vymknite spod kontroly s ostatnými svadobnými hosťami na tanečnom parkete a pomedzi to si každý môže rýchlo pochutnať na vynikajúcej vidličke zemiakového šalátu. Zemiakový šalát však nie je exkluzívny iba pre svadby: padne dobre pri každej udalosti.
Či už si ho chcete vziať so sebou na narodeniny, firemný večierok alebo len na kamarátsku párty, mali by ste si vždy pripraviť veľké množstvo zemiakového šalátu. Ostatní hladní hostia vás za to budú milovať.
Zemiakový šalát bez dôvodu
Zostáva otázka: potrebujete vôbec príležitosť na prípravu zemiakového šalátu? Odpoveď: v žiadnom prípade! Pretože zemiakový šalát sa hodí na každú príležitosť, nie je potrebné ho miešať. Stačí si ho vychutnať počas obedňajšej prestávky alebo večer doma s rodinou. Bez ohľadu na to, kde chcete jesť zemiakový šalát, ingrediencie si môžete kedykoľvek nechať doniesť z farmárskej tašky.
Vegetariánske a vegánske
Zemiakový šalát sa dá prispôsobiť nielen sezóne alebo príležitosti, ale aj životnému štýlu. Farmárska taška nikdy nezabudne na vegánov a vegetariánov, a preto tu uvádzame niekoľko možností, ktoré sa zaobídu bez mäsa a živočíšnych produktov. Pre vegetariánov odporúčame, aby sa používal iba zeleninový vývar alebo podobné výrobky. Ak chcete slaninu vymeniť za niečo vegetariánske, obráťte sa na syr feta alebo pastier, pretože je rovnako slaný a chutný ako slanina.
Vegáni by mali zamieňať vajcia alebo syr za jedlá ako tofu alebo slaná zelenina. Nemusíte sa však zasekávať v zelenine! K zemiakovému šalátu sa skvele hodia aj jablká, hrozno a jahody. Nech už pridáte čokoľvek, hlavné je: baví vás to!
Prajeme vám a vašim hosťom dobrú chuť.
Prejdite do online obchodu tu