3 vegetariánske recepty na chladné obdobie - strava; Výživa - strana 1
Vianočný pôst nás zároveň vyzýva, aby sme sa rozhodli konkrétne. To je povedané, sú tu tri vegetariánske recepty, vynikajúce a výživné, ktoré je dobré vyskúšať iba v zime!
1. Teplý šalát s mrkvou, lieskovými orechmi, kapustou a pomarančmi
Najmä preto, že nechcete, aby vaša postava trpela, najmä preto, že vás počas zimných prázdnin čaká čestné pohostenie, môžete vyskúšať tento vynikajúci šalátový recept so zeleninou, ovocím a olejnatými semenami.
prísady
1 červená oranžová
1 kg nakrájanej mrkvy
3 malé cibule, nakrájané na kúsky
4 lyžice extra panenského olivového oleja
1 stredná červená kapusta, nasekaná
1 polievková lyžica medu
50 g nasekaných a vyprážaných lieskových orechov
morská soľ
čerstvo mleté korenie
Rúru predhrejeme na 200 C.
Do stredne veľkej misy pridajte mrkvu, cibuľu, džús a dužinu z pomaranča (šťavu z polovice pomaranča si nechajte v samostatnej miske) a 3 lyžice olivového oleja. Dochutíme soľou a korením. Pečieme, kým mrkva nie je mäkká (asi 20 minút).
Zvyšný pomarančový džús zmiešajte s 1 lyžicou olivového oleja a 1 lyžicou medu. Do misy alebo hlbokej misy dajte záhon s nakrájanou kapustou, potom pridajte zmes mrkvy a cibule a posypte lieskovými orieškami.
Na konci pridáme dresing a na vrch trochu morskej soli. Šalát ihneď podávajte teplý.
2. Hubový guláš s olivami
Ak máte chuť na ľahké, výživné a veľmi chutné jedlo, stačí si pripraviť vynikajúci guláš s hubami a olivami, ktorý môžete podávať s parou polentou.
prísady
500 g stredných húb
200 g olív
2 cibule
1 citrón
2 lyžice vývaru
50 ml oleja
100 ml bieleho vína
zelená petržlenová vňať
soľ
korenie