30 rokov výskumná zmena vo výžive koní AKA Andrea Kutsch Academy
Asi pred 30 rokmi Dr. Joe Pagan založil v Kentucky inštitút, ktorý sa špecializuje na vedecké štúdium koní, Kentucky Equine Research (KER). Pre pohybového experta sa pozornosť sústredila aj na spôsob, akým strava ovplyvňuje výkon, ale aj zdravie (závodných) koní. Za tri desaťročia svojej práce videl on a jeho tím viac ako len jeden výživový trend, ktorý prichádzal a odchádzal. Zažiť znova a znova, ako nové vedecké štúdie spochybňujú existujúce poznatky a vedú k novým poznatkom a spôsobom zaobchádzania s koňmi, je pre vedcov dodnes vzrušujúce ako thriller.
Rastúca kostra
Vedecké práce na metabolizme a geriatrickej medicíne koní boli v 80. rokoch ešte ďaleko. Pri založení ústavu hlavnou otázkou bolo, ktoré prvky robia kosti a kosti rastúcich zvierat silnými a zdravými, aby sa z nich mohla stať efektívna a výnosná konkurencia a chov koní. V neposlednom rade boli iniciátormi tohto smeru chovatelia Kentucky, pretože aj malé nepravidelnosti na röntgenových snímkach jedného alebo dvojročných zvierat negatívne ovplyvňovali hodnotu ich koní.
Ako matka ako dieťa
Zatiaľ čo sa vedci a veterinári v Kentucky snažili nájsť koreláciu týchto nezrovnalostí, vedci z Ohio State University zistili súvislosť medzi množstvom medi v krmive pre gravidné kobyly a výskytom metabolických ochorení kostí u žriebät. „Zrazu sa všetci starali len o meď,“ spomína Pagan na nasledujúce mesiace a krúti hlavou, keď sa všetko krútilo okolo otázky, či sa strava matky musela prispôsobiť potrebám žriebä, a ak áno, ako a v akom štádiu tehotenstva. Odpoveď prišla z Nového Zélandu, kde vedci jasne preukázali súčasné poznatky, že doplnky výživy pre matku majú pozitívny vplyv na štruktúru a zdravie kostí žriebä. Urobil sa dôležitý krok, ktorý sa dodnes odráža v pláne výživy koní.
Vplyv sacharidov
Avšak v 90. rokoch boli v ústave kľúčovým problémom metabolické ochorenia kostí, najmä keď sa vyskytli u predčasne narodených, rýchlo rastúcich mladých koní. Skutočnosť, že sa zdalo, že určité typy poranení korelujú s rýchlosťou rastu zvierat, upriamila pozornosť Paganovho tímu na vplyv možnej nadmernej energie potravy. Teória bola taká, že príliš veľa sacharidov by okrem iného spustilo osteochondrózu dissecans (OCD), kostnú léziu pod kĺbovou chrupavkou. Pohan mal pravdu. Jeho rozsiahla štúdia rôznych foriem výživy koní na rôznych farmách v Kentucky ukázala, že čím vyššie jedlo zo sacharidov zvýšilo hladinu cukru v krvi (glykemický index), tým častejšie sa vyskytla OCD.
Štruktúra
Až do začiatku milénia nebol výskum taký ďaleko, že sa už nevenovala pozornosť rastu kostí u koní v mladom veku, ale presunula sa k udržaniu kostnej štruktúry u dobre trénovaných súťažných koní. Štúdia, ktorú Pagan a jeho tím uskutočnili začiatkom roku 2000 s bielkovinami na báze mlieka ako doplnkom výživy s cieľom preskúmať ich vplyv na štruktúru a hustotu kostí, naznačila ďalší budúci smer vo výžive: Nielen proteíny tvoria kosti - aj vtedy, keď spolupracujú s prírodným zdrojom draslíka - silnejším, tiež zabraňujú rozpadu kostí v starobe.
metabolizmus
Inštitút sa však za posledných 30 rokov nezameral iba na účinky stravovania na kostru. Pretože kone nevedia dobre spracovať škrob, a teda ani veľké jedlá z obilia, výskum príčin sa vydal aj týmto smerom. Čoskoro sa ukázalo: výsledkom je zvýšený obsah kyselín v hrubom čreve, ktorý môže viesť k hnačkám, ale aj vredom. Štúdie Pagana a jeho tímu ukazujú, že ak sa zrno spracuje vopred, je to výrazne znížené. Špeciálne vyvinutý hydrogenuhličitan sodný, ktorý tlmí žalúdočnú kyselinu a tým významne znižuje množstvo kyseliny mliečnej v čreve, je užitočným doplnkom pre kone, ktoré musia prijímať veľa obilia.
Vedľajšie účinky
Pre vedcov v Kentucky bola dlhá cesta výskumu výživy koní lemovaná aj neplánovanými vedľajšími účinkami, ktoré často dali výskumom nový smer. Napríklad podávanie furosemidu na stabilizáciu pľúc koňa počas dostihov tiež viedlo k tomu, že zvieratá močili oveľa častejšie ako obvykle. To viedlo nielen k (zámernému) úbytku hmotnosti zvierat, ale aj k nerovnováhe v ich minerálnej rovnováhe. Bolo teda potrebné doplniť lieky. Iný príklad: Liečba žalúdočných vredov omeprazolom znamená, že kone majú vyššiu potrebu vápniku, pretože ho už tiež nedokážu spracovať. Vedľajší účinok, ktorý by si mal uvedomiť každý majiteľ a veterinár.
Získajte svoje gény
Výskum výživy koní a vývoja liekov, ako sú doplnky výživy, prirodzene zahŕňajú aj vedomosti o tom, ako ich metabolizmus koňa dokáže spracovať a implementovať. Štúdie napríklad ukazujú, že prírodný vitamín A je pre kone dvakrát tak biologicky dostupný ako umelý.
V súčasnosti je zameraný na Kentucky: Koenzým Q10, ktorý vo svojej prírodnej forme má veľmi nízku biologickú dostupnosť pre zvieratá, ale ktorý sa významne zvyšuje, keď sa rozpustí vo vode. „Zostáva to vzrušujúce, pretože veda je v mnohých aspektoch výživy stále v plienkach. A práve tam môžu byť skryté potenciály, o ktorých dnes ešte vôbec netušíme, “hovorí Paganov výhľad. Zahŕňa dve oblasti, ktoré definuje ako hlavné v budúcom výskume výživy koní: vplyv, ktorý má výživa na vývoj a expresiu existujúceho genetického materiálu. A vplyv, ktorý majú genetické predispozície na implementáciu potravín a doplnkov.
Paganov prehľad a výhľad ukazujú, aká dôležitá a vplyvná je výživa na rast, zdravie a výkonnosť vášho koňa. Na kurzoch a seminároch AKA sa vedecky a nad rámec bežných základných poznatkov dozviete, ako krmivo ovplyvňuje vaše zviera, ktoré fyzikálne procesy zohrávajú úlohu a ako svoje zviera kŕmite tak, aby to bolo závislé od jeho veku, úlohy a individuálna dispozícia ide dobre.
Kliknutím na tlačidlo súhlasíte s tým, že v budúcnosti budete dostávať môj bezplatný informačný bulletin. Tento súhlas môžete kedykoľvek odvolať.
Vaše údaje sú šifrované a prenášané na môj server. Vaše údaje budú použité na zasielanie noviniek. Ďalšie informácie o ochrane údajov vo vyhlásení o ochrane údajov.