4 dôvody, prečo jesť viac sladkých zemiakov

Sladké zemiaky vyzerajú skvele a zabodujú svojimi zdravými prísadami. Preto by zelenina mala na tanieri končiť častejšie

sladkých

Sladké zemiaky sú pochúťkou pre chuťové bunky i oči

Či už ako pyré, hranolky alebo pečené v rúre: Sladké zemiaky sa dajú pripraviť nielen rôznymi spôsobmi, ich sladká aróma dodáva mnohým jedlám niečo a je k dispozícii v supermarketoch po celý rok. Dáme vám najpresvedčivejšie dôvody, prečo by ste odteraz mali jesť viac sladkých zemiakov:

1. Obsahujú zdravé sacharidy

Namiesto takzvaných jednoduchých sacharidov, ktoré spôsobujú prudký nárast hladiny cukru v krvi a vedú k chutiam po jedle (nachádzajú sa napríklad v pšeničných závitkoch, mrazených výrobkoch a nealkoholických nápojoch), sú sladké zemiaky bohaté na komplexné sacharidy. Keďže telu odbúravanie stavebných kameňov glukózy s dlhým reťazcom trvá niekoľko hodín, pocit sýtosti pretrváva dlho. Batáty vám teda pomáhajú chudnúť.

2. Majú vysoký obsah beta karoténu

Rovnako ako mrkva, aj sladké zemiaky vďačia za svoju žiarivo oranžovú farbu rastlinnej látke betakarotén. To má antioxidačný účinok a chráni bunky pred voľnými radikálmi, ktoré urýchľujú proces starnutia. Sladké zemiaky sú preto skutočnou potravinou proti starnutiu. Betakarotén je tiež predchodcom látky Vitamín A, ktorý zlepšuje zrak.

Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies

Prijmite všetky súbory cookie

3. Majú nízky glykemický index

Glykemický index potravín vám hovorí, o koľko obsahujú sacharidy, ktoré zvyšujú hladinu cukru v krvi. Hodnota pre sladké zemiaky je 11 (pre porovnanie: bežný zemiak má hodnotu 15) - takže cukor sa do krvi dostáva iba pomaly. Nízky obsah glyxu pomáha predchádzať obezite a cukrovke.

4. Môžete ich jesť aj surové

Vďaka skvelému vitamínovému a minerálnemu zloženiu sú sladké zemiaky lahodnou a zdravou súčasťou jedál, ako sú kari, polievky a hranolky. Ak nemáte čas na večerné varenie, nemusíte ísť bez zeleniny. Batáty sú vhodné aj na surovú konzumáciu, napríklad v strúhanej forme alebo vo forme tyčiniek v šaláte.