Potraviny povolené v tretej fáze konverzie Dukanovej diéty
... žiť lepšie.
V tretej fáze Dukanovej diéty sa zoznam povolených potravín výrazne rozširuje, stále však existujú určité obmedzenia.
Nové druhy mäsa
Odteraz je v ponuke aj viac mäsa:
- Pečené bravčové mäso (chudé časti, tukové kože nie sú povolené)
- Jahňacie stehno (tukové časti nie sú povolené)
- Akýkoľvek druh šunky (okrem šunky s veľkým obsahom tuku, ako je napríklad parmská šunka)
Môžete jesť neobmedzené množstvo týchto nových druhov mäsa.
Jedna porcia ovocia denne
Dukanova diéta doteraz obsahovala ovocie zakázané - obsahuje veľa jednoduchých cukrov, ktoré nepodporujú chudnutie. Odteraz môžete jesť jednu porciu ovocia denne - ale samozrejme nemusíte.
Dukan odporúča napríklad:
- jablko
- hruška
- pomaranč
- broskyňa
- nektarinka
- grapefruit
- malé mango (alebo polovica veľkého manga)
- dvaja kiwi
- dve mandarínky
- dve klementínky
- dve marhule
- malá misa s jahodami
- malá misa s malinami
- malá misa černice
- malá misa s ríbezľami (ribisl)
- malú misku s čučoriedkami
- plátok medového melónu (približne 1/8)
- plátok melónu
Mali by ste sa stále vyhnúť nasledujúcemu ovociu:
- Banány
- Hrozno
- Čerešne
- Avokádo
- Všetky druhy sušeného ovocia
- Orechy všetkého druhu
Jedna porcia tvrdého syra denne
Milovníci syrov sa môžu tiež tešiť na jednu porciu tvrdého syra za deň (cca 40 g).
Patria sem napríklad Gouda, Maasdam, Edam, Emmentaler, Appenzeller, Vorarlberger Bergkäse, Cheddar, Tom de Savoie a Mimolette.
Mäkké syry (camembert) ešte nie sú v pláne.
Mimochodom, syr Harz, ručný syr, syr Suura atď., Ako aj tvaroh a krémový syr s 0,2% tuku sú povolené od fázy útoku.
Dva krajce celozrnného chleba denne
Odteraz je povolený chlieb: celozrnný chlieb, najlepšie celozrnný ražný chlieb bez prísad, ako je sirup z cukrovej repy.
To môže byť obrovskou úľavou, najmä ak máte radi raňajky. Dva krajce celozrnného ražného chleba s trochou chudého tvarohového syra a trochou varenej šunky alebo syra.
Sacharidy obsahujúce škrob dvakrát týždenne
Sacharidy obsahujúce škrob sú teraz povolené dvakrát týždenne. Porcia by nemala presiahnuť 225 g (zvážená varená).
Cestoviny
Aj to vám bude chýbať: ale odteraz sú povolené cestoviny - či už celozrnné cestoviny alebo cestoviny z tvrdej pšenice. Dajte si však pozor, aby ste nejedli príliš veľa: normálna porcia (cestovinový tanier nie je nahromadený) by sa nemala prekročiť.
Nemali by ste si vyberať príliš tučné omáčky, ako sú karbonátky alebo krémové omáčky. Lepšie len čerstvé paradajky, bazalka, trochu olivového oleja a trochu parmezánu.
Kuskus, bulgur, ebly, polenta
Kuskus je dokonalým doplnkom k arabsky inšpirovaným jedlám. Našťastie dnes v obchodoch existuje aj instantný kuskus, ktorý sa dá pripraviť rýchlo a ľahko. To isté platí pre bulgur. Pri oboch by ste nemali pri ich príprave používať maslo a ak vôbec, iba lyžičku olivového oleja.
Ebly je obzvlášť populárny vo Švajčiarsku a teraz je k dispozícii aj v obchodoch v Nemecku a Rakúsku - dokonca aj pre mikrovlnné rúry.
Nakoniec Dukan povoľuje aj polentu, ktorá je obzvlášť populárna v Taliansku a Švajčiarsku.
Poznámka z umstellung.info: Polenta je kukuričná krupica, ktorá by sa podľa tu uvedeného stanoviska mala konzumovať iba príležitostne a nie vo fáze stravovania.
Šošovka a fazuľa
Šošovka obsahuje obzvlášť kvalitné uhľohydráty, a preto je povolená v tejto fáze Dukanovej diéty. Na stole sú teraz povolené zakázané druhy fazule (fazuľa, bôb atď.). Dbajte však na to, aby ste počas prípravy nepoužívali príliš veľa tuku.
Normálna lúpaná ryža by mala byť výnimkou. Radšej choďte na celozrnnú ryžu alebo divú ryžu (ktorá v skutočnosti nie je ryžou).
Ak jete „normálnu“ ryžu, dávka by nemala presiahnuť 175 g (varená).
Zemiaky
Zemiaky tiež nie sú prvou voľbou v tejto fáze diéty. Ak sa však nechcete zaobísť bez nej, najlepšie je pripraviť si zemiaky v šupke a s čo najmenším obsahom tuku.
V žiadnom prípade by ste nemali jesť hranolky, zemiakové lupienky, zemiakovú kašu, krokety atď.
Banket
Na začiatku týždňa môžete ubytovať jednu a neskôr dve hostiny, na ktorých môžete jesť, čo chcete.