Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť počas tehotenstva; Všetko o matkách

Je známe, že výživa počas tehotenstva je nevyhnutná pre vývoj matky i dieťaťa. Zatiaľ čo niektoré potraviny by mali byť súčasťou každodennej stravy, iným by ste sa mali vyhnúť. Povieme vám, čo sú zač.

Prvé veci, ktoré nás napadnú a ktorým by sme sa mali počas deviatich mesiacov tehotenstva vyhnúť, sú alkohol a tabak. Podľa www.babycenter.com je však dobré nekonzumovať určité kategórie potravín, ale venovať viac pozornosti spôsobu ich prípravy.

ryby

Vyhnúť sa

nejedzte surové alebo nedostatočne tepelne upravené ryby. Počas tehotenstva je dobré vyhnúť sa mäkkýšom, ako sú mušle alebo ustrice;
sortiment rýb, ktoré majú vysokú hladinu ortuti. Do tejto kategórie patria makrely, žraloky alebo mečúne;
ryby údené alebo držané v slanom náleve;
nekonzumujte viac ako jednu porciu tuniaka týždenne.

Tipy na bezpečné stravovanie

ryby dobre uvarte bez ohľadu na zvolenú metódu (je dôležité, aby ste boli dobre uvarené v strede kusu, ktorý budete jesť);
konzumujte v priemere dve porcie rýb týždenne, vzhľadom na výhody, ktoré prináša. Najvhodnejšie odrody sú losos a pstruh.

mäso

Vyhnúť sa

surové alebo nedostatočne tepelne upravené mäso;
mäso, ktoré je chladené (bez ohľadu na jeho typ);
nevarené klobásy, ale aj sortimenty mäsa (napríklad sušené salámy alebo salámy prosciutto), ktoré sa údia alebo sušia pri nízkych teplotách.

Tipy na bezpečné stravovanie

pri príprave mäsa používajte potravinársky teplomer. Je dobré, aby sa hovädzie a jahňacie mäso varilo pri teplotách nad 63 stupňov Celzia, mleté bravčové mäso a bravčové mäso pri teplotách nad 72 stupňov Celzia a hydina nad 74 stupňov Celzia.

vajcia

Vyhnúť sa

vajcia, ktoré sú nedostatočne tepelne upravené (alebo sú veľmi mäkké);
všetky prípravky obsahujúce surové vajcia, či už omáčky (napr. majonéza, šalát Caesar) alebo dezerty (napr. tiramisu, zmrzlina, rôzne druhy peny, napríklad čokoláda).

Tipy na bezpečné stravovanie

vajíčko varíme, kým nie je žĺtok tvrdý. A ďalšie prípravky obsahujúce vajcia musia byť varené pri teplotách nad 73 stupňov Celzia;
pokúste sa nájsť iné alternatívy surového vajíčka pre prípravky, ktoré ho musia obsahovať.

Syr

Vyhnúť sa

nekonzumujte syry vyrobené z nepasterizovaného mlieka. Väčšina komerčných etikiet na syroch uvádza, či je mlieko, z ktorého sú vyrobené, pasterizované alebo nie;
je vhodnejšie nejesť syry obsahujúce plesne alebo mäkké syry, ktoré sa pripravujú podobnými postupmi počas deviatich mesiacov tehotenstva.

Tipy na bezpečné stravovanie

skontrolujte štítky syrov, ktoré kupujete komerčne, či sú vyrobené z pasterizovaného mlieka.

Ostatné jedlá

Vyhnúť sa

skontrolujte štítky šalátov, ktoré kupujete hotové v obchodoch. Nesmú obsahovať morské plody, surové vajcia alebo nedostatočne tepelne upravené mäso;
pripravené jedlá, ktoré majú izbovú teplotu dlhšie ako dve hodiny (mali by ste tiež venovať pozornosť švédskym jedlám formou bufetu);
šalát alebo kapusta, ktoré nie sú dobre umyté. Je tiež dobré vyhnúť sa zelenine a ovociu, ktoré nepochádza z bezpečných zdrojov a ktoré sú postriekané pesticídmi.

Tipy na bezpečné stravovanie

ohrieva na vysoké teploty (najlepšie nad 70 stupňov Celzia) jedlá, ktoré boli varené pred konzumáciou;
ovocie a zeleninu pred jedlom veľmi dobre umyte (môžete ich nechať v troške vody s octom) alebo očistite pokožku.

nápoje

Nekonzumujte

nápoje obsahujúce alkohol, aj keď v nízkej koncentrácii;
nepasterizované mlieko;
čerstvé ovocné šťavy, ktoré nie sú pasterizované alebo ktoré sú nesprávne skladované;
nekonzumujte viac ako 300 ml kávy denne.

Tipy na konzumáciu kofeínu alebo čerstvých ovocných štiav

uistite sa, že čaj, nealkoholické nápoje (vrátane čokolády) alebo kávová zmrzlina, ktoré konzumujete, neobsahujú veľa kofeínu;
predtým, ako z nich pripravíte šťavu, plody veľmi dobre umyte. Ovocná šťava, ktorú si pripravíte doma, je oveľa bezpečnejšia ako akákoľvek iná podobná šťava na trhu.

Ak sa vám tento článok zdal užitočný, vyskúšajte ho LIKE na našej facebookovej stránke, kde nájdete aspoň ďalšie rovnako zaujímavé články.