4 neočakávané problémy s ketogénnou stravou; Filozofia uzdravovania
Mnoho mojich klientov má veľký záujem o testovanie nových Formy výživy a už si toho prešli dosť, keď ku mne prišli. Sám viem, ako lákadlo na zdravie sľubuje rôzne diéty. O to viac je frustrujúce - a cítite sa ako posledný blázon - keď sa zdá, že ste jediný, komu na tejto forme výživy veľmi záleží. horšie funguje ako predtým, zatiaľ čo sa zdá, že to všetci ostatní dostávajú, a fóra prekypujú chválospevmi. Utešujte sa: nie ste s tým sami! KAŽDÁ forma stravovania má svoje nespočetné množstvo utečencov a uviaznutých ľudí. Nemusí to mať nič spoločné s nesprávnou stravou (napr. Príliš veľa bielkovín).
Ketogénna strava sa zameriava na tuk (najmä nasýtené tuky) ako najdôležitejšiu makroživinu, so stredným obsahom bielkovín a zanedbateľne nízkym obsahom sacharidov. Táto diéta bola pôvodne vyvinutá pre pacientov s epilepsiou a používala sa s veľkým úspechom, Dnes sa používa aj pri iných neurologických ochoreniach, pri rakovine, ale aj pri problémoch s hladinou cukru v krvi a pri chudnutí.
V tomto príspevku sa chcem podeliť o svoje postrehy k najdôležitejším Prekážky v ketogénnej strave podeľte sa s vami o ľudí s imunomodulačnými problémami, Choroby žírnych buniek, Príznaky a Dysautonomy a systémové choroby.
Potrebujete dostatok antioxidantov, keď konzumujete veľa niečoho tak nestabilného a ako stavebný materiál rozhodujúci pre prežitie, napríklad tuk! Tuk je veľmi citlivá látka, čo je tiež neuveriteľne dôležitý stavebný materiál pre toľko kritických tkanív a molekúl v tele, ako sú nervy, podkožný tuk z kože, kostná dreň, bunkové membrány, hormóny ... Považujem to za najdôležitejší dôvod, prečo v skutočnosti existuje niekoľko štúdií o zdravotných výhodách v strave s nízkym obsahom tukov sa používa príliš veľa nízkokvalitných polynenasýtených a zatuchnutých tukov. V low-carb a keto by preto nemala chýbať rozmanitá farebná organická zelenina bohatá na antioxidanty. Mnoho (nerafinovaných a kvalitných) olejov obsahuje veľa vitamínu E & Co., ale nemožno ich považovať za zdroj antioxidantov, pretože obsahujú presne také množstvo, ktoré telo potrebuje na stabilné spracovanie. Prečítajte si viac o tom, čo hľadať v tukoch (a prečo) tu.
Hovorí sa, že súťaživí športovci môžu konzumovať o niečo viac sacharidov, pretože ich vyšší metabolizmus úplne spaľuje. Každý, kto trpí závažným chronickým ochorením a akútnou nadmernou aktiváciou imunity, ako je to v prípade autoimunitných chorôb a alergií, je rovnako stresovaný ako maratónsky bežec a zvyčajne potrebuje určité množstvo plnohodnotných sacharidov, pretože telo je pod neustálym stresom. Moji klienti (a rovnako to bolo aj u mňa), ktorých úroveň zápalu je stále veľmi vysoká a ktorí sa snažia jesť nízko sacharidy, rapídne klesajú (vo výnimočných prípadoch aj zvyšujú, potom však väčšinou ide o zadržiavanie vody) a v iných kútoch sa im často veci vymknú spod kontroly, pretože zvyšujú sacharidy na ich sliznice (črevá, dýchacie cesty, pokožka ... na tvorbu polysacharidov na sekréty) a dochádza k rýchlemu zhoršeniu trávenia, silnejšej reakcii na alergény vo vzduchu, vysušeniu očí a pokožky, v horšom prípade vyčerpaniu Prípad dokonca hormonálne problémy! Ako najlepší prípad vidím nekontrolované Chute na jedlo na sacharidy. Sacharidy sú podľa Dr. Daniel Amen ho tiež používa na neurotransmiter zlepšujúci náladu Serotonín, tiež na tvorbu voľných radikálov, na potlačenie akútnych infekčných procesov, takže tvorba sacharidov z bielkovín nemusí byť ani zďaleka dostatočná. Okrem toho je to len jedlo ako Plantajny, biela ryža, zemiaky, tekvica ... ktoré sú pre týchto ľudí najznesiteľnejšie s nízkym obsahom histamínu a chudobné na Antinutričné látky, ktoré sa potom odstránia, takže sa automaticky musí jesť viac nekompatibilných potravín. Rovnako by sa nemalo podceňovať, ak je práca aj kognitívne veľmi náročná alebo je pri nej silný psychický stres. Náš mozog využíva asi 20% našej telesnej energie a v niektorých prípadoch môže byť lepšie pracovať s pomaly stráviteľnými sacharidmi vo forme škrobu.
Stres vám naopak môže zabrániť v tom, aby ste prešli do ketózy. Vďaka chronickej nadmernej aktivácii imunitného systému, ktorý je tiež stresujúcim faktorom, s chronickým uvoľňovaním kortizolu a epizódami uvoľňovania adrenalínu a noradrenalínu, sa prirodzene aktivuje vlastný glykogén v tele z pečene a svalov! bol som 2017 na prednáške kanadského odborníka na keto v Helsinkách, ktorá demonštrovala meranie hladiny cukru v krvi a ketolátok pomocou krvi z jej prsta priamo na pódiu a ukázala, že jej hladina cukru v krvi bola vysoká a jej ketolátky príliš nízke, jednoducho z dôvodu fyzického a psychického stresu počas cesty a prednášky a aj keď celé dni nejedla žiadne sacharidy a jej telo už bolo na ketózu dokonale vycvičené! Pamätajte tiež: Stres potláča mitochondrie. Či už je to stres z fyzického stresu z toxínov, chorôb, potravinovej intolerancie alebo preto, že v súčasnosti veľa požadujete od tela, alebo psychický, kognitívny alebo emocionálny stres ... výsledkom je vždy obmedzená funkcia mitochondrií, a to iba vtedy, ak fungujú optimálne. (v stave relaxácie, parasympatický nervový systém), telo môže využívať tuky ako zdroj energie. To môže byť tiež dôvod, prečo sú vegetariáni menej schopní profitovať z ketózy, pretože im chýbajú dôležité aminokyseliny (napríklad karnitín), ktoré mitochondrie musia dodávať mastné kyseliny a pre produkciu ketolátok. Ak chcete pochopiť stres: 12 druhov stresu.
Zásadný vplyv má sezóna, svetlo a podnebie. Pozeraj sa na primitívnych ľudí. Čím vyššie sa dostaneme na sever, tým viac sa makroživiny zameriavajú na tuky, v teplejších krajinách, najmä okolo rovníka, sa pozornosť sústreďuje viac na sacharidy. Možno ste si všimli (alebo sa môžete trénovať, aby ste to cítili), že sa menia aj vaše potreby. Oblasť chronobiológie (to, ako ľahké a určité rytmy ovplyvňujú náš metabolizmus) sa čoraz viac sústreďuje, za čo v roku 2017 získala dokonca Nobelovu cenu. Osobne si preto myslím, že si nechávam ovocie na leto a dovolenku, ktoré dobre znášam. V decembri (keď máme najkratšie dni v roku) zvyčajne prejdem do striktne ketogénnej fázy, ktorá je pre mňa ľahká a super dobrá. Ženy často zisťujú, že je potrebné stabilizovať hladinu cukru v krvi pomocou veľkého množstva tukov a bielkovín, najmä pred menštruáciou. Naučte sa ísť s tokom života!
Vo všeobecnosti by som chcel povedať, že najmä ak trpíte chronickým ochorením, nemali by ste sa nadmerne fixovať na určitú stravu, ale zostať otvorení. Vaše telo má veľmi zvláštne potreby, ktoré sa môžu výrazne meniť v závislosti na vzplanutí choroby alebo životných podmienkach. Z tohto dôvodu beriem svoje do svojho Koučovanie Veľa času s mojimi klientmi vyskúšať rôzne veci, experimentovať, ukázať im, ako si môžu pomocou určitých trikov stále užívať výhody určitých foriem výživy vrátane ketogénnej stravy, a naučiť ich spoznávať a interpretovať signály ich tela, a predovšetkým sa zamerať na všetky ostatné oblasti života, ktoré majú na naše zdravie rovnako veľký vplyv ako strava.
Život je zaujímavá cesta a veriť, že dôjdete k „dokonalému stavu“ alebo k „dokonalej strave“, ktorá vyrieši všetky moje problémy, je ilúzia. Pochopenie tohto princípu ma urobilo omnoho slobodnejším a uvoľnenejším pri riešení môjho zdravia, z dlhodobého hľadiska mi urobilo dobre a opakovane ukázalo nové prístupy k riešeniam. Výsledkom je, že už nie som vystavený neustálym prudkým vzostupom a pádom vzplanutia chorôb, ale môžem sa oveľa slobodnejšie rozhodnúť, čo si chcem do tela pridať ako palivo.
Ja sám používam tento Mct olej: