4 pohánkové recepty, ktoré vás potešia

Ak vás nudí ryža, ovos a iné bežné zrná, je načase objaviť ďalšie prísady, ktoré sú rovnako výživné, ale zriedka sa používajú. Napríklad pohánka je zložité jedlo, plné výživných látok, ale tiež veľmi všestranné, ktoré môžete integrovať do svojej každodennej stravy. Nemusíte pripravovať iba pohánkové jedlo, ale s pohánkou môžete pripraviť aj veľa ďalších chutných jedál a receptov.

recepty

Pohánka navyše neobsahuje lepok, čo znamená, že ju môžu s istotou používať tí, ktorí sa tomuto proteínu vyhýbajú. Pohánka teda môže nahradiť pšenicu, jačmeň, raž alebo kuskus. Nižšie nájdete niekoľko pohánkových receptov, ktoré okamžite vstúpia do vášho zoznamu obľúbených jedál. Vyskúšajte všetky a budete presvedčení!

Pohánková a zeleninová polievka, jeden z tých chutných pohánkových receptov

Suroviny na pohánkovú a zeleninovú polievku

  • Pohár pohánky
  • Biela cibuľa
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 3 zrelé paradajky
  • 1-2 mrkvy
  • 5 šampiňónov
  • 2 lyžice olivového oleja
  • Zväzok petržlenovej vňate
  • Soľ a korenie podľa chuti

Ako pripraviť tento pohánkový recept

Pohánku umyte vo viacerých vodách, veľmi dobre ju opláchnite. Nechajte ju cez noc hydratovať v troch pohároch studenej vody. Najskôr si vo veľkom hrnci uvarte dva litre vody. Potom očistíme a nadrobno nakrájame cibuľu, potom nakrájame mrkvu. Huby nakrájame na tenké plátky alebo kocky. Túto zeleninu vložte do rozpálenej panvice s olivovým olejom.

Medzitým nakrájajte čerstvé paradajky a pretlačte cesnak cez špeciálny lis. Vložte tieto dve ingrediencie do panvice a dobre ich premiešajte. Dochutíme soľou a korením. Po 10-15 minútach pridajte dobre odkvapkanú pohánku a nechajte všetko na ohni ešte desať minút s pokrievkou.

Nalejte všetok obsah panvice do hrnca s vriacou vodou. Veľmi dobre premiešame a opäť okoreníme. Pohánkovú polievku nechajte ešte 15 minút na ohni. Petržlenovú vňať umyjeme, nakrájame nadrobno a pridáme do hrnca po uhasení ohňa. Polievku podávajte horúcu, hladkú alebo s väčším množstvom petržlenovej vňate pridanej na tanier. Uvidíte, že je to jeden z najchutnejších pohánkových receptov!

Šalát z čerstvej pohánky, čerstvé a výživné jedlo z pohánky

Suroviny na pohánkový šalát

  • 200 g pohánky
  • Paprika
  • Červená cibuľa
  • Niekoľko cherry paradajok
  • 2-3 uhorky
  • Zväzok petržlenovej vňate
  • Olivový olej
  • Citrónová šťava
  • Soľ a korenie

Ako pripraviť tento pohánkový recept

Pohánku umyjeme a necháme najmenej štyri hodiny hydratovať v studenej vode. Medzitým si umyjeme a očistíme zeleninu. Cibuľu nakrájame na kolieska, cherry paradajky nakrájame na polovice a petržlenovú vňať nadrobno.

V malej miske zmiešajte olivový olej, citrónovú šťavu, soľ a korenie. Ak chcete, môžete pridať aj bylinky, napríklad bazalku alebo oregano. Všetky ingrediencie dáme do misy a dobre premiešame, potom pridáme zálievku a znovu premiešame. Pohánkový šalát je pripravený! Nie je to jeden z najjednoduchších pohánkových receptov? Nehovoriac o chuti!

Tekvica plnená pohánkou, ďalší druh plnenej tekvice

Suroviny na tekvicu plnené pohánkou

  • 2 cukety alebo cukety
  • 100 g pohánky
  • Stredná cibuľa
  • Niekoľko vetvičiek zelenej cibule
  • Stonka zeleru
  • 2 strúčiky cesnaku
  • Jedna paradajka

Ako pripraviť tento pohánkový recept

Cuketu umyte, potom im odrežte hlavy a rozrežte ich na polovicu. Každú polovicu vykopajte lyžičkou, jadro však nevyhadzujte, pretože ho neskôr použijete. Pohánku uvaríme v 200 ml vody, potom ju vložíme do sitka, aby sa odstránila prebytočná voda.

Na panvici na olivovom oleji speníme nakrájanú cibuľu a cesnak daný lisom. Potom pridáme cuketové jadro, nakrájanú paradajku, nadrobno nakrájanú stonku zeleru a nakrájanú zelenú cibuľu. Nechajte všetko na miernom ohni a dajte pokrievku na panvicu, aby sa zelenina dusila. Po desiatich minútach pridáme scedenú pohánku, potom premiešame a dochutíme soľou a korením. Výslednú zmes dáme do priehlbiny cukety, potom cuketu vymastíme trochou olivového oleja a ešte trochu posolíme.

Naplnené cukety necháme v rúre na strednom ohni 20 - 25 minút. Zabudnite na klasické recepty s plnenou tekvicou a vyskúšajte jeden z najchutnejších receptov s pohánkou!

Pohánkový puding, zdravý pohánkový dezert

Ingrediencie na pohánkový puding

  • 3 lyžice pohánky hydratovanej cez noc
  • 200 ml mandľového alebo kokosového rastlinného mlieka
  • 2 lyžičky medu
  • Lyžička kakaového prášku
  • Mandľové alebo kokosové vločky

Ako pripraviť tento pohánkový recept

Vložte rastlinné mlieko do ohňa, do hrnca. Po zahriatí pridáme pohánku hydratovanú cez noc alebo predtým uvarenú. Dobre premiešajte a nechajte všetko nadobudnúť homogénnu konzistenciu, ako je napríklad ovsená kaša. Pridajte kakaový prášok a dobre premiešajte, potom vypnite oheň a puding preložte do misky.

Na vrch dáme med, ktorý podľa chuti ozdobíme mandľovými alebo kokosovými vločkami. Pokračujte v príprave pohánkových receptov, s takým vynikajúcim výsledkom!

Ako vidíte, pohánka môže byť integrovaná ako do polievok, tak do šalátov, hlavných jedál alebo dezertov. Experimentujte s vyššie uvedenými receptami na pohánku, naučte sa, ako pohánku správne variť, a začnite milovať túto kvalitnú ingredienciu.!