4 tajomstvá ostrova Kréta pre zdravú výživu

Jeden z najkrajších gréckych ostrovov na Kréte ponúka skutočné lekcie pre predĺženie tónu a dodanie energie vitálnej sile prostredníctvom jedla. Aj keď je tento región hornatý, poľnohospodárstvo sa vykonáva v dobrých podmienkach, pretože pôda je úrodná. V krajine ostrova prevládajú pomaranče, mandle a samozrejme olivové háje.
Na základe štúdie o súvislosti medzi stravou a kardiovaskulárnymi chorobami vo viacerých krajinách americký odborník na výživu Ancel Keys zistil, že na Kréte je nízka miera úmrtnosti, najmä zriedkavých prípadov srdcových chorôb. Po testoch a výskume vzbudil režim obyvateľov Kréty čoraz väčší záujem a stal sa známym ako štýl stravovania hodný nasledovania.

Čo nás učí krétsky režim?

Olivový olej je možno najznámejšou ingredienciou gréckej kuchyne a bol jednou z prvých ingrediencií, ktoré sa zohľadnili pri štúdiu vynikajúceho zdravia obyvateľov Kréty.

4 kľúče k bohatej a zdravej strave

Muriel Levet urobila súhrn zdravých návykov na tomto mieste, ktoré môžeme tiež prispôsobiť pre živší život a lepšie zdravie.

1. Použite olivový olej

V krétskej kuchyni je olivový olej jediný olej, ktorý sa používa na prípravu akéhokoľvek pokrmu. Rastlinné oleje sú vynikajúcim zdrojom vitamínu E, majú vysoký obsah nenasýtených mastných kyselín a menej nasýtených tukov ako maslo. To všetko vás chráni pred kardiovaskulárnymi chorobami a zlepšuje fungovanie imunitného systému. Spolu s olivovým olejom sa odporúča aj repkový olej, lieskový olej alebo orechový olej. Je dobré, aby bol olej panenský a získal sa lisovaním za studena.

2. Ryby a morské plody niekoľkokrát týždenne

Do kategórie morských plodov, ktoré obľubujú Kréťania, patria chobotnice, sépie, kalmáre. Dôvodov, prečo vylepšujú váš jedálniček, je veľa a netreba ich zanedbávať: sú to zdroje bielkovín, obsahujú málo kalórií, sú bohaté na dobré tuky prispievajúce k kardiovaskulárnemu zdraviu, obsahujú vápnik, fosfor, horčík, selén, železo a ďalšie stopové prvky potrebné pre telo.

3. Varíme s bylinkami

Krétske jedlá obsahujú trochu soli, ale chuť je vďaka bylinkám a koreninám oveľa obohatená. Keď sa bylinky konzumujú čerstvé, sú dôležitým zdrojom antioxidantov, vitamínov a minerálov, preto používajte dostatok petržlenu, tymiánu, mäty, majoránky, pažítky, šalvie. A sušené sú bohaté na minerály. Ďalšími ďalšími dôvodmi, prečo by ste mali zeleninu používať častejšie, sú priaznivé účinky, ktoré majú na trávenie, ale tiež antiseptické vlastnosti, pretože „eliminujú mikroskopické baktérie a plesne, ktoré sa nachádzajú v potravinách. Sú to najmä: kôpor, pažítka, bobkové listy, majoránka, petržlen, rozmarín, tymián a tymián. “ (Ľudia bez chorôb. Tajomstvo dlhovekosti na 7 miestach sveta - Muriel Levet)

4. Zaraďte do svojho jedálnička sušené ovocie

Do tejto kategórie patria dva druhy ovocia: sušené mäkké (čerstvé sušené: figy, marhule, datle atď.) A olejnaté sušené (ktoré rastú v škrupine: orechy, pistácie, mandle atď.). Posledne menované obsahujú veľa kalórií, ale telu prinášajú veľa výhod, preto je najlepšie ich konzumovať každý deň, ale v malom množstve. Obidve varianty poskytujú množstvo minerálov a vitamínov nevyhnutných pre dobré zdravie: vápnik (niektoré tučné plody majú viac ako niektoré mliečne výrobky), fosfor, draslík, ktorý zlepšuje činnosť obličiek a svalového systému, horčík pre nervový systém a imunitu, železo, vitamín E a kyselina listová.

„4 tajomstvá zdravého stravovania na ostrove Kréta“ autor blog.aimgroup.ro je licencovaný pod medzinárodnou licenciou Creative Commons Attribution-Noncommercial-Share Alike 4.0 .

Páčil sa vám tento článok? Nižšie zadajte svoju e-mailovú adresu, aby ste mohli dostávať týždenné materiály pre vaše blaho.

* Po vyplnení formulára tiež skontrolujte priečinok Spam na vašej e-mailovej adrese.

Vaše osobné údaje sú u nás v bezpečí! Nebudeme odcudzovať, predávať ani prenajímať vašu e-mailovú adresu ani žiadne iné osobné údaje. Našou zásadou je NULOVÁ tolerancia pre nevyžiadané e-maily!