4 zdravé alternatívy k šunke Medlife
Okolo tohto druhu spracovaného mäsa sú postavené tematické reštaurácie a festivaly, dokonca sa koná medzinárodný deň, ktorý sa oslavuje 2. septembra. Svetová zdravotnícka organizácia však oznámila, že akýkoľvek druh mäsa spracovaného alebo ošetreného na konzerváciu je karcinogénny.
Okrem toho 22 odborníkov z 10 krajín nedávno analyzovalo viac ako 800 špecializovaných štúdií a dospelo k záveru, že 50 gramov spracovaného mäsa konzumovaného denne (alebo štyri plátky šunky) zvyšuje riziko vzniku rakoviny hrubého čreva o 18% a Červené mäso vo všeobecnosti môže zvyšovať riziko rakoviny hrubého čreva, prostaty a pankreasu.
Tu sú 4 zdravé alternatívy odporúčané odborníkmi na výživu, ktoré majú nahradiť šunku na raňajky, uvádza prevencia.com.
1. Tempeh
V súvislosti s tofu je tempeh fermentovanou potravinou vyrobenou zo sójových bôbov, ktorá je dobrým zdrojom vlákniny a vitamínov (vrátane vitamínu B6, ochrancu nervovej sústavy, ale aj horčíka známeho pre posilnenie kostného systému). tiež dobrý zdroj bielkovín, ktorý obsahuje osem aminokyselín nevyhnutných pre zdravie celého tela.
Aj keď je to oveľa viac spracované jedlo ako tempeh, tofu je zdravou alternatívou k tradičnej šunke. Je bohatým zdrojom bielkovín, vápnika, železa a obsahuje tiež osem základných aminokyselín pre telo.
Huby sú vynikajúcim zdrojom vitamínov a minerálov B-komplexu, ktoré stimulujú metabolizmus. Okrem toho obsahuje horčík a draslík a niektoré druhy húb majú protirakovinové účinky. Huby sú dobrou alternatívou k mäsovým výrobkom, ktoré prinášajú potrebné bielkoviny bez toho, aby obsahovali nasýtené tuky, ktoré škodia telu.
4. Baklažán
Baklažán je bohatým zdrojom antioxidantov, vlákniny, draslíka, vitamínu C a fytonutrientov, ktoré podporujú zdravie srdca. Okrem toho obsahujú chemickú látku nazunín, ktorá stimuluje prietok krvi a podporuje periférny obeh a zdravie mozgu.