42 jedlých kvetov a ako sa dajú jesť
Znalosti potrebné na to, aby sa z kvetov stalo jedlo
Skôr ako začnete, pozorne si prečítajte zoznam pokynov, aby ste sa nezranili, keď sa rozhodnete vyskúšať obloha, šaláty alebo kvetinové čaje.
- Kvetiny konzumujte, iba ak viete, že sú jedlé a neovplyvňujú trávenie. Ak nepoznáte kvetinu alebo si nie ste istí, že je jedlá, najskôr sa informujte.
- Jedzte iba divoké kvety, ktoré vyrástli samy. Akékoľvek kvety, ktoré nájdete v obchode, na okraji cesty alebo vo dvoroch susedov, môžete postriekať pesticídmi alebo inými chemikáliami škodlivými pre ľudské telo.
- Ak nemáte stopercentne spoľahlivé informácie o kvete, konzumujte iba okvetné lístky, vylúčte z nich piestiky, tyčinky a akékoľvek ďalšie ich časti.
- Ak ste osobou s častými potravinovými alergiami, pri pridávaní kvetov do jedálnička buďte zvlášť opatrní, postupne ich zavádzajte, aby ste sa ubezpečili, že neovplyvňujete aktuálnu rovnováhu tela.
. teraz vám môžeme predstaviť zoznam jedlých kvetov:
1. Allium. Všetky kvety v rodine Allium sú jedlé a majú rôznu chuť. Pór, pažítka, cesnak a cesnaková pažítka majú rôzne príchute, od najjemnejších až po silné cesnaky. Rastliny allium sú úplne jedlé.
2. Angelika. Kvet tejto rastliny má podobnú chuť ako sladkého drievka, v prírode vyvíja veľa odrôd a farby sa môžu pohybovať od jednotného modrého až po červené spektrum.
3. Yzopový aníz. Je to farebný kvet levandule, ktorý po ochutení rozšíri arómu anízu alebo sladkého drievka. Kvet aj listy sú jedlé.
4. Rukola. V prípade tejto rastliny sú kvety aj listy jedlé a majú zvláštnu korenistú chuť. Kvet ruže má zvyčajne bielu alebo žltú farbu s fialovými akcentmi.
5. Modrá. V prípade tejto kvetiny sú jedlé iba okvetné lístky, chuť je podobná chuti po tráve. Odporúča sa vyhnúť sa konzumácii spodnej časti, ktorá je horká, kvôli vysokému obsahu vápniku, ktorý má za úlohu držať okvetné lístky pohromade.
6. Bazalka. Všetci poznáme bazalku, ale jej kvety sú tiež jedlé, majú miernejšiu chuť a slabšiu intenzitu v porovnaní s listami.
7. Monarda. Je súčasťou rodiny mäty, farba kvetu je červená a chuť naznačuje aj názov rodiny, do ktorej patrí.
8. Jahňací jazyk. Modrý kvet rastie v tvare hviezdy a zvedavo chutí ako uhorka.
9. Kalendula/nechtík. Bežne známy ako nechtík, nechtík je zaujímavou voľbou pre akýkoľvek recept. Má aromatickú a mierne korenistú chuť korenia a dá sa použiť ako príloha ku každému jedlu.
10. Dianthus/karafiáty. Okvetné lístky Dianthus majú podobnú chuť ako vôňa cítená v blízkosti rastliny. Pre túto rastlinu zvyčajne používame názov karafiát.
11. Harmanček. Tieto kvety sme zvyknutí používať na čajové nálevy, sú však ideálne aj na varenie. Poradíme tým, ktorí sú alergickí na ambróziu, aby boli opatrní, pretože v mnohých prípadoch boli alergickí aj na harmanček.
12. Hasmatuchi/Asmatuiul. Tieto malé a jemné kvety majú miernu arómu anízu a sladkého drievka.
13. Čakanka. Túto rastlinu ľahko spoznáme vďaka jasne modrej farbe a chuť čakanky je najlepšia v porovnaní s horkou a zemitou. Okvetné lístky aj púčiky sú jedlé a dajú sa jesť prírodne alebo nakladané.
14. Chryzantéma. Zrelá chryzantéma sa v prírode nachádza v širokej škále farieb, ktoré úplne pokrývajú spektrum dúhy. Okvetné lístky sú jedlé a dajú sa použiť ako ozdoba, odporúča sa však ich konzumácia s mierou.
15. Koriander. Koriander dostal môj hlas za najlepšiu liečivú rastlinu na Zemi. Kvety tejto rastliny majú rovnakú korenistú chuť ako listy, ale musia sa podávať čerstvé, pretože pri kontakte s teplom strácajú arómu.
16. Citrusové plody. Citrusové kvety sú mimoriadne sladké a voňavé a úplne jedlé. Odporúčam vám ich konzumovať s mierou, pretože v príliš veľkom množstve stratia svoju zvláštnu chuť.
17. Ďatelina. Zvyčajne sú kvety ďateliny jedlé a majú ľahkú chuť sladkého drievka.
18. Papadia. Rastlina púpavy je skutočne cenná, je úplne jedlá, od koreňa po lupienky, má vysoký obsah vitamínov a nízky obsah kalórií.
19. Kôpor. Kvety kôpru majú žltú farbu a chuť takmer rovnako intenzívnu ako listy.
20. Paralutes. Tieto kvety môžu vizuálne upútať každú ozdobu, ale ich chuť je dosť trpká.
21. Fenikel. Kvety feniklu sú žlté a chuť je podobná chuti rastliny s miernou vôňou sladkého drievka.
22. Náušnica. Pikantná je chuť náušníc a dá sa ňou zafarbiť každá ozdoba.
23. Mečík. Sú takmer bez chuti, ale jedlé a majú dostatočne silné okvetné lístky, aby podporili chutnú náplň.
24. Ibištek. Tieto kvety sú dobre známe pre svoje použitie v čajových nálevoch. Ich chuť má jemnú čučoriedkovú príchuť a na dochutenie pokrmov nepotrebujete veľa lístkov.
25. Nalba. Kvety slezu sú jemné vzhľadom aj chuťou, často sa však používajú ako ozdoby na upútanie pozornosti.
26. Impatiens/Sporul casa. Tiež kvety takmer bez chuti, ale používajú sa na pútavé ozdoby.
27. jazmín. Rastlina jazmínu má veľmi voňavé kvety, ktoré sa bežne používajú v čajoch.
28. Pansy. Macešky sú farebné a chutné kvety, ich okvetné lístky majú mierne mätovú arómu a bežne sa používajú do šalátov, cestovín a nápojov.
29. Levanduľa. Má sladko-korenistú chuť a dodáva jedlu a dezertom punc chute.
30. Lamaita. Citrónové kvety sa často používajú do čajov a dezertov, ich chuť je mierne kyslá.
31. Netopier. V kvetinách orgovánu budeme cítiť citrusovú arómu a chuť podobnú vôni.
32. Mäta. Uhádnete, ako to chutí? Nájdeme však veľa odrôd tejto rastliny a širokú škálu chutí medzi nimi.
33. Caltunas. Toto je jeden z najobľúbenejších jedlých kvetov. Vzhľad je rovnako farebný ako chuť, pričom je cítiť zmes sladkého a koreneného. Kvetiny rastliny je možné plniť, pridávať do šalátov a púčiky rozdrviť.
34. Oregano. Je to jedna z najpoužívanejších rastlín v kuchyniach po celom svete. Kvety oregana chutia rovnako ako listy, ale nie tak intenzívne.
35. Pansy. Chuť maceškových lístkov je mierna, ale odporúčam zjesť niekoľko plátkov naraz, aby ste cítili arómu intenzívnejšiu.
36. Reďkovka. Kvety reďkovky sa líšia farbou, ale majú rovnakú korenistú chuť, podobnú reďkovke.
37. Ruža. Okvetné lístky ruží majú výraznú vôňu a pridávajú sa do nápojov alebo na dezerty. Všetky kvety ruže sú jedlé, ale aróma sa zintenzívňuje, pretože majú tmavšiu farbu.
38. Rozmarín. Chuť kvetu rozmarínu je podobná ako po listoch, ale slabšej intenzity.
39. Salvia. A v tomto prípade majú kvety rastliny rovnakú chuť ako listy.
40. Tekvicové kvety. Tieto kvety sú skvelé na plnenie, ale pred pridaním do jedla nezabudnite odstrániť tyčinky.
41. Slnečnica. Je to rastlina s jedlými lístkami, ktorú je možné pridávať a konzumovať v rôznych potravinách a dezertoch, a púčiky možno zapariť.
42. Fialová. Toto je ďalší kvet bežne používaný v potravinách a prílohách, ale najčastejšie sa pridáva do šalátov, dezertov a nápojov.