5 alternatívnych tekvicových receptov, ktoré nemajú nič spoločné s polievkou

nemajú

Keď príde jeseň, konečne je tu opäť tekvicová sezóna. A nie je nič lepšie ako tekvicová polievka, ktorá nás v chladných dňoch zahrieva zvnútra. Ale s tekvicou môžete variť oveľa viac a máme pre vás niekoľko dobrôt.

Len čo príde jeseň, tekvica neskončí iba na našom tanieri, ale keď sú v dome ešte deti vyrezajme, koľko môžeme. Zo zvyškov jedla často pripravíte polievku, ktorá vás časom môže nudiť. Máme pre vás päť alternatívnych receptov, ale majú nielen na zvyšky tekvice sú vhodné:

1. Džem z tekvice a pomaranča

Tekvica je v skutočnosti známa ako výdatná zelenina, ale jemnú postavu krája aj ako sladký variant. Na džem potrebujete iba pár surovín a sú k nemu vhodné všetky jedlé tekvice.

Zloženie (na 200 ml pohár):
120 g tekvice (napríklad: hokkaido alebo maslový orech)
0,60 pomaranča
0,20 vanilkový struk
50 g konzervovacieho cukru (2: 1)

A takto sa to deje:
Tekvicu ošúpeme, prekrojíme na polovicu, odstránime dužinu a nakrájame na malé kocky. Pomaranče umyte horúcou vodou, osušte, jemne šupku rozotrite a vytlačte. Potom v hrnci priveďte tekvicové kocky, kôru a pomarančový džús do varu. Vanilkový struk pozdĺžne rozkrojte a vyškrabte. Potom pridajte oboje so zakonzervovaným cukrom do hrnca a premiešajte. Všetko necháme dusiť na strednom ohni asi päť minút a potom za stáleho miešania dve minúty povaríme. Vyberte vanilkový struk a džem pretlačte podľa toho, koľko kúskov chcete vo vnútri. Nakoniec už len horúci džem nalejte do pohára a nechajte cez noc odstáť.