5 druhov semien vhodných pre vaše srdce
Semená, orechy, mandle a pistácie obsahujú vitamíny a minerály nevyhnutné pre telo. Nachádzajú sa kedykoľvek v roku a vďaka svojim kvalitám môžu v chladnom období úspešne nahradiť ovocie. Sú výživné, obsahujú stopové prvky a veľké množstvo nenasýtených tukov, antioxidantov, vlákniny a bielkovín. Vďaka vysokému obsahu tuku ľahko zatuchnú, takže sa musia udržiavať na mieste
Semená slnečnice znižujú krvný tlak
Obsahujú draslík, ktorý zabraňuje zadržiavaniu vody, horčík a fosfor, ktorý pomáha vstrebávať vápnik, a veľké množstvo vitamínu B, prospešného pre mozog, pokožku a tráviaci trakt. Nedostatok horčíka vedie k hypertenzii, svalovým kŕčom a kŕčom, únave a bolestiam svalov. Selén chráni pred rakovinou obnovou postihnutých buniek.
Môžu sa pridávať do šalátov, na chlieb, na zeleninové alebo cereálne jedlá. Pražené semená strácajú svoje vlastnosti a sú nezdravé kvôli vysokému obsahu solí.
INFO PLUS 100 gramov slnečnicových semienok obsahuje: 24 gramov bielkovín, 7 miligramov železa, 120 miligramov vápnika.
Mandle regulujú srdcovú frekvenciu
50 gramov mandlí obsahuje štvrtinu odporúčanej dennej dávky horčíka. Pomáha udržiavať žily a tepny v dobrej kondícii, zatiaľ čo draslík, zapojený do procesu nervových prenosov a svalových kontrakcií, umožňuje lepšiu činnosť srdca. Mandle znižujú hladinu cukru v krvi.
Preto keď jete jedlá bohaté na cukry, pridajte niekoľko mandlí, aby ste udržali normálnu hladinu cukru v krvi. Môžete ich jesť s cereáliami, do šalátov alebo do dezertov.
INFO PLUS 100 gramov mandlí obsahuje: 16,9 gramu bielkovín, 4,2 gramov železa, 250 miligramov vápnika, 20 miligramov vitamínu E, 3 miligramy zinku, 1 miligramu vitamínu B2.
Vlašské orechy sú bohaté na omega 3 kyseliny
Sú bohaté na bielkoviny, vlákninu, fytonutrienty a antioxidanty (vitamín E a selén). 50 gramov orechov poskytuje 90% dennej potreby omega 3. Vlašské orechy sú veľmi výživné a vďaka vysokému obsahu vlákniny sa oneskorí pocit hladu. Majú veľa kalórií, takže môžu úspešne nahradiť jedno z občerstvenia. Oleje a živiny sú v surových orechoch neporušené. Môžete ich pridať do jedla, aby ste získali väčšiu chuť.
INFO PLUS 100 gramov orechov obsahuje: 10 gramov bielkovín a 2,4 miligramov železa.
Tekvicové semiačka znižujú hladinu cholesterolu
Obsahujú omega 3 a omega 6 esenciálne mastné kyseliny, horčík, fosfor, meď, železo a zinok. Zinok chráni kosti a pôsobí protizápalovo. Mastné kyseliny znižujú hladinu „zlého“ cholesterolu v krvi a chránia pred srdcovo-cievnymi chorobami. Majú antikoagulačné vlastnosti a znižujú krvný tlak. Pražené semená nezachovajú svoje vlastnosti nedotknuté. Môžu byť pridané do šalátov alebo zeleninových jedál.
INFO PLUS 100 gramov tekvicových semienok obsahuje: 29 gramov bielkovín, 11 miligramov železa a 1144 miligramov fosforu.
Pistácia chráni tepny
Pistácie bohaté na antioxidanty, nenasýtené tuky, bielkoviny, vlákninu, draslík a horčík, znižujú riziko srdcových chorôb. Obsahuje luteín, nevyhnutný pre zdravie očí a tepien. Má vysokú nutričnú hodnotu a dá sa dlho skladovať, pretože ľahko nezateká. Vláknina, ktorú obsahuje, zlepšuje trávenie. Môže sa pridávať do rôznych dezertov alebo sa môže jesť ako taký.
INFO PLUS 100 gramov pistácií obsahuje: 19 gramov bielkovín, 14 miligramov železa, 140 miligramov vápnika.
Náš špecialista
Vďaka vysokému obsahu omega 6 mastných kyselín sa mastné plody odporúčajú ľuďom so srdcovými problémami. Majú tiež množstvo vitamínov a minerálov, ktoré ich vrelo odporúčajú na každodennú konzumáciu. Ale aj napriek tomu by ich mali konzumovať s mierou, najmä ľuďmi s hepatobiliárnymi problémami.
Denná dávka orechov, ktoré sú dôležitým zdrojom vápnika, by nemala presiahnuť 3 - 4 000 mandlí, 5 - 7 semien, pistácie, 100 g, tekvicových semien, 100 g (odporúčané pre deti s črevnými červami) zo slnečnicových semienok, 100 g. Je veľmi dôležité, aby ste ich konzumovali surové, pretože vyprážaním strácajú výživové vlastnosti.
Livia Nena
biológ výživy