5 krokov k prijatiu bezlepkovej diéty
Osvojenie si bezlepkovej diéty môže byť ľahký proces, ak použijete niekoľko užitočných rád, ktoré sú spomenuté v článku nižšie.
Všade okolo nás nájdeme všetky druhy „pokušenia“ jedla, ktoré testujú našu vôľu. Výrobky s obsahom lepku sú prístupné, nájdeme ich všade, od malého obchodu na rohu ulice až po supermarket alebo reštauráciu. Pre vyváženú stravu odporúčajú odborníci na výživu jesť raňajkové cereálie (pšenica, jačmeň, raž) pre extra energiu. Na obed zvyčajne rýchlo zjeme sendvič s pšeničným chlebom a malým koláčom. Choďte na ulicu a vôňa horúcich praclíkov vás vyzýva, aby ste sa zastavili a kúpili si aspoň jeden, takže „chtíč“.
Čo však robiť, ak už nemôžete jesť nič z toho? Čo ak nemôžete jesť lepok do konca života?
- Vytvorte si zoznam potravín, ktoré už nemusíte jesť. Musíte vedieť, že lepok sa nachádza v mnohých spracovaných potravinách a hlavne ho nájdete „skrytý“ v potravinách, na ktoré by vás nikdy nenapadlo, ako sú syry, klobásy, horčica a zoznam pokračuje. Okrem toho by som rád vytvoril zoznam jedál, ktoré uprednostňujete, a online vyhľadajte recepty, ktoré ich nahradia, bezlepkové. Existuje niekoľko stránok so skvelými receptami a tipmi na varenie.
- Zvyknite si čítať etikety na potravinách. Nedávno bola u nás zavedená povinnosť výrobcu uvádzať na obale zoznam zložiek, ak „výrobok môže obsahovať stopy lepku„Ak napriek tomu pšenica nie je zahrnutá v zozname zložiek, stále existuje riziko kontaminácie. Pamätajte, že lepok môže byť vo všetkom, od šalátového dresingu po žuvačky, takže nepovažujte jedlo za bezpečné len preto, že zjavne neobsahuje pšenicu. Najbezpečnejšie potraviny pre celiatikov sú tie, ktoré sú zreteľne napísané „bez lepku“.
3. Zmeňte svoje stravovacie návyky. Väčšina jedál, ktoré dnes konzumujeme, sa v skutočnosti nedá nazvať jedlom, iba prázdnymi kalóriami. Väčšina z toho, čo jeme, sú spracované potraviny. Skúste jesť ovocie a zeleninu resp bezlepkové celé zrná, ako je divá ryža alebo quinoa. Budete sa cítiť oveľa lepšie a už sa nebudete musieť starať o lepok, pretože tieto potraviny sú prirodzene bezlepkové.
4. Nájdite blog, ktorý sa vám skutočne páči, a staňte sa členom online celiatickej komunity. Online existuje veľa podporných informácií pre tých, ktorí chcú prejsť na bezlepkovú diétu.
5. Z domácnosti vylúčte všetky výrobky, ktoré môžu obsahovať lepok. Osvojenie si bezlepkovej diéty znamená nielen vzdanie sa určitých jedál, ale aj niektorých kozmetických prípravkov. Skontrolujte si zubnú pastu alebo rúž a uistite sa, že neobsahujú lepok.
Pokušenie vzdať sa bezlepkovej diéty
V určitom okamihu vás možno bude lákať vzdať sa diéty, najmä ak ste nemali závažné príznaky, keď vám boli diagnostikovaní, alebo ste sa jednoducho podviedli tak, že si poviete „.nechajme, aby sa niečo stalo“. Áno, okolo nás je veľa výrobkov obsahujúcich lepok. Keď pochopíte, čo musíte urobiť, a získate potrebné vedomosti o zložkách, zistíte, že prijatie bezlepkovej diéty je to, čo vás urobí šťastnými a zdravými.
Okrem pár okamihov previnenia nadšením podvádzaním nemáte čo získať, ale naopak máte čo stratiť. Keď sa budete cítiť ohromení a chystáte sa vzdať, doprajte si obľúbené, ale bezlepkové jedlo.
Ak ste na začiatku cesty, prijatie bezlepkovej diéty sa môže javiť ako najhoršia vec, aká sa vám kedy stala. Našťastie čoskoro zistíte, že by to mohla byť najlepšia vec vo vašom živote. Buďme optimisti! Bezlepková diéta sa dá ľahko zvládnuť. Predchádza sa tak niekoľkým vážnym zdravotným problémom. Zmena životného štýlu vám dá iba spokojnosť. Pokiaľ ide o naše zdravie, nie je nič nemožné. V určitom okamihu prídete, aby ste sa pozreli na dôsledné dodržiavanie bezlepkovej diéty, akoby to bola najbežnejšia vec na svete.