5 kuracích chýb robí každý
Pri príprave kuracieho mäsa sa vyhnite týmto piatim typickým a častým chybám vo varení
Takto uspeje vaše kurča
Poznali ste problém s tým, že je vaše kurča príliš suché alebo príliš nevýrazné? Ak sa vyhnete nasledujúcim piatim chybám pri príprave, bude mäso krásne jemné, šťavnaté a chutné.
1. Zanedbajte korenie
Na dochutenie kurčaťa samozrejme stačí soľ a korenie. Ale ešte lepšie je dať mäso do marinády a nechať ho trochu strmé. Pretože nakoniec to bude pekné a jemné a tiež ostane šťavnatejšie.
2. Príliš málo miesta
Uistite sa, že vaše kúsky mäsa majú na panvici dostatok miesta. Pretože kuracie mäso pri vyprážaní stratí veľa tekutín, bude v prípade, že je na panvici príliš veľa kúskov, tieto radšej dusené ako vyprážané a nebudeš mať chrumkavú zlatohnedú pokožku.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
3. Nesprávna teplota
Ideálna teplota na pečenie kurčiat je okolo 75 stupňov. Okrem toho mäso vyschne a nemusí pod ním správne prechádzať (nebezpečenstvo salmonely!). Najlepšie je použiť teplomer na rýchlu kontrolu tepla.
4. Ihneď nakrájame
Ak svoje kurča nakrájate hneď po jeho vyprážaní, šťava vám okamžite vytečie a pristane na vašom tanieri. Mäso je lepšie nechať asi 5 - 10 minút odpočívať pod kúskom alobalu. Takto v ňom zostane tekutina.
4. Omáčku vynechajte
Kuracie mäso vždy chutí najlepšie s trochou omáčky. Podávajte chutnú omáčku, najmä ak je príliš suchá.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies