5 pôstnych receptov, ktoré rýchlo pripravíte
Väčšina pôstnych jedál sa varí v období pred veľkonočnými alebo vianočnými sviatkami. Avšak tí, ktorí sú vegetariáni, môžu variť nalačno, iba s niekoľkými prísadami, ktoré nájdete v každej kuchyni. Od petržlenu, cesnaku alebo paradajok, až po zelené fazule, múku a cukor. Tu je päť receptov nalačno, ktoré sa dajú rýchlo pripraviť s týmito ingredienciami.
Domáci hummus
Ingrediencie na varenie domáceho hummusu
vylisovaná šťava z 2 citrónov
Spôsob prípravy
Pre úspešný recept dajte cícer večer pred varením do studenej vody. Na druhý deň cícer uvarte a potom, ako to urobíte, rozmixujte bobule. Pridajte sezamové semiačka, a potom za stáleho miešania citrónovú šťavu a olej. Pridajte pretlačený cesnak. Po tom všetkom zložte kompozíciu na tanier, dajte trochu olivového oleja a podávajte s petržlenovou vňaťou.
Zelené fazuľky na panvici
6 strúčikov nasekaného cesnaku
soľ, korenie, kôpor a nasekaná petržlenová vňať - podľa chuti
Na začiatok nakrájajte zelené fazuľky na 2 - 3 cm kúsky a trochu ich zaparte v osolenej vode. Potom vložte fazuľu pod studenú vodu a nechajte ju odtiecť, cibuľu duste na panvici, kým nebude priehľadná. Pridajte na panvicu fazuľu a polovičné množstvo paradajok. Necháme 5 minút v ohni, kým paradajky nezhasnú. Pridáme zelenú a cesnak a ďalej varíme. Môžete to podávať teplé.
Pôstne palacinky
3 lyžice cukru (najlepšie hnedý)
sójové mlieko, asi 375 ml
Pri palacinkách nalačno je spôsob prípravy jednoduchý, ako v prípade bežných palaciniek. Všetky ingrediencie zmiešame vo veľkej mise metličkou alebo mixérom. Nechajte olej rozohriať, potom nalejte cesto a po jednom pripravujte palacinky. Z tohto zloženia vychádza asi 15 palaciniek. Každú palacinku smažte z prvej strany 1 - 2 minúty, potom ďalšiu minútu z druhej strany.
Kalená kapusta
3 lyžice paradajkovej omáčky;
Najskôr nakrájajte papriky a cibuľu, opečte ich na oleji vo veľkej miske a po zmäknutí ich pridajte, osoľte, okoreňte a pridajte paradajky nakrájané na kocky. Umyte a nakrájajte kapustu nie veľmi malé váhy.
V skutočnosti je to tajomstvo dokonalého receptu. Niekoľko minút po stuhnutí kapusty pridajte paradajkovú pastu. Kapustu necháme dusiť na miernom ohni za stáleho miešania každých 10 minút. Je veľmi dôležité, aby bola kapusta zakrytá pokrievkou. Takto sa vyhnete jeho spáleniu. Na konci pre dokonalú chuť pridajte tymián alebo bobkový list.
Halušková polievka
na knedľu potrebujete štyri lyžice múky, 4 lyžice krupice, lyžicu škrobu a nadrobno nakrájanú cibuľu. Stále potrebujete soľ, papriku, korenie a zväzok petržlenovej vňate.
Cibuľu, mrkvu, paštrnák, zeler nakrájame nadrobno. Pridajte soľ, korenie a papriku. To všetko sa nechá vo vysokom hrnci stuhnúť, kým nezmäkne. Pridajte viac ako 2 litre vody a nechajte 15 minút prevrieť.
Ak chcete pripraviť knedľu, zmiešajte múku s krupicou, škrobom a nadrobno nakrájanou cibuľou a trochou vlažnej vody, až kým nedostanete homogénnu pastu. Po vytvorení tejto pasty vložte kompozíciu s čajovou lyžičkou do hrnca a povarte ju. Po 10 minútach varu vypnite oheň a polievka je hotová, potom čo na vrch dáte trochu petržlenovej vňate.