5 potravín bohatých na vápnik - CSID Čo sa deje, doktore

potravín

Vápnik je jednou z najdôležitejších živín, ktoré naše telo potrebuje, aby zostalo zdravé. A na rozdiel od všeobecného presvedčenia, nachádza sa v mnohých ďalších potravinách, nielen v mlieku!

Viac ako 99% z celkového množstva vápniku, ktoré má naše telo, sa ukladá v kostiach (vrátane zubov), zatiaľ čo zvyšok sa nachádza vo svaloch, krvi a intracelulárnej tekutine.

Okrem udržania zdravia kostí je vápnik nevyhnutný pre udržanie špičkovej formy svalov a pre správnu funkciu nervového systému. Vápnik v skutočnosti hrá dôležitú úlohu aj pri produkcii hormónov a enzýmov v tele.

Ak množstvo, ktoré sa nachádza v krvi, svaloch alebo intracelulárne, nestačí, telo si „ukradne“ potrebný vápnik z kostí, čomu sa treba vyhnúť, pretože týmto spôsobom sme vystavení riziku zlomenín a osteoporózy. Preto je dôležité, aby naša každodenná strava bola bohatá na vápnik.

1. Jogurt - je ideálnou voľbou, najmä pre ľudí, ktorí sa na mlieko pozerajú ako na nepriateľa (vzhľadom na kontroverzie, ktoré ho obklopujú a umiestňujú ho na zoznam potravín s karcinogénnym potenciálom). Vyberte si jednoduché, prirodzené možnosti bez tuku. Majú najvyššie množstvo vápniku. Ľudia, ktorí neznášajú laktózu, ju môžu navyše jesť bezpečne, pretože je oveľa ľahšie stráviteľná.

2. Syr - v závislosti od sortimentu, ktorý sa vám páči, si môžete vybrať medzi tučnejším (menej zdravým) a slabším (zdravším), všetky však obsahujú značné množstvo vápnika.

3. Losos - je nielen vynikajúcim zdrojom zdravých tukov, ale je tiež bohatý na kaktusy a vitamín D, ktorý pomáha telu lepšie vstrebávať vápnik. Vyberte si divého lososa, pretože je bohatší na živiny a chudobnejší na toxické látky, ako je ortuť.

4. Sardinky - najlacnejší a najzdravší zdroj bielkovín! Bohaté na kacliu obsahuje 120 gramov sardiniek 440 mg vápniku, čo je dvakrát viac ako 200 ml mlieka! Jedzte sardinky s kosťami, pretože sa tu ukladá asi 50% celkového vápniku.

5. Tmavá zeleň - špenát je ich veľvyslancom, napríklad šálka s obsahom 240 mmg vápnika! Buďte opatrní, telo absorbuje malé množstvo vápniku zo špenátu, pretože obsahuje aj kyselinu šťaveľovú, ktorá obmedzuje vstrebávanie živín. Kapusta a brokolica sú tiež bohaté na vápnik a majú tiež výhodu v tom, že majú nižšie množstvo kyseliny šťaveľovej.