Steak z tuniaka s ryžou a zeleninou Jednoduchý recept na tuniaka

542 kcal | 47 g bielkovín | 67 g sacharidov | 11 g tuku

ryžou

Na záver ďalšie rybie jedlo z IQs Kitchen. Vlastne milujem ryby. Dokonca viac ako mäso, ak mám byť úprimný, a napriek tomu to málokedy skončí na mojom tanieri. Neviem poriadne vysvetliť dôvod, pretože doma mám vždy ryby. Jediným dôvodom, prečo by to mohlo byť a bolo by jediným prijateľným vysvetlením, je skutočnosť, že ide takmer výlučne o mrazený tovar a nemáte ho priamo v zornom poli. Ergo: Mentálne to skĺzne dozadu.

Porovnateľné so sladkosťami: ak sú v skrini, prístup nie je taký priamy ako v miske na cukríky na stole. Možno by ste mali zmraziť cukrovinky? Ó môj bože, našiel som práve NOVÝ dietetický hack par excellence? Vyskúšajte prosím všetkých feťákov naraz a dajte nám krátku spätnú väzbu 😀

Späť k šťavnatému steaku z tuniaka, ktorý bol nedávno pripravený a dosýta si ho vychutnal. Tuniak je v bežnej populácii skôr exotickým druhom. Ja mám väčšinou iba tresku, lososa, tresku a sem tam pražmu, pstruha alebo čokoľvek iné, čo menu ponúka.

Odteraz je tento kolega tiež na mojom zozname, ale potom prosím čerstvý z pultu a nakladaný touto lahodnou marinádou. Potešenie, priatelia, aj keď sa jedlo tak ľahko pripravuje. Stačí naozaj len pár jednoduchých krokov a vykúzlite úplne novú kulinársku radosť, ktorá ponúka vítanú zmenu.

Len poviem, že si jedlo vychutnajte, pretože ak vyskúšate tento recept na tuniaka, zaručene ho budete mať.

S pozdravom IQs Kitchen a potešenie!

Viac receptov v tomto štýle nájdete v moje dve kuchárske knihy ktoré vám poskytnú viac ako 200 ďalších exkluzívnych receptov a urobia vašu stravu ešte chutnejšou a ľahšou. Neváhaj a chyť sa 😉

prísady

  • 150g filet z tuniaka
  • 65 g jazmínovej ryže (suchá hmotnosť)
  • 3 hnedé huby
  • 6 ružičiek brokolice
  • 1/2 cibule
  • 1 strúčik cesnaku
  • sójová omáčka
  • Soľ korenie
  • 1 lyžička olivového oleja

Marináda z tuniaka

  • 1 lyžička olivového oleja
  • 2 lyžice sójovej omáčky
  • Citrónová šťava z polovice citróna a trochu kôry
  • 1 vetvička čerstvého rozmarínu
  • Soľ korenie

príprava

  • Marinádu rozmixujte a vložte do mraziaceho vrecka s tuniakom.
  • Medzitým si uvaríme ryžu a pripravíme si zeleninu.
  • Za týmto účelom nakrájajte na jemno cibuľu, dajte cesnak a šampiňóny nakrájajte na prúžky.
  • Na panvici rozohrejeme olej a cibuľu a kocky cesnaku krátko potíme, potom pridáme huby a brokolicu a potom deglazujeme sójovou omáčkou. Dochutíme soľou, korením a krátko nato odstavíme zo sporáka. Brokolica by mala mať stále dobré sústo.
  • Pripravte si tuniaka na druhej panvici. Za týmto účelom filé z oboch strán opečte asi 2 minúty. Vo vnútri teda zostane trochu surový, pretože by sa mal najlepšie podávať. Ak sa vám to páči, môžete to nechať na panvici dlhšie.
  • Podávame s ryžou a zeleninou a pochutnáme si.