5 receptov na mrazené a nízkokalorické dezerty
Prehľad
Mrazené dezerty sú mimoriadne oceňované počas leta kvôli intenzívnemu ochladzovaniu a zvláštnej chuti.
Ovocie je ideálnou ingredienciou pre také sladké jedlá, či už ide o melón alebo bobule tak bohaté na antioxidanty.
Mrazené dezerty môžu byť tiež nízkokalorické, ak sú správne pripravené. Odborníci na výživu ich počas letnej sezóny odporúčajú celej rodine vrátane iného vysokokalorického občerstvenia.
Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.
Obsah článku
Zdravé letné recepty na dezerty
1. Osviežujúci kokteil s melónom a limetkou
Vodný melón je jedným z najdôležitejších zdrojov vitamínu A vo forme beta-karoténu, antioxidantu, ktorý dodáva ovociu žltooranžový odtieň. Ďalšími cennými výživnými látkami v melóne sú vitamín C, vitamín B6, kyselina listová, vitamín K a vláknina.
1 stredný melón nakrájaný na kocky
2 čajové lyžičky limetkovej kôry
1 šálka čerstvej limetkovej šťavy (z 8 druhov ovocia)
2 lyžice medu
Položte kocky melónu na podnos vyložený pergamenovým papierom a vložte do mrazničky najmenej na 4 hodiny. V stredne veľkej miske zmiešajte limetkovú kôru so šťavou a medom, kým sa úplne nerozpustí.
Vložte melón, limetovú šťavu a pohár studenej vody do nádoby mixéra a postupujte, kým nezískate homogénne zloženie. Nalejte obsah do 4 pohárov, zhora posypte citrónovou kôrou a ihneď podávajte.
Kalórie na porciu: 172 kcal.
2. Melounový okraj, tequila a limetka
Tento osviežujúci dezert je vynikajúci počas chladných letných dní a ponúka nový pohľad na to, ako si môžete vychutnať chuť melónu.
1 melón 3 kg, s dužinou nakrájanou na kocky, bez semien
1 lyžička limetkovej kôry
šťava z asi 4 čerstvých zelených citrónov
1 šálka tequily
1 šálka nektáru agáve
plátky limetky
Vložte kocky vodného melónu, kôru a citrónovú šťavu, tequilu a agávový nektár do nádoby mixéra a potom postupujte, kým sa nezíska homogénna kompozícia. Ak je to potrebné, pridajte ďalšie kúsky melónu.
Zmes preceďte a nalejte do nádoby, vyberte z nej dužinu. Zmrazte šťavu na dve hodiny. Vidličkou škrabajte ľadové kryštály, ktoré sa vytvorili každých 30 minút. Pomocou lyžice zmrzliny dajte do 6 misiek 3 šálky bordúry, zákusok ozdobte plátkami limetky.
Kalórie na porciu: 143 kcal.
3. Domáca zmrzlina s čučoriedkami a banánmi
Tento vynikajúci recept na domácu zmrzlinu je možné pripraviť s akýmkoľvek druhom bobúľ, s výnimkou čučoriedok (maliny, jahody, brusnice, černice atď.).
4 dobre dozreté banány
1 šálka nektáru agáve
1 pol šálky mandľového mlieka
1 šálka mrazených čučoriedok
Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a vytlačte z neho šťavu. Nechajte všetok vzduch uniknúť, utesnite a zamrazte najmenej 6 hodín (alebo cez noc). Do kuchynského robota vložte mrazené banány, dve polievkové lyžice agávového nektáru a polovičné množstvo mandľového mlieka a spracujte ich, kým nie sú zložky homogénne (asi 2 - 4 minúty). Nalejte kompozíciu do nádoby s vekom a vložte ju do mrazničky.
Medzitým si v mixéri po dobu 1 minúty rozmixujeme čučoriedky, zvyšok nektáru agáve a mandľové mlieko. Vyberte zložku z mrazničky a zamiešajte čučoriedkovú zmes zapracovanú gumovou stierkou. Nádobu znovu zakryte a zmrzlinu nechajte ďalších 30 minút v mrazničke.
Kalórie na porciu: 129 kcal.
4. Zmrzlina na tyčinke so šľahaným mliekom a broskyňami
Šľahané mlieko aj broskyne sú odporúčanými jedlami v každej vyváženej strave, ale tiež vynikajúcimi ingredienciami pre osviežujúci letný dezert. Tajomstvom tohto receptu je čistenie broskýň špeciálnym nástrojom na lúpanie, nie nožom, aby sa zachovala čo najväčšia celistvosť buničiny.
4 odporúčané recepty ako zdravé alternatívy vysokokalorických jedál
Zdravé stravovanie
Kašeľ - akú rolu hrá a ako s ním podľa jeho typu zaobchádzame?
300 ml šľahaného mlieka
1 pol čajovej lyžičky vanilkovej esencie
1 štvrtina čajovej lyžičky mandľovej esencie
5 lyžíc medu
3-4 stredne veľké broskyne dobre uvarené, olúpané a nakrájané na kocky
rozmrazené mrazené broskyne (podľa chuti)
V strednej miske zmiešajte našľahané mlieko, vanilkové a mandľové esencie a 3 lyžice medu, kým nie je zloženie úplne homogénne. Potom zmes nalejte do foriem na zmrzlinu a mrazte 1 hodinu.
Ak použijete čerstvé broskyne, vložte hrniec s vodou do varu a pripravte si misku plnú veľmi studenej vody, ktorú by ste mali mať po ruke. Broskyne povarte 30 sekúnd, potom ich preložte do misky so studenou vodou a nechajte ich pôsobiť ďalších 30 sekúnd.
Broskyne vložte do nádoby mixéra so zvyškom medu a spracujte, kým nezískate jemné pyré, ktorým potom polevu zamrazenej zmesi rozšľahaného mlieka polevujete. Vložte zmrzlinové tyčinky do foriem a nechajte zmrzlinu minimálne 3 hodiny zamraziť.
Kalórie na porciu: 106 kcal.
5. Mrazené ovocné špízy
Tento dobre vyzerajúci dezert, ktorý je vhodný na každé slávnostné jedlo, je tiež veľmi zdravý a bohatý na vlákninu, draslík, antioxidanty a vitamín C.
3-4 zrelé banány
100 gramov čerstvo nakrájaných ananásových kociek
40 hrozna
3-4 stredné kivi
12 veľkých jahôd
3-4 broskyne alebo nektarinky
3-4 plátky melónu
3-4 plátky melónu
špízové tyčinky
Broskyne, nektárinky, ovocie kivi olúpte a jahody dobre umyte. Hlavným cieľom je, aby kúsky ovocia boli dostatočne veľké na to, aby sa mohli prilepiť na špajdle bez toho, aby sa rozpadli. Pomocou lyžice zmrzliny vydlabte dužinu vodného melónu a guľovité tvary, ktoré potom môžete položiť na tyčinky. Rovnako ako pri bežnom špízi dávajte suroviny na pripravené tyčinky, podľa vašich osobných preferencií. Potom ich nechajte v mrazničke 2 - 3 hodiny.