5 šalátov, ideálnych na leto; Čarovná včela
Zdá sa, že v lete znižujú chuť do jedla vysoké teploty. V prvom rade radšej zjeme niečo ľahšie. Potom, pri 35 stupňoch v tieni, sa nám nechce ísť do kuchyne sami, takže alternatívou k rýchlemu, zdravému a na živiny bohatému menu je osviežujúci a výživný šalát.
Paradajkový šalát so syrom
Paradajkový šalát možno ľahko kombinovať s inou sezónnou zeleninou, takže na dosiahnutie dokonalosti nepotrebuje štandardné množstvo. Potrebujete iba čerstvú zeleninu, najlepšie zo záhrady. Dávkovanie je robené podľa chuti. Napríklad šalát mám radšej iba s paradajkami, cibuľou a syrom, nad ktorý si trochu posolím a pridám olivový olej, môj manžel dáva najradšej uhorky a papriky. Pre spestrenie chuti môžete jednoduchý šalát z paradajok a syra ochutiť niekoľkými lístkami čerstvej bazalky alebo oregnom. Paradajkový šalát je veľmi chutný, rýchly na prípravu a veľmi dôležitý! Nepotrebujete sporák.
Baklažánový šalát
Kto by nemal rád baklažánový šalát? Aj keď to vyžaduje varenie, baklažánový šalát je skvelou voľbou do horúceho letného dňa. Baklažány sú v tomto období vynikajúce, na rozdiel od jesene, keď sú plné semien a trochu trpké. Ja najradšej pečiem baklažán každý víkend a prebytok som vložil do kvetináčov a odložil na čestné miesto do chladničky. Ak mám chuť a nemôžem zapnúť gril, jednoducho vytiahnem balíček a pripravím ho pre vás. Aby baklažány vyšli biele a chutné, dajú sa ihneď po vybratí z grilu v studenej vode. Počas zahrievania vymeňte vodu a jadro udržujte v studenej vode, kým nevychladne. Potom zo šťavy veľmi dobre odtekajú. Podľa chuti potrieme soľou a olejom. Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu alebo pretlačený cesnak a podľa chuti trochu majonézy.
Uhorkový šalát
Uhorky, rovnako ako paradajky, sa ľahko prispôsobujú a objavujú nové spôsoby chutných receptov. Mám rada obe jednoduché uhorky, s trochou cibule a kôpru, nad ktoré pridám zálievku z oleja, octu a soli. Ale keď pripravím šalát ako prílohu k šalátu, dám si radšej trochu cesnaku a jogurtu.
Kuskusový šalát
Kuskus bohatý na vitamíny a selén, ale nízkokalorický, je ideálny na chutný, výživný a ľahko pripraviteľný obed. Je hotový len za 15 minút a dá sa jesť aj studený. Do šalátu môžete pridať, akú kombináciu zeleniny uprednostňujete: cibuľu, mrkvu, papriku, šampiňóny, cuketu. Recept je jednoduchý. Vo väčšom kastróle podusíme zeleninu na troche oleja. Osolte, aby zmäkli a získali zlatistú kôrku, potom pridajte kuskus a vodu. Voda sa používa v dvojnásobnom množstve ako kuskus. Bude napučiavať a zväčšovať svoj objem. Napríklad na 250 gramov kuskusu sa spotrebuje 500 ml vody. Zamiešajte a po uvarení kuskusu vypnite oheň. Recept môžete dochutiť zeleným kôprom, nadrobno nakrájanými paradajkami a uhorkou.
Orientálny šalát
Jeden z mojich obľúbených šalátov je orientálny šalát. Niekto by povedal, že je to kalorická bomba. Povedal by som, že je to závan chuti, najmä keď máme čerstvé suroviny priamo zo záhrady. Uprednostňujem nasledujúcu metódu. Zatiaľ čo sa zemiaky a vajcia varia, nakrájajte červenú cibuľu nakrájanú na marinádu a marinujte ju vo veľkej miske s trochou soli, olivového oleja a octu. Potom pridám olivy. Po uvarení zemiakov a vajec ochlaďte, nakrájajte a pridajte do šalátu. Vajcia nechávam vždy navrchu, aby sa príliš nedrobili. Rád do tohto šalátu a zelenej cibule a trochu petržlenovej vňate pridávam prísady, ktoré posypem, keď je šalát hotový a vychladnutý.
Čo sa týka dezertu, vždy mám radšej zmrzlinu, profiterolku, palacinky, papanu alebo a chec pufos a rýchlo sa pripravuje.