5 štýlových obchodov s neapolskou pizzou v Norimbergu - Allmächd

pizzou

Vždy som to vedel, ale teraz je to oficiálne: Pizza je remeselné dielo a je na to, aby bol miestom svetového dedičstva UNESCO! To však neznamená fantazijné odrody ako havajské alebo BBQ, ale klasická príprava na neapolský spôsob. Tradičná pizza, ktorá si z Neapola podmanila celý svet, sa pečie v kamennej peci niekoľko minút pri extrémne vysokej teplote. To dáva pizze typický vznik bublín na okraji, ktorý je široký nielen niekoľko milimetrov ako v Nemecku. Cesto musí kysnúť minimálne cez noc, a preto je pekné a mäkké a stráviteľné. Navyše poleva zostane vďaka krátkej dobe pečenia svieža a svieža. Nejde teda o pizzu z donáškovej služby, ktorá slúži ako mastné raňajky z kocoviny, ale o prvotriedne kulinárske špeciality.

Jesť pizzu je viac ako kedykoľvek predtým

Neapolská pizza zažila v posledných mesiacoch skutočné oživenie aj tu. Štýlové pizzerie, ktoré sa pečú podľa originálnych receptov a ponúkajú vybrané odrody s tými najlepšími ingredienciami, sa otvárajú všade. Bresola namiesto varenej šunky, salsiccia namiesto salámy a byvolia mozzarella namiesto analogického syra. Existujú aj odrody ako na Sicílii bez paradajkovej omáčky, ale s tekvicovým alebo pistáciovým krémom. Pizza sa stala symbolom slova „Je mi to jedno“. K revolúcii proti nízkosacharidovým, vegánskym, zeleným jedlám, paleo a spol. Každý, kto zje pizzu, sa nezúčastňuje všetkých nezmyslov týkajúcich sa „čistého stravovania“, ale skôr hovorí: „Doprajem si!“. Iste, pizza má 1 000 kalórií, ale šukajte (alebo Yolo pre mladších). Preto vám ukazujeme štyri obchody v Norimbergu a Erlangene, ktoré kopírovali originálne pekárske umenie z Neapola a ponúkajú autentické pizze v štýlovej a útulnej atmosfére.