5 tajomstiev zmrzliny
Autor: Cristina Lica/Dátum uverejnenia: 04-06-2012 16:06
Najobľúbenejší letný dezert má menej kalórií ako koláče, ale ak ho zjete bez dychu, môže to spôsobiť problémy.
Zmrzlina je jedným z najvýživnejších dezertov počas leta: je zvlhčujúca a chladivá. Väčšina druhov zmrzliny je navyše založená na mlieku a mliečnych výrobkoch, čo je užitočná pomôcka pri našom príjme vápnika. Tie ovocné zmrzliny, sorbety, ak sú vyrobené z prírodného ovocného džúsu, prinášajú vitamíny. Sorbet má ešte menej kalórií“, vysvetľuje Corina Zugravu, lekárka primárnej starostlivosti so špecializáciou na hygienu a výživu potravín.
Ďalej sa dozviete, ktoré najzdravšie odrody zmrzliny sú obsiahnuté a akú neobvyklú prísadu obsahujú a aké odporúčané množstvo majú lekári.
1 Dezert s najnižšou kalóriou
Zmrzlina je oveľa zdravší dezert ako koláče, krémové koláče alebo iné sladkosti. V závislosti od sortimentu môže mať od 100 do 400 kalórií. Existuje však pasca: mnohé sa neobmedzujú iba na jednu zmrzlinu denne a kalórie sa zvyšujú. „Existujú aj nízkokalorické varianty zmrzliny. Pokušenie je väčšie pre tých, ktorí si kúpia veľkú škatuľu. Ale kontrola je na každom z nich “, dodáva výživová poradkyňa Corina Zugravu.
2 návykové
Štúdia zverejnená portálom Web® ukazuje, že ľudia, ktorí často jedia zmrzlinu, nepociťujú pri konzumácii tohto produktu rovnaké potešenie v porovnaní s tými, ktorí ho jedia veľmi zriedka.
3 Spôsobuje bolesti hlavy a uľahčuje infekcie
Prekvapujúce je, že aj niečo také príjemné ako zmrzlina môže spôsobiť migrénu. Ako si to vysvetľujete? Pri kontakte s teplom v ústach spôsobuje studená zmrzlina zápal nervov, ktoré riadia krvný obeh. Zvyšuje sa krvný tlak a tiež migrény. Môžete im zabrániť v tom, aby namiesto prehĺtania jedli veľmi studené jedlá vrátane zmrzliny.
Výživový poradca chce dodať, že od zmrzliny nemusí nevyhnutne sčervenať v krku. "Je to možné, iba ak sa to konzumuje bez milosti. Náhle vystavenie sa chladu umožňuje ľahšie zachytenie infekcií, ale u tých, ktorí už majú nízku imunitu a jedia ju bez dychu bez toho, aby ju zohriali na telesnú teplotu," varuje. výživová poradkyňa Corina Zugravu.
4 Zmrzlina na tyči je menej tučná ako zmrzlina na kornútiku
Všeobecne platí, že zmrzlina na tyči môže mať medzi 60 a 130 kalóriami, zatiaľ čo zmrzlina v kornútiku môže dosiahnuť 400 kalórií (a 13 gramov nasýtených tukov), v závislosti od zvolenej zmesi a polevy.
5 Tajná prísada: rybí proteín
Menej známa prísada, zodpovedný za krémovú textúru zmrzliny, je to rybí proteín. Používa sa na homogenizáciu a zabraňuje kryštalizácii zmrzliny.
400 kalórií
môže obsahovať šiškovú zmrzlinu, zatiaľ čo jedna na tyčinke má najviac
130 kalórií
„Náhle vystavenie chladu umožňuje ľahšie zachytenie infekcií, ale tí, ktorí majú nízku imunitu, ich jedia bez toho, aby ich zohriali na telesnú teplotu.“
CORINA ZUGRAVU, lekárka primárnej starostlivosti so špecializáciou na hygienu a výživu potravín
- Letné kalorické bomby. Ako priberáte na dovolenke
Naše odporúčania
Podľa meteorológov bude medzi 20. novembrom 12:00 - 21. novembrom 17:00 zrážkovou oblasťou…