5 tipov, ako sa zdravo stravovať pri cestovaní po Dominikovom svete

Najmä keď ste vonku a vonku, môže byť ťažké jesť zdravo a slušne (t.j. bez výrobkov z továrenského hospodárstva) alebo dodržiavať určitú stravu. V minulosti som bol na cestách asi tretinu roka a v tejto epizóde vám poviem, aké riešenia som našiel pre zdravé stravovanie na cestách.

Moje tipy sú vhodné aj pre ľudí, ktorí chcú alebo musia pri cestovaní dodržiavať určitú stravu (napr. Bezlepková, bezlaktózová, vegánska, vegetariánska, s vysokým obsahom bielkovín alebo bez sacharidov večer).

Výhody a nevýhody zdravého stravovania

Ak hovoríme o zdravom stravovaní, často sa spomínajú iba výhody:

lepšia pohoda a lepšia nálada
vyššia energetická hladina
nižšia náchylnosť na choroby

Zdravé stravovanie má však aj nevýhody:

vyžaduje vôľu a energiu
určitá „sociálna izolácia“ medzi kolegami, priateľmi a rodinou, ak sa stravujú inak
menej pohodlia

Čo je aj tak „zdravé“?

Vynára sa prvá otázka: „Čo je to vlastne„ zdravé “? Povedal by som: ak je to možné prírodné a nespracované potraviny, takže ovocie, zelenina a orechy. Mäso a ryby z druhovo primeraného chovu a prirodzeného kŕmenia tiež patria do tejto kategórie, hoci existujú rôzne názory.

Pred niekoľkými rokmi som sa navyše rozhodol vyhnúť sa výrobkom z poľnohospodárskeho podniku a uprednostniť ich všade, kde je to možné Organické výrobky jesť.

Mimochodom, ekologické nemusí nutne znamenať, že tieto veci sú zdravé, iba to menej jedu (napr. zvyšky pesticídov).

Prečo je zdravé stravovanie je na cestách často ťažké

Ako „divoký“ cestovateľ len zriedka nájde zdravé jedlo na vlakových staniciach a staniciach diaľnic. Často sú to jedlá silne spracované a obsahujú veľa cukru, bielej múky alebo bielej ryže.

Biopotraviny a živočíšne výrobky z druhovo vhodného chovu sa takmer vôbec neponúkajú. Ponuky vegetariánskeho alebo vegánskeho jedla sú čoraz lepšie. Podľa mojich skúseností však v klasických reštauráciách môžete často zabudnúť na vegánske a vegetariánske alternatívy. Často sú buď veľmi bohaté na uhľohydráty, alebo existujú iba nízkokalorické, nízkotučné a nízkobielkovinové jedlá, ako napríklad šalát, ktoré vás skutočne nenasýtia.

Neviem, odkiaľ vychádza predpoklad, že „zdravé“ sa rovná „nízkokalorické“. Rovnako nezmyselné je, že tuk je všeobecne nezdravý a robí vás tukom. Každopádne bude náplne a alternatívy bohaté na bielkoviny ako orechy a strukoviny ťažko ponúkané.

Je to veľmi dôležité, nezdravé jedlá nielen vynechať, ale skôr nahraďte ich zdravými potravinami, ktoré chutia dobre, zasýtia a dodajú dostatok energie. Inak sa zdravá strava nedá dlhodobo udržať.

Jednou z možností je samozrejme stravovať sa zdravo a doma výnimky a kompromisy pri cestovaní Zavrieť.

Ako sa zdravo stravovať na cestách

Ak rovnako ako ja veľa cestujete za prácou, je to čoraz viac neuspokojivé. Alebo sa o seba staráš ako ja.

1. Rozhodnite sa

Prvý krok je podľa mňa, zodpovednosť prevziať seba a svoj život. Pre mňa to znamenalo starať sa o seba namiesto toho, aby som hovoril: „Nič iné nebolo.“ Rozhodnite sa, ako chcete jesť a kedy urobíte výnimky.

2. Plán

Druhým krokom je naplánovanie každého jedného jedla vopred. Ďalší hlad určite príde. Vôľa je silne oslabená v čase stresu, hladu a únavy. Potom automaticky siahnete po veciach, ktoré sú náhodou k dispozícii, najlepšie mastné a sladké veci. Spravte si stravovací plán!

Najjednoduchšie je jeden zohnať Štandardný stravovací plán na raňajky, obed a večeru mať. To šetrí vôľu, pretože každé rozhodnutie stojí energiu. Napríklad momentálne konzumujem ráno musli a celozrnné pečivo s vegetariánskymi údeninami a tiež sezónnu zeleninu (mrkva, uhorky, paradajky, olivy, avokádo, ...) napoludnie. Večer uvarím zemiaky s tvarohom a ľanovým olejom alebo guláš (napr. Čili). Tento stravovací plán nie je vytesaný do kameňa a odkláňam sa od neho, keď existuje alternatíva, na ktorú sa skôr cítim.

Pre malý hlad medzi tým mám Orechy, (suché) ovocie a čokoláda s tým. Myslíte si, že čokoláda je nezdravá? Ďalšia hlúposť. Iba cukor v čokoláde je nezdravý! Čokoláda je pre mňa čokoláda, keď prvou vecou na zozname prísad je „kakao“ alebo „kakaové maslo“. A táto čokoláda je veľmi zdravá!

3. Usporiadajte

Tretím krokom je vedome hľadať zdravé alternatívy. Ja Pred odchodom preskúmajte vhodné reštaurácie na internete (napr. thajské, vegánske, vegetariánske) a bio obchody v blízkosti vlakovej stanice. Len zriedka si rezervujem hotely a namiesto toho často rezervujem rekreačné apartmány alebo aparthotely s kuchynkou alebo kuchyňou. Dokonca aj chladnička (ak je to potrebné, odstráňte minibar a použite ho na iný účel!) A rýchlovarná kanvica v hoteli otvára úplne nové možnosti. Nákup a varenie sami ušetria veľa peňazí pri cestovaní a čase pri dlhších pobytoch okolo týždňa.

4. Získajte nástroje

Aby ste sa mohli najesť aj na cestách, odporúčam vám kúpiť si aspoň toto vybavenie a nosiť ho so sebou v batohu alebo kufri:

vreckový nôž (Používam prístroj Opinel 8)
vidlička a lyžica (Používam titánový spork, existuje aj lacná a ľahká plastová verzia, ktorú som už za miešania musli niekoľkokrát rozbil)
Plastová nádoba napr. od Tupperware

5. Vezmite si so sebou základnú zásobu

Pretože kuchyne v rekreačných apartmánoch a aparthoteloch nie sú vždy vybavené potravinami, osvedčila sa nasledujúca základná ponuka:

Trepačka na korenie (ktoré som si naplnil potrebným korením)
Všetko, čo potrebujete iba v relatívne malom množstve, ale je k dispozícii iba vo veľkých a ťažkých obaloch. Pre mňa sú to ocot, olej, agávový sirup a mandľové maslo. Preprava oleja je trochu náročná, pretože ľahko uniká. Plastové fľaše od spoločnosti Globetrotter sa zatiaľ osvedčili ako tesné. Pretože im stále neverím, dal som ich do igelitovej tašky na zips. Veľkosť plavidla závisí od potreby a dĺžky cesty.

Balím kuchyňu a beriem so sebou ...

Keď idem na týždeň na seminár, balím si doma svoje samostatne namiešané cereálie vopred porciované vo vreciach na zips od. Musli si dávam s mandľovým mliekom, ktoré si sama zmiešam s vodou, bielym mandľovým maslom a agávovým sirupom. Kupujem ovocie na mieste. Ráno zalejem vodou, mandľovým maslom, agávovým sirupom a zmesou musli do pretrepávacieho pohára, všetko pretrepem a nakrájam ďalšie jablko. Zdravé a vegánske raňajky sú pripravené!

Teraz to dokonca robím niekedy, keď sú v cene zahrnuté aj hotelové raňajky, pretože sú uvoľnenejšie, rýchlejšie a ráno sa nemusím rozhodovať, ale moje Ušetrite vôľu môcť. Nemám chuť stáť v rade pri raňajkovom bufete v hoteli, vybrať si jednu zo šiestich zmesí müsli (všetko s cukrom) a nechať ma dráždiť najnovšie hororové titulky na veľkej obrazovke.

Podobne postupujem aj pri obede a večeri: v deň príchodu choďte nakupovať a v predchádzajúci večer si pripravte jedlo na ďalší deň v ubytovaní.

Záver:

Teraz som vo veľkej miere zmenil stravu na sebestačnosť na cestách, takže cestou takmer nepoužívam občerstvenie a reštaurácie. Je to pre mňa dobré, šetrí peniaze, chutí a dáva mi pocit nezávislosti.

Dúfam, že vám moje tipy a skúsenosti pomôžu a želám vám príjemnú cestu a dobrú chuť do jedla! 🙂