5 tipov na prípravu zdravého grilovaného jedla - Natur House

Krásne počasie, dlhšie dni a teplejšie večery vytvárajú dokonalú atmosféru pre grilovanie a nabádajú vás, aby ste trávili viac času vonku. Ak dodržiavate diétu, myslíte si, že jedlá z grilu sú z jedálnička vylúčené? No nie. Grilovanie cez víkendy alebo cez sviatky je dobrý spôsob, ako tráviť viac voľného času s rodinou a priateľmi a dáva vám príležitosť pripraviť si rôzne zdravé grilované jedlá. A ak budete postupovať podľa našich rád, budete si určite môcť tieto chvíle vychutnať bez obáv, že potom budete musieť zhodiť kilá navyše.

Praktické tipy na varenie grilovaného jedla

Najzdravšie jedlá sa získajú pomocou elektrického alebo plynového grilu. Grilované jedlá, ktoré sa používajú na báze dreva alebo dreveného uhlia, môžu obsahovať karcinogénne zlúčeniny, ktoré sú výsledkom kombinácie tukov, dreveného uhlia a dymu. Keď je však vonku teplo a pekne, je nepravdepodobné, že by ste si doma pripravili grilované jedlo. Ak teda nemáte elektrický alebo plynový gril a na vonkajšie výlety používate bežný gril, zvážte nasledujúce odporúčania:

Použite palivové drevo z rôznych listnatých druhov. V ihličnatom dreve môžu byť živice a éterické oleje, ktoré sa vplyvom vysokých teplôt môžu zmeniť na toxické zlúčeniny. Uhlie alebo „brikety“ na oheň môžu obsahovať aj toxické látky, takže je bezpečnejšie zvoliť si prírodné drevo.
Na založenie ohňa nepoužívajte olej, alkohol ani iné chemikálie. Ak drevo horí ťažšie, stačí obyčajný papier a zápalky.
Grilovaná ryba získa zvláštnu príchuť, ak kúsky ryby obalíte v šalátových listoch alebo dokonca v iných druhoch listov. Aby ste zabránili ich prilepeniu na gril, nezabudnite ich najskôr namazať trochou oleja. Listy sa nejedia, pretože sa príliš spália, ale ryby budú chutiť veľmi dobre.

Odporúčania pre prípravu zdravého grilovaného jedla

Vysoký obsah solí, tukov, zvýrazňovačov a príchutí pridaných do týchto výrobkov určuje ich vysoký kalorický obsah, preto sa im odporúča vyhnúť sa. Namiesto toho si pripravte vlastnú marinádovú omáčku s trochou oleja, korenie a uprednostňované aromatické byliny. Ku grilovaným jedlám môžete použiť korenené korenie, ako je kari, paprika alebo chilli, ale aj rôzne kombinácie aromatických bylín vám dodajú chuť. Marinované mäso sa stáva jemnejším, šťavnatejším a chutnejším, takže je ideálne na grilovanie.

Vyberte si správny druh grilovaného mäsa

Nielen klobásy alebo bravčová krkovička sa dajú grilovať! Mastné mäso môžete nahradiť kuracími alebo morčacími prsiami bez kože. Okrem toho, že má nižší kalorický obsah, je hydina aj zdravšia. Ryba je obzvlášť chutná aj pri grile. Stačí pridať trochu citrónovej šťavy, trochu soli, korenia a byliniek a je pripravený na grile. Ryby obsahujú esenciálne mastné kyseliny, dôležité pre zdravie celého tela a pokožky, najmä v lete, keď sme vystavení silnému slnečnému žiareniu. Snažte sa vyhnúť grilovaným premixom korenia, pretože zvyčajne obsahujú nadmerné množstvo soli a tiež glutamanu sodného. Okrem toho, že nie sú zdravé, nebudete cítiť pravú chuť grilovaného jedla.

Nezabudnite grilovať zeleninu

Huby, špargľa, paprika, baklažán, tekvica, to všetko je len časť zeleniny, ktorá je vhodná na grilovanie. Môžete ich pripraviť celé alebo nakrájané na plátky, dajú sa pridať vedľa mäsa alebo rýb, alebo vo forme lahodných špízov, s kúskami kuracích pŕs. Zelenina je nízkokalorická, takže sa nebudete musieť báť o svoju postavu a môže dopĺňať grilované ryby alebo mäso. Väčšina zeleniny obsahuje antioxidanty, je bohatá na vlákno a vitamíny. Rovnako ako mäso, aj zelenina môže byť ochutená bylinkami: bazalka, oregano, rozmarín - dodajú zaujímavú chuť a budú mať pozitívny vplyv na trávenie. Ak zeleninu zalejete trochou olivového oleja, vitamíny, ktoré obsahuje, sa lepšie vstrebú do tela.

Pozor na grilované omáčky

Ak chcete naozaj pridať omáčku na grilované jedlá, pripravte si ju sami a nevyberajte si hotové omáčky. Jogurtové a horčicové omáčky majú nízky obsah kalórií a ak pridáte aromatické bylinky, budete mať k dispozícii širokú škálu chutí. Vyvarujte sa komerčným majonézovým a paradajkovým omáčkam s prídavkom soli a cukru.

Mäso dobre uvaríme

Grilované mäso môže navonok vyzerať dobre, ale nezabúdajte, že vo vnútri trvá dlhšie, kým sa dobre uvarí. Nemusíte to páliť, ale nejedzte to, ak to nie je dobre urobené, pretože môžete dostať tráviace ťažkosti, alebo dokonca otravu jedlom.

Takže ak vezmete do úvahy všetky tieto odporúčania, budete si môcť vychutnať lahodnú chuť grilovaných jedál, bez toho, aby to malo vplyv na vašu postavu. To neznamená, že môžete jesť jedlo v neobmedzenom množstve a je vhodné kontrolovať skonzumované dávky.

Na potlačenie účinkov „ťažkého“ jedla, Chitosanové kapsuly absorbujú lipidy a eliminujú ich vďaka prírodnému chitínu z mäkkýšov a morských plodov. Doplnok sa užíva pred výdatným jedlom. Tiež, Ampulky Levanat Plus podporuje trávenie a činnosť pečene a urýchľuje spaľovanie tukov vďaka extraktu z artičokov.