5 tipov na stlačenie ananásu bez upchatia odšťavovača
Vďaka svojim dlhým vláknam, ktoré upchávajú odšťavovač, je ananás jedným z najťažšie vytlačiteľných druhov ovocia. Ale s týmito tipmi si môžete bez obáv vychutnať čerstvý ananásový džús.
1. Nehádžte stred
Pri krájaní ananásu nie je potrebné odhodiť stred. Obsahuje nielen šťavu, ale poskytuje aj pevný materiál, ktorý pomáha pretlačiť mäkkú dužinu cez odšťavovač. Namiesto toho oddeľte jadro, keď nakrájate ananás a nakrájate ho na malé kocky. Pri stláčaní striedajte ananás a stredné kúsky.
2. Ananás nakrájame na zvislé plátky
Po rozrezaní vrchnej a spodnej časti a odstránení šupky nakrájajte ananás zhora nadol na tenké zvislé pásiky. Toto nielen uľahčí kŕmenie odšťavovača, ale tiež uľahčí manipuláciu s vláknami.
3. Pridajte pár mrkvy
Mrkva je veľmi dobrým doplnkom ananásového džúsu, trochu „zjemňuje“ supersladkú chuť. Taktiež výrazne uľahčujú lisovanie ananásu. Pridajte mrkvu po niekoľkých plátkoch ananásu alebo keď budete mať pocit, že stláčací systém odšťavovača začne mrznúť. Mrkva pomôže vyčistiť všetky ananásové vlákna, ktoré blokujú lisovacie sito alebo závitovkový hriadeľ.
4. Neponáhľaj sa
Nemali by ste sa pokúšať prekrmovať alebo nútiť odšťavovač za studena. Platí to najmä pre ananásy. Pomaly podávajte ananás a nechajte odšťavovač spracovať každý plátok pred pridaním ďalšieho. Prebíjanie neurýchli proces stláčania a mohlo by dôjsť k zablokovaniu odšťavovača.
5. Vyberte si ananás, ktorý nie je úplne zrelý
Zrelý ananás bude mať zlatistú šupku a je vynikajúci k jedlu. Ale nie je vhodný pre džúsy z dvoch dôvodov. Po prvé, mäkšia ananásová buničina môže spôsobiť upchatie a upchať lisovací systém. Po druhé, sladká aróma je po stlačení výraznejšia a môže byť ohromujúca. Ideálny ananás na vytlačenie bude pevný, ale aj sladký. Hľadajte zelený ananás so zlatým základom. Vonte základňu - mala by mať sladkú vôňu.