5 umelých chemikálií, vďaka ktorým sme tuční (a máme ich doma)
Existuje veľa umelých chemikálií, o ktorých sa predpokladá, že prispievajú k obezite. Tieto chemikálie sa nazývajú „obézne“ - cudzie chemikálie, ktoré môžu narúšať normálnu funkciu tela hromadením tuku (1).
Nachádzajú sa v rôznych nádobách na potraviny, fľaše, hračky, plasty, kuchynské potreby a kozmetiku. Mnohé z nich sú klasifikované ako endokrinné disruptory - chemikálie, ktoré môžu interferovať s vašimi hormónmi (2). Tieto chemikálie pôsobia aktiváciou estrogénových receptorov, ktoré môžu mať škodlivé účinky na ženy a mužov.
Estrogénový receptor je „neusporiadaný“ - čo znamená, že sa bude viazať na čokoľvek, čo vyzerá ako estrogén (3).
Tieto látky súvisia nielen s obezitou, ale aj s vrodenými chybami, predčasnou pubertou u dievčat, demalizáciou u mužov, rakovinou prsníka a rôznymi inými chorobami. Bohužiaľ, veľa z týchto účinkov sa vyskytuje v maternici. Tehotné ženy sú vystavené týmto chemikáliám, ktoré menia epigenetické „programovanie“ plodu a dieťa má potom oveľa väčšie riziko neskoršej obezity (4).
V súčasnosti existuje 20 chemikálií, ktoré boli identifikované ako obézne, účelom tohto článku však nie je zohľadniť všetky. Rozhodol som sa však prediskutovať tie, ktoré sú podľa mňa najdôležitejšie.
V tomto článku nájdete 5 týchto „obéznych“ chemikálií, ktoré sa práve teraz nachádzajú vo vašej domácnosti.
1. Bisfenol-A (BPA) - nachádza sa vo fľašiach, plastoch a konzervách a súvisí s obezitou a rakovinou
Bisfenol-A (BPA) je syntetická zlúčenina nachádzajúca sa v mnohých druhoch výrobkov: fľaše, plasty, nádoby na nápoje, kovové plechovky od potravín. Na trhu je už mnoho desaťročí, ale nedávne štúdie preukázali, že môže spôsobiť značné poškodenie laboratórnych zvierat i ľudí (5).
BPA je štruktúrovaný spôsobom, ktorý napodobňuje prírodný hormón estradiol, ženský pohlavný hormón. V tele viaže BPA a aktivuje estrogénové receptory (6). Zdá sa, že obdobie najväčšej citlivosti na bisfenol je v maternici a bolo zistené u 96% tehotných žien v Spojených štátoch, ktoré mali pozitívny test na BPA v moči (7).
Mnoho štúdií spája expozíciu BPA s prírastkom hmotnosti a obezitou u laboratórnych zvierat aj u ľudí (8, 9, 10, 11).
Štúdia na bunkovej kultúre zistila, že BPA zvýšil počet tukových buniek aj množstvo tuku, ktoré tukové bunky produkovali a udržiavali (12). Expozícia BPA bola tiež spojená s inzulínovou rezistenciou, kardiovaskulárnymi chorobami, cukrovkou, neurologickými poruchami, dysfunkciou štítnej žľazy, rakovinou, malformáciami genitálií a ďalšími (13, 14, 15, 16).
Rád by som zdôraznil, že nie všetci vedci súhlasia s tým, že BPA je škodlivý. Špecializované orgány v Spojených štátoch a Európskej únii neveria, že je to škodlivé, alebo aspoň to ešte nebolo dokázané (17, 18, 19). Neviem, čo si myslíte, ale osobne týmto orgánom veľmi nedôverujem. Existujú rovnakí ľudia, ktorí nám povedali, že trans-tuky sú bezpečné, a stále tvrdia, že cukor sú iba prázdne kalórie. Ostatné krajiny, vrátane Kanady a Dánska, považovali dôkazy za dostatočne presvedčivé, že zákonom stanovili zníženie množstva BPA v spotrebiteľských výrobkoch. Tu je niekoľko spôsobov, ako minimalizovať vystavenie BPA (a inej obezite) na konci článku.
Záver: Bisfenol-A je spájaný s obezitou a mnohými ďalšími chorobami, aj keď nie všetci vedci súhlasia s tým, že je škodlivý. Nachádza sa predovšetkým v plastoch a konzervovaných potravinách.
2. Ftaláty - chemikálie nachádzajúce sa v mnohých plastoch, spojené s brušnou obezitou a malformáciami genitálií u chlapcov
Ftaláty sú chemikálie, ktoré sa používajú na výrobu mäkkých a pružných plastov. Nachádzajú sa v rôznych výrobkoch: nádoby na potraviny, hračky, kozmetické výrobky, farmaceutické výrobky, sprchové závesy a farby. Tieto chemikálie môžu ľahko kontaminovať potraviny, vodu a dokonca aj vzduch, ktorý dýchame (20).
Podľa švédskej štúdie môžu deti absorbovať ftaláty vo vzduchu z plastovej podlahy, cez pokožku a dýchacie cesty (21).
V štúdii CDC väčšina Američanov pozitívne testovala na prítomnosť ftalátových metabolitov v moči (22).
Rovnako ako BPA, aj ftaláty sú endokrinné disruptory, ktoré menia funkciu hormónov v tele (23, 24). Ftaláty môžu prispievať k zvýšenej náchylnosti k priberaniu tým, že ovplyvňujú receptory hormónov nazývaných PPAR, ktoré sa podieľajú na metabolizme (25).
Niekoľko štúdií na ľuďoch preukázalo, že hladiny ftalátov v tele súvisia s brušnou obezitou, zvýšeným obvodom pása a inzulínovou rezistenciou, najmä u mužov (26, 27, 28, 29). Zdá sa, že muži sú vo všeobecnosti citlivejší. Štúdie ukazujú, že vystavenie účinkom ftalátov v maternici vedie k malformáciám genitálií, nízkym semenníkom a nízkym hladinám testosterónu (30, 31, 32, 33, 34).
Jedna štúdia zistila, že metabolity ftalátov v krvi súvisia s cukrovkou typu II (35). Mnoho vládnych a zdravotných úradov začalo konať proti ftalátom a štát Kalifornia zastavil výrobcov hračiek vo využívaní ftalátov vo svojich výrobkoch.
Záver: Ftaláty sú chemikálie nachádzajúce sa v mnohých plastoch. Niektoré štúdie ukazujú súvislosť medzi vystavením ftalátom a obezitou, cukrovkou typu II a malformáciami pohlavných orgánov u chlapcov.
3. Atrazín - herbicíd bežne používaný v USA spojený s vrodenými chybami, ničením mitochondrií a obezitou.
Atrazín je jedným z najbežnejšie používaných herbicídov v Spojených štátoch. V Európe je zakázaný viac ako desať rokov kvôli kontaminácii podzemných vôd (35). Atrazín je endokrinný disruptor a niekoľko štúdií ukazuje, že expozícia atrazínu koreluje s vrodenými chybami u ľudí (36, 37, 38).
V Spojených štátoch existuje zhoda medzi oblasťami, ktoré používajú najviac atrazínu, a prevalenciou obezity. Zistilo sa, že ničí mitochondrie u potkanov, znižuje rýchlosť metabolizmu a zvyšuje brušnú obezitu (39).
Korelácia samozrejme nie je kauzálna a čaká nás ešte dlhá cesta, kým sa ukáže, že atrazín je významným faktorom prispievajúcim k ľudskej obezite.
Záver: atrazín je bežný herbicíd. Medzi používaním atrazínu a prevalenciou obezity existujú určité korelácie. Štúdie na potkanoch ukazujú, že atrazín môže zničiť mitochondrie a spôsobiť obezitu.
4. Organotíny - chemikálie používané ako fungicídy, spojené s prírastkom hmotnosti a tukovým ochorením pečene u myší
Organotíny sú triedou umelých chemikálií používaných na rôzne priemyselné účely. Jeden z nich sa nazýva tributylcín (TBT), ktorý sa používa ako fungicíd a aplikuje sa na člny a lode na zastavenie rastu morských organizmov na trupe. Používa sa tiež na konzerváciu dreva a niektorých priemyselných vodných systémov.
Tributylcín je škodlivý pre morské organizmy a bol zakázaný rôznymi zákonodarnými orgánmi (39). Mnoho jazier a oceánov je kontaminovaných TBT (40, 41). Niektorí vedci sa domnievajú, že TBT a ďalšie organocínové zlúčeniny môžu fungovať ako endokrinné disruptory a prispievať k obezite u ľudí zvyšovaním počtu tukových buniek (42). V jednej štúdii sa zistilo, že TBT indukuje proliferáciu tukových buniek a znižuje ich produkciu leptínu v skúmavke (43).
V inej štúdii na myšiach mala expozícia TBT počas 45 dní za následok priberanie na váhe a tukové ochorenie pečene (44). Existujú tiež dôkazy, že expozícia TBT v maternici vysiela signály kmeňovým bunkám, aby sa z nich stali tukové bunky, čo môže v priebehu času viesť k významnému nárastu tukovej hmoty (45).
Záver: Organotíny, vrátane tributylcínu, sú zlúčeniny, ktoré spôsobujú zvýšenie hmotnosti a syndróm tukovej pečene u myší. Môžu vysielať signály do kmeňových buniek, aby sa zmenili na tukové bunky.
5. Kyselina perfluóroktánová (PFOA) - zlúčenina nachádzajúca sa v nepriľnavých kuchynských pomôckach spojených s rakovinou a priberaním tuku
Kyselina perfluóroktánová (PFOA) je syntetická zlúčenina používaná na rôzne účely. Nachádza sa v zložení nepriľnavého riadu vyrobeného z teflónu a v mikrovlnnej popcorn (46). PFOA bol prítomný v krvi viac ako 98% populácie Spojených štátov (47). Je spájaný s rôznymi chorobami u ľudí, vrátane porúch štítnej žľazy, nízkej pôrodnej hmotnosti a chronického ochorenia obličiek (48, 49, 50, 51). V štúdii na myšiach viedla expozícia PFOA počas vývoja k zvýšeniu hladín inzulínu, leptínu a telesnej hmotnosti v dospelosti (52). Či PFOA skutočne prispieva k obezite u ľudí, sa ešte len ukáže.
Záver: PFOA sa nachádza v nepriľnavom riadu a rôznych ďalších výrobkoch. Je tiež spojená s rôznymi chorobami u ľudí a štúdia na myšiach ukázala, že prenatálna expozícia vedie v dospelosti k obezite.
Ako minimalizovať vystavenie obezite, ktorá narúša endokrinný systém
Existuje veľa chemikálií, ktoré narúšajú endokrinný systém a rozprávanie o všetkých z nich presahuje rámec tohto článku. Je úplne nemožné úplne sa vyhnúť všetkým obéznym ľuďom, pretože sú všade. Existuje však niekoľko jednoduchých vecí, ktoré môžeme urobiť, aby sme výrazne znížili expozíciu a minimalizovali riziko ďalších komplikácií.
1. Jedzte ekologické výrobky a prirodzene chované/kŕmené zvieratá.
2. Nepoužívajte potraviny a nápoje balené v plastových nádobách.
3. Namiesto plastových fliaš používajte fľaše na vodu z nehrdzavejúcej ocele alebo kvalitného hliníka.
4. Rodičia, nedávajte svojim deťom jesť plastové fľaše. Použite sklenenú fľašu.
5. Namiesto nepriľnavého riadu používajte liatinu, keramiku alebo nehrdzavejúcu oceľ.
6. Používajte organickú, prírodnú kozmetiku.
Zdravé stravovanie, cvičenie, zdravý spánok a vyhýbanie sa stresu sú samozrejme najdôležitejšie faktory, ktoré sa týkajú nášho zdravia.
Iba my môžeme rozhodnúť, či stojí za to vyhnúť sa týmto chemikáliám nepríjemnosti a dodatočné náklady.
Ale ak ste tehotná alebo plánujete otehotnieť, myslím si, že je nevyhnutné urobiť všetko pre to, aby ste sa vyhli vystaveniu týmto chemikáliám. To by mohlo mať v budúcnosti dramatický vplyv na zdravie dieťaťa.
Pamätaj
Je dôležité mať na pamäti, že účinky týchto chemikálií nie sú ani zďaleka dokázané. Väčšina údajov je pozorovacích a sú založené na štúdiách na laboratórnych zvieratách.
Neviem, či sa tieto chemikálie ukážu ako škodlivé, ale osobne na to nebudem čakať.
Je lepšie prijať preventívne opatrenia, ako sa ľutovať.