5 vecí, ktoré by ste mali vedieť o stévii

Či už v kole, jogurte alebo čokoláde: rastlinné sladidlo stévia sa nachádza v čoraz väčšom množstve potravín. Ale robí ich to zdravšími? Odpovedáme na najdôležitejšie otázky

vecí

Najdôležitejšie otázky o „Stevii“

Stevia je prírodné sladidlo?

V zásade áno. Získava sa z rastliny stévie, ktorá sa už dlho používa na sladenie v Južnej Amerike. Steviové sladidlo, ktoré sa nachádza v rôznych potravinách a je možné ho kúpiť v supermarkete, je však možné vyrobiť iba pomocou mnohých chemických procesov. Napríklad sa používajú hliníkové soli, prášok sa vyčistí a odfarbí. Konečný produkt preto už nemožno skutočne označiť ako „prírodný“.

Aké sú výhody stévie?

Bylina je 300-krát sladšia ako cukor, a preto jej potrebujete len malé množstvo a preto stévia nemá takmer žiadne kalórie. Sladkosť pomáha nielen pri zachovaní štíhlosti, ale tiež nespôsobuje zubný kaz a neovplyvňuje hladinu inzulínu - môžu ho používať diabetici.

Aká zdravá je stévia?

Stévia je považovaná za zdraviu neškodnú v malom množstve. Nemali by ste však konzumovať viac ako 4 mg stévie na jednu telesnú hmotnosť denne. Žena s hmotnosťou 60 kg by preto mala jesť najviac 240 mg stévie denne. V porovnaní s inými sladidlami je maximálna dávka pre stéviu pomerne nízka. Toto je preventívne opatrenie, pretože pokusy na zvieratách s extrémnymi dávkami preukázali, že stévia by mohla okrem iného poškodiť pažerák. V klinických štúdiách stévia nikdy nepredstavovala pre ľudí riziko.

Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies

Prijmite všetky súbory cookie

Udržujte štíhle výrobky zo stévie?

Určite pomáhajú šetriť kalórie. Ale nie sú skutočne nízkokalorické. Pretože do výrobkov sa nemôže pridať toľko stévie, zvyčajne obsahujú aj normálny cukor. Okrem toho nie je úplne jasné, či stévia, podobne ako iné sladidlá, dokáže rozladiť hlad len vďaka svojej sladkej chuti a potom ju prinútiť k jedlu.