5 výživných klamstiev, ktoré ničia vaše zdravie
S toľkými vedeckými objavmi, ktoré neustále vedú k novým záverom, je ťažké konečne prísť na to, čo je dobré jesť a čo nie. Nezávislý hovoril s odborníkom na výživu Rhiannon Lambertom, aby poukázal na týchto päť výživových klamstiev, ktoré nás zranili.
1. Jesť príliš veľa vajec vás bolí
Mnoho ľudí sa bojí, že ak zjedia príliš veľa vajec, bude sa cítiť zle, pretože obsahujú veľa cholesterolu, o ktorom sa predpokladá, že zvyšuje riziko srdcových chorôb. Napriek vysokej hladine cholesterolu však odborník na výživu Lambert tvrdí, že vajcia nezvyšujú hladinu cholesterolu v krvi. "V skutočnosti vajcia vedú k vysokej hladine HDL, cholesterolu, o ktorom je známe, že znižuje riziko mnohých chorôb." Odborník na výživu navyše spomenul, že existuje veľa štúdií, ktoré ukazujú, že vajcia nie sú spojené so srdcovými chorobami.
Lambert verí, že vajcia sú v skutočnosti bezchybné potraviny, pretože majú vysoký obsah bielkovín, zdravých tukov, vitamínov, minerálov a jedinečných antioxidantov.
2. Rastlinné oleje sú zdravé
Podľa Lamberta tvrdenie, že rastlinné oleje sú zdravé, „nemôže byť ďaleko od pravdy“. Predchádzajúce štúdie preukázali, že polynenasýtené tuky znižujú riziko srdcových chorôb a sú jediným dôvodom, prečo si ľudia myslia, že rastlinný olej je prospešný.
„Je však dôležité si uvedomiť, že existujú rôzne typy polynenasýtených tukov, hlavne omega-3 a omega-6,“ uviedol Lambert. „Aj keď prijímame omega-3 z rýb a bylinožravcov, najdôležitejší zdroj omega-6 mastných kyselín pochádza zo spracovaných semien a rastlinného oleja. Je dôležité jesť omega-3 a omega-6 vo vyváženom množstve, ale každý človek jete príliš málo omega-3 a príliš veľa omega-6. “
Tieto semená sú spojené s výrazným zvýšením rizika srdcových chorôb, ktoré sú najväčším zabijakom na svete. Hlavným dôvodom, prečo je rastlinný olej nebezpečný, je ten, že pri spracovaní podlieha toxickým chemikáliám.
3. Mäso vás bolí
Veľká časť mäsa v supermarketoch sa veľmi líši od mäsa, ktoré jedli naši predkovia. Zvieratá sú chované v zajatí a mäso je vysoko spracované. To znamená, že niektoré mäso môže mať negatívny vplyv na zdravie, ale nemôžeme to zovšeobecňovať.
Odborník na výživu Rhiannon Lambert uviedol, že je úplne normálne jesť červené mäso nespracované a správne uvarené raz týždenne, pretože je bohaté na vitamíny, minerály, antioxidanty a plné bielkovín. Zdravé stravovanie je však o rovnováhe.
4. Všetky kalórie sú rovnaké
Niektorí si myslia, že ak chcete schudnúť, musíte si vytvoriť kalorický deficit, ale nie je to pravda. To, čo jete, je oveľa dôležitejšie ako počet spotrebovaných kalórií.
Napríklad príjem bielkovín zníži chuť do jedla v porovnaní s rovnakým počtom kalórií z tukov a sacharidov. Okrem toho je oveľa ťažšie prestať jesť určité jedlá v porovnaní s ostatnými.
Potraviny, na ktoré sa musíme zamerať, sú: zemiaky, vajcia, fazuľa, hovädzie mäso a ovocie, pričom je lepšie vyhnúť sa sladkostiam.
5. Jesť tuk vás robí tučnými
Táto rada je nepravdivá, včas dokázaná. Najdôležitejšie je, že veľa výrobkov s nízkym obsahom tuku alebo bez tuku obsahuje vysoké množstvo cukru, pretože nedostatok tuku znižuje chuť výrobku.
„Napriek tomu, že tuky majú viac kalórií na gram ako bielkoviny alebo sacharidy, diéty s vysokým obsahom tukov nerobia ľudí tučnými,“ uviedol Lambert.
Ak budete mať stravu, ktorá je bohatá na sacharidy aj tuky súčasne, budete tuční, ale nie je to kvôli tukom. Štúdie v skutočnosti ukazujú, že ľudia, ktorí jedia veľa zdravých tukov, chudnú viac ako tí, ktorí majú nízkotučné diéty.