5 základných dôvodov na konzumáciu sardiniek, dokonca aj v konzervách • Dobrý deň, Iasi •

Jedzte ryby najmenej dvakrát týždenne, toto sú rady lekárov a podľa názoru mnohých, losos a tuniak sú najlepšou voľbou. Tieto druhy rýb sú výživné, ale nesmieme zabúdať, že sú to veľké ryby, ktoré dozrievajú v rokoch, počas ktorých ich telá absorbujú Ortuť a ďalšie toxické látky pre telo.

Vzhľadom na tieto jedy by mala byť konzumácia lososa a tuniaka obmedzená, najmä u detí a tehotných žien.
Existuje však veľmi výživné a nie drahé riešenie: sardinky. Tieto ryby čoraz viac odporúčajú odborníci na výživu, pretože sa v nich nehromadia ťažké kovy - ich potravou je planktón. Sardinky nepresahujú dĺžku 15 cm a najčastejšie ich nájdeme v podobe konzerv. Tu je dôvod, prečo by ste mali jesť sardinky častejšie, aj keď sú konzervované:

1. Bohatý zdroj omega 3 mastných kyselín. Omega 3 mastné kyseliny majú vlastnosť predchádzať rakovine, ako to preukázali viaceré štúdie, spomalenie rastu nádorov, posilnenie kardiovaskulárneho systému, zníženie hladiny cholesterolu, prevencia infarktu, mŕtvice a hypertenzie. Okrem toho chránia mozog a nervový systém, znižujú riziko depresie a spomaľujú progresiu schizofrénie.

2. Udržujte zdravie kostí. Sardinky sú tiež prospešné pre kosti, majú vysoký obsah vápnika a vitamínu D, ktorý pomáha vstrebávať vápnik. V skutočnosti plechovka sardiniek obsahuje toľko vápnika ako dva poháre mlieka a dávka vitamínu D presahuje odporúčanú dennú dávku. S mäkkými kosťami sa sardinky môžu jesť celé. „Tento vápnik má vysokú biologickú účinnosť, absorbuje sa a veľmi dobre sa používa v tele,“ hovorí výživová poradkyňa Mihaela Bilic. Fosfor, ďalší minerál prítomný v sardinkách, je tiež užitočný pre kosti a posilňuje ich, najmä v prítomnosti vitamínu B12.

3. Zdroj železa. „Ak si vyberiete plechovku sardiniek v paradajkovej omáčke, získate navyše bonus: železo, ktoré sa vo veľkom množstve vstrebáva vďaka kyslému prostrediu, ktoré poskytujú paradajky,“ dodáva odborník na výživu.

---