Pijú probiotické jogurty zdravo?

Pitný jogurt príde vhod. Mnoho ľudí používa hlavne takzvané probiotické jogurty. Probiotikum znamená „pro bios“ - na celý život. Znamená to len, že kultúry v jogurte sú stále živé. Tieto mikroorganizmy sú obsiahnuté v každom jogurte, pokiaľ nebol následne zahriaty. „Bifidus“ sú vlastné baktérie mliečneho kvasenia, ktoré má každý z nás vo svojich črevách. Každý má vo svojich črevách „Lactobacillus“. Sú súčasťou komplexného ekosystému viac ako 2 000 bakteriálnych kolónií v našich črevách.

Vysoký obsah cukru

Vo fľašiach na pitie by malo byť okrem baktérií aj ovocie, vitamíny a vápnik. Odborníčka na výživu Karin Riemann-Lorenz však zistila, že tri najobľúbenejšie jogurty na pitie takmer neobsahujú žiadne ovocie. Vitamíny sú umelé a okrem toho sa pridáva veľa umelých aróm, zahusťovadiel a hlavne veľa cukru. 100 mililitrov Activie obsahuje 11,5 gramov cukru, 100 mililitrov Actimelu obsahuje 10,5 gramov a 100 mililitrov Yakultu obsahuje 14,2 gramov cukru. Pre porovnanie: 100 mililitrov koly obsahuje 10,6 gramov cukru.

Vo všetkých troch výrobkoch sa našli miliardy živých kultúr, ktoré sú napríklad schopné pri užívaní antibiotík potlačiť patogény hnačky. Ale aby človek mohol mať trvalý pozitívny vplyv na črevá u zdravých ľudí, musel by konzumovať okolo 20 fliaš s jogurtom denne počas troch až štyroch týždňov. To by zase bolo viac ako 200 gramov cukru, teda asi 70 kociek cukru denne.

Alternatíva: pripravte si vlastný jogurt na pitie

Zdravšie je vyrobiť si vlastný jogurt na pitie: Zmiešajte niekoľko lyžíc prírodného jogurtu s mliekom, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu. Pridajte vanilku a čerstvé ovocie - zdravý jogurtový nápoj je hotový.

pijú

Jogurt ako liek: podporuje črevnú flóru

Mnoho ľudí po liečbe antibiotikami trpí silnými hnačkami. Probiotický jogurt môže často zabrániť obávanému vedľajšiemu účinku. viac

Interview partner v príspevku:

Prof. Dr. Werner Solbach
riaditeľ
Ústav pre lekársku mikrobiológiu a hygienu
Univerzitné lekárske centrum Šlezvicko-Holštajnsko, kampus Lübeck
Ratzeburger Allee 160
23538 Luebeck

Oec. trofej. Karin Riemann-Lorenz
Odborník na výživu
Spotrebiteľské centrum v Hamburgu
Tel. (040) 24 83 22 40
Fax (040) 24 83 22 90