5 zdravých letných šalátov Beko

Publikované dňa: 07.06.2018, 10:25

Letá sú určené na šaláty - veľké, zelené šaláty s dužinatými a šťavnatými listami, ku ktorým sa pridáva všetka ostatná zelenina, ktorá dodáva miske lákavú farbu a dodáva telu energiu a pohodu. Keby bolo leto synonymom jedla, mohli by sme ľahko rozhodnúť, že šaláty môžu byť práve tieto. Prečo? Pretože počas leta je výbuch prírodných surovín, ktoré môžete použiť na prípravu šalátov, obrovský. Predstavte si stánky trhov a supermarketov s bohatou paletou zeleniny, ovocia, semien, ktoré môžu byť harmonizované chuťou a chuťou do štedrej šalátovej misy. Pre zvláštnu príchuť môžete pridať dressingy pripravené z prírodných surovín, ako sú: citrón, olivový olej, cesnak, jogurt alebo kyslá smotana.

Okrem prirodzenej chuti, pozývajúcej farby a chutných chutí, má konzumácia veľkého množstva čerstvej zeleniny významné zdravotné výhody. Máte dobrý príjem vitamínov, ktoré vaše telo ocení, a budete to cítiť naplno, prostredníctvom tónu a stavu energie, ktoré budete mať.

V nasledujúcich riadkoch vám ponúkame niekoľko receptov na šaláty, ktoré si môžete pripraviť sami. Samozrejme, nad rámec našich návrhov môžete do prípravy každého z receptov vložiť svoj kúsok mágie a tvorivosti.

Šalát z červenej repy s figami a kozím syrom

Vedeli ste, že cvikla si zachováva svoje výživové vlastnosti a vitamíny bez ohľadu na to, ako je tepelne upravená? Stimuluje imunitný systém a zaisťuje okysličenie tkanív. Je tiež vynikajúcim detoxikátorom pečene.

Figy, ktoré sa tiež nazývajú „kráľovské ovocie“, majú zvláštnu exotickú chuť, konzumované ako také aj v rôznych kulinárskych kombináciách. Figy sú bohaté na vápnik a obsahujú antioxidanty, ktoré pôsobia ako štít pred voľnými radikálmi.

Kozí syr má nízky obsah tuku a na rozdiel od iných mliečnych výrobkov má v tele zásaditý účinok. Tráviaci systém má tiež oveľa lepšiu znášanlivosť s kozím syrom ako s akýmkoľvek iným druhom syra.

Zloženie: 2 repa vhodnej veľkosti, 100 g baby špenátu, 4 figy, 3-4 lyžice olivového oleja, 3 lyžice semien granátového jablka, 1 lyžica hroznového octu, 1 lyžica horčice, 1 lyžica dijonskej horčice, soľ, korenie, 250 g kozieho syra, hrsť mletých kešu orechov.

Najskôr zahrejte rúra pri 200 ° C Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a nakrájajte na kocky. Takto nakrájané kúsky vložíme na podnos a zmiešame ich s lyžicou olivového oleja, soľou a korením. Vložte plech do rúry a nechajte ho pôsobiť 20 minút. Dajte pozor, aby cvikla veľmi nezmäkla, ale zachovala si chrumkavú štruktúru.

Keď je cvikla v rúre, pripravte si šalátový dresing: vo vhodnej miske zmiešajte zvyšok olivového oleja, hroznový ocot, horčicu, dijonskú horčicu. Za stáleho miešania zmiešajte chute a textúry.

Repu po 20 minútach vyberte z rúry a vložte ju do veľkej šalátovej misy, pridajte listy baby špenátu a figy nakrájané na štvrtiny. Teraz môžete tiež dať kozí syr nakrájaný na kocky alebo nasekaný prstami. Potom posypte zálievkou a premiešajte, aby harmonizovali chute. Šalát posypeme nasekanými kešu orieškami a šalát je hotový k podávaniu.

Avokádový šalát

Avokádo je mimoriadne všestranné ovocie a hodí sa do rôznych šalátových kombinácií. Práve preto, že má neutrálnu chuť, je možné ho dochutiť podľa chuti, apetítu a fantázie každého. Avokádo je tiež štedré ovocie s mnohými zdravotnými výhodami. Pomáha kontrolovať telesnú hmotnosť a zlepšuje schopnosť tela vstrebávať dôležité živiny z potravy v optimálnych parametroch. Má veľmi silný antioxidačný účinok, pomáha predchádzať rôznym druhom rakoviny.

Prísady do šalátu: 2 dobre uvarené avokádo, 5 šalátových listov, 10 cherry paradajok, 2 reďkovky, 2 zelené cibule, 2 uhorky, zväzok petržlenovej vňate, zväzok listov mäty.

Suroviny na dresing: 2 strúčiky cesnaku, citrón, 2 lyžice olivového oleja.

Metóda prípravy obväzu

Očistite a rozdrvte 2 strúčiky cesnaku so štipkou soli.
Pomocou a odšťavovač citrusov, vytlačte citrónovú šťavu.
Vložte do malej misky vhodnej na zálievku 2 strúčiky cesnaku pretlačené so soľou, citrónovú šťavu a 2 lyžice oleja.
Zmiešajte ingrediencie, aby sa spojili chute, a odložte bokom, kým sa nepodá šalát.

Odšťavovače Beko na citrusy umožňujú extrakciu šťavy z ovocia rôznych veľkostí. Používajú sa ľahko a ľahko sa čistia.

Ovocie avokáda rozkrojte na polovicu, odstráňte jadierka každého ovocia a odlúpnite jadro od pokožky. Potom jadro nakrájame na kocky.
Nakrájajte šalátové listy, nakrájajte cherry paradajky na polovicu, reďkovky a uhorky nakrájajte na kocky, nakrájajte zelenú cibuľu, petržlenovú vňať a mätu.
Všetku zeleninu dajte do veľkorysej misy, pridajte ju zálievkou a zmiešajte všetky ingrediencie.

Získate vynikajúci svieži šalát s mnohými vitamínmi, ktorý môžete podávať s chrumkavou fokatiou alebo krekry.

Kurací šalát s ananásom a quinou

Ak máte radi jedlá, ktoré kombinujú sladkú a slanú chuť, zaslúži si vašu pozornosť kurací šalát s ananásom a quinou. Je to ľahký, zdravý šalát s aromatickou zmesou, ktorý vás poteší. Ingrediencie sú tiež super zdravé a sú zdrojom energie a bielkovín pre horúci letný deň.

Zloženie: 2 šálky nepripravenej quinoi, 4 šálky vody, 3 lyžice olivového oleja, 2 citróny, 1 lyžica mletého zázvoru, 1 lyžica kmínu, soľ, korenie, zväzok zelenej cibule, 2 šálky olúpaných pistácií, listy baby špenátu, šalát a rukola, vykostené kuracie prsia, surový alebo konzervovaný ananás.

4 hrnčeky vody vložte do hrnca. Keď voda dosiahne bod vriaci, pridajte 2 šálky quinoa s trochou soli a nechajte pôsobiť na strednom plameni asi 12 minút alebo až do úplného vstrebania vody.
Keď sú pripravené, vložte quinou do veľkej šalátovej misy
Kuracie prsia nakrájame na prúžky a pripravíme ich elektrický gril kým neprenikne a mäso nebude dobre uvarené. Keď je kurča pripravené, nechajte ho vychladnúť, aby ste ho mohli nakrájať na kolieska alebo kocky - podľa želania - do šalátu. Pridajte kuracie mäso cez quinoa.
Pistácie dusíme 1 - 2 minúty s trochou olivového oleja
Zomlieť zvyšok zeleniny - cibuľa, baby špenát, rukola, cibuľová kravata a vložíme ich do misy.
Na zálievku vyberte vhodnú misku, vytlačte šťavu z 2 citrónov, pridajte olivový olej, soľ, korenie, mletý kmín a zázvor a pridajte ovocie na kocky nakrájané na kocky. Všetko premiešajte a dajte nad misku, kde v pokoji čaká quinoa, kuracie mäso a iná zelenina.

Budete mať konzistentný šalát bohatý na vitamíny a bielkoviny, ktorý poteší vaše zmysly a chute.

Šalát z gréckej uhorky

Tento šalát je tiež známy ako Tzatziki. Jedná sa o šalát, ktorý sa konzumuje ako predjedlo a je vyrobený z jogurtu (najlepšie gréckeho), uhorky a cesnaku. Šalát môže obsahovať aj bylinky, ako je kôpor, mäta a/alebo petržlen a citrónová šťava. Ak sa cítite kreatívne a odvážne, môžete pridať kvapku ouza. Okrem toho, toto jedlo môže sprevádzať ako špajle špíz a tak vynikajúce souvlaki.

Zloženie: 1 šálka obyčajného gréckeho jogurtu, 1 stredná uhorka, 1 strúčik cesnaku, 1 zväzok čerstvého kôpru, 1 citrón, soľ a korenie

Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a vytlačte z neho šťavu.
Očistíme a pomelieme strúčik cesnaku s trochou soli.
Nakrájajte kôpor.
Všetky uvedené ingrediencie dáme do misy, do ktorej zalejeme hrnček jogurtu, podľa chuti dosolíme, okoreníme a všetko premiešame.
Tento šalát môžete podávať s pitou alebo krekry alebo dokonca ako steakovú omáčku, ak chcete.

Letný šalát z cíceru

Je známe, že cícer je bohatý na bielkoviny a pokiaľ ide o tých, ktorí prijímajú vegánsku alebo vegetariánsku stravu, úspešne nahrádza mäso. Ďalej obsahuje vlákninu, kyselinu listovú, vitamíny B6 a B9, ako aj minerály ako železo, fosfor, draslík, vápnik a horčík. To všetko má pozitívny vplyv na zdravie. Cícer sa dá jesť ako taký alebo sa môže pridať do šalátov. Keďže je leto a my chceme z ingrediencií, ktoré nám poskytla príroda, zachytiť všetko najlepšie a výživnejšie, v nasledujúcom odporúčame lahodný letný šalát s cícerom.

Zloženie: plechovka cíceru, červená cibuľa, 1 - 2 feferónky, 250 g cherry paradajok, 1 citrón, olivový olej, soľ, korenie, čerstvé mäty, čerstvé bazalky, 100 g syra feta

Cícer sa vyberie z konzervy a dobre odtečie z tekutiny, v ktorej bol.
Pomocou a minitocator nakrájajte červenú cibuľu, papriku a lístky mäty a bazalku a vložte ich do šalátovej misy.
Potom nakrájajte cherry paradajky na polovicu.
Na zálievku vytlačte citrónovú šťavu, zmiešajte ju s olivovým olejom a podľa chuti pridajte soľ a korenie.
Akonáhle cícer scedí, dáme ich na panvicu s trochou olivového oleja a povaríme na vysokom ohni 2 - 3 minúty.
Potom pridajte bobule do misy spolu s ostatnou zeleninou.
Teraz je čas dať dresing, všetky ingrediencie dobre premiešať a nechať ich pôsobiť 5-10 minút, aby sa chute ingrediencií spojili.

Tento šalát sa dá jesť samotný alebo v kombinácii s mäsovými jedlami.

Leto je štedrým obdobím pre rozmanitosť čerstvej zeleniny. Prakticky všade, kam sa pozriete na trhu alebo v supermarkete, vás všetko láka príchuťami a farbou. Šaláty sú tou najšikovnejšou prípravou jedla, ktorú si môžete ľahko pripraviť a vychutnať si kedykoľvek počas dňa. Dali sme vám niekoľko nápadov, ktoré vás inšpirujú, aby ste sa stravovali zdravo, a aby ste pomocou letnej fantázie ochutnali jedlo.