5 zdrojov rastlinného proteínu Medlife

zdrojov

Ľudské telo by nemohlo fungovať na plný výkon bez potravinového základu zloženého zo živočíšnych bielkovín (mäso, mlieko, vajcia), niektoré výskumy naznačujú, iné poskytli dôkazy na podporu nevýhod konzumácie živočíšnych bielkovín pre organizmus, najmä pokiaľ ide o ide o to jesť červené mäso.
Štúdia uskutočnená belgickými vedcami medzi 3000 dospelými ukazuje, že ľudia, ktorí zvyčajne konzumujú viac rastlinných bielkovín, majú nižší index telesnej hmotnosti a menší obvod pása, píše rodalesorganiclife.com.

Zdroje rastlinných bielkovín, ktoré môžeme do svojej stravy zahrnúť, aby sme mali vyváženú stravu:

S obsahom 28 gramov bielkovín má jedna šálka zelenej sóje rovnaké množstvo bielkovín ako 85 gramový steak. Sója má tiež trikrát viac bielkovín ako tofu syr a sójové mlieko, preto sa odporúča hľadať spôsoby, ako pripraviť tieto potraviny nahradením spotreby spracovaných výrobkov na báze sóje.

quinoa

Cereálie v Južnej Amerike sú v poslednej dobe čoraz populárnejšie, hlavne kvôli vysokému obsahu bielkovín. Spolu so sójou je quinoa jedným z najbohatších úplných zdrojov rastlinných bielkovín, obsahuje deväť esenciálnych aminokyselín, ktoré by nemali chýbať v žiadnej strave. Quinoa navyše obsahuje obilné vlákno, nevyhnutné pre vyváženú stravu.

Zelená zelenina

Aj keď je menej bohatá na bielkoviny ako fazuľa, v našej strave by nemala chýbať surová zelenina. Špenát, špargľa, brokolica, ružičkový kel obsahujú asi päť gramov bielkovín v šálke varenej zeleniny.

Porcia húb dodá každému jedlu v recepte, do ktorého sa pridáva, tri gramy bielkovín, a preto sú huby dobrou náhradou živočíšnych bielkovín v akejkoľvek zeleninovej strave.

Všetky druhy semien majú vysoký obsah bielkovín, ale najchutnejšie sú lieskové orechy, ktoré sú najbohatším zdrojom rastlinných bielkovín. Okrem toho sa môžu jesť ako občerstvenie medzi jedlami, hrsť lieskových orechov, ktoré telu dodávajú bielkoviny ekvivalentné dávke rýb.