50 rokov správy o výžive DGE
Aktuálne
Viac chutných receptov nájdete tu.
Poznáte už našu kuchársku knihu a naše kartičky s receptami?
50 rokov správy o výžive DGE
Objektívne vedecké informácie o situácii v oblasti výživy - dôležitejšie ako kedykoľvek predtým
Témy média, ktoré sa objavujú každé štyri roky, vždy odrážali zeitgeistu a nové výzvy pre ekotrofológiu, výživu a potravinárske vedy. V prvej 140-stranovej správe o výžive sa diskutovalo napríklad o význame žien ako „strážcov výživy rodiny a jej vstupu do profesionálneho života“. Už v roku 1972 sa druhá správa zaoberala „výživovou výchovou na školách, vzdelávaním dospelých a odbornou prípravou“. Postupom času sa začali objavovať ďalšie témy, ako napríklad potravinová intolerancia, genetické inžinierstvo, ožarovanie, formy stravovania, demografické zmeny a spoločné stravovanie. V nasledujúcej, 14. správe o výžive DGE, sa objavia výsledky výskumných projektov o vegánskej a vegetariánskej výžive u detí a dospievajúcich, o dojčení a podvýžive v nemocniciach a domovoch dôchodcov.
Pri rozsiahlej príprave periodika tím zamestnancov a šéfredaktorov DGE úzko spolupracuje s vedcami a výskumníkmi z univerzít a neuniverzitných inštitúcií, ktorých práca tvorí základ správy.
Každá zo správ o výžive DGE publikovaná od roku 1969 je publikovaná ako kniha. V roku 2004 sa po prvýkrát objavil disk CD-ROM. S 13. vydaním v roku 2016 prešlo DGE na online pred-publikácie jednotlivých kapitol. Sú voľne dostupné na webovej stránke DGE. Na pozadí zmeneného správania pri používaní médií pracuje redakčný tím na nových koncepciách zverejňovania budúcich správ o výžive DGE.
Spoľahlivé vyhlásenia - vedecky podložené
„Čo a koľko ľudia jedia v Nemecku? Ktoré trendy možno pozorovať? Aké opatrenia sú potrebné na podporu výživy a zdravia ľudí? A kde je potrebný výskum? Správa o výžive DGE bude aj naďalej poskytovať vedecky spoľahlivé a spoľahlivé odpovede na tieto otázky, “hovorí Dr. Angela Bechthold.